Sayfalar

17 Aralık 2011 Cumartesi

UNLU BÖREK

BU GÜN CANIM BABAMIN DOĞUM GÜNÜ.SABAH ERKENDEN HAZIRLIKLARA BAŞLADIM.ÇOKTANDIR''UNLU BÖREĞİ'' DENEMEK İSTİYORDUM.BIR ÇOK TARİF BAKTIM VE BU TARİFİ ORTAYA ÇIKARDIM.ÇOK LEZZETLİ VE GÜZEL BİR BÖREK OLDU,YIYEN HERKEZ BAYILDI DESEM ABARTMIŞ OLMAM.YUFKALARIM FAZLA GELDİĞİ İÇİN BUZLUKTA HAZIR DURAN İÇLİ KÖFTE HARCIMDAN DA IKI YUFKA SARDIM NEFİS OLMUŞTU.İŞTE HEDEN'DEN UNLU PATATESLİ BÖREK.
PATATESLİ OLANLAR
İÇLİ KÖFTE HARCI OLANLAR.
Malzeme
5 yufka
5 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
3 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
tuz,karabiber
Yapımı.
Haşlanmış patatesleri rendeleyelim.Yemeklik doğradığımız soğanı yarım çay bardağı sıvı yağda kavuralım.Rendelelenmiş patatesleri soğanlarla birlikte kavurmaya devam edelim ve salçasını ekleyelim.5 dk. kavurlan harca tuzunu,bıberini atıp kenara alalım.Bır yufkayı tezgaha serelim sıvı yağla her yerini iyice yağlıyalım.Elekle yarım su bardağından biraz fazla unu yufkanın her yerıne eleyelim.Yufkayı ıkıye katlayalım ve tekrar yarım ay şeklindeki yufkayı yağlıyalım ve yarım bardak unu eleyelim.Hazırladıgımız patatesli içini yufkanın uzun kısmına yerleştirelim ve yufkayı rulo halınde saralım.Bıçakla istediğimiz kalınlıkta parçalar keselim ve yağlı kagıt serilmiş tepsıye dizelim. 1 yemek kaşığı yoğurt ve ıkı yumurta sarısını karıştırıp yufkalarının üstüne sürelim.Isıtılmış fırında üsteleri kızarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun.

13 yorum:

sevda dedi ki...

babana nice sağlıklı uzun seneler diliyorum cnaım.börek nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

Selen Cake Turkish Cuisine dedi ki...

Ellerinize saglik goruntusu cok guzel.Ama sunu merak ettim un tadi agiza gelmiyor mu? Daha once hic tatmadigim icin merak ettim.

Sevgiler

Mutfak dili dedi ki...

Canim eline saglik. Afiyet olsun. Icli kofte harci demissin ceviz varmiydi kofte harcini icinde. Vardiysa lezzetli olmustur bence ceviz yumusayinca kitir kitir geliyor agiza harika oluyor.
Sevgiler..

Mutfak dili dedi ki...

YAYINLAMA

Yazini okurken gozume carpti Sabah Erkekenden yazmissiniz.
Bu hata bende cok oluyor cunku o yuzden dikkatimi cekiyor.
Isterseniz deyistirin.
Kusura bakmayin uyardigim icin.
Sevgiler canim..

HEDEN dedi ki...

-sevdacığım, guzel dıleklerın için tsk ederım.
-Selen Cake Turkish Cuisine,bende sizin gibi düşünmüştüm ama hiç bır şekilde un yada unlu bır tat agıza gelmiyor aksine kıyır kıyır bır lezzet oldu.
-Mutfak dili,kıymalı harcın içine ceviz de ekledım ve reyhan kattım,çok güzel oldu.Yazıdakı duzeltme için tsk ederım,çabuk yazı yazınca bu tür hatalar oluyor yayınlamadan mutlaka okuyuyorum ama gözden kaçmış sagol canım tsk ederım uyarın için.

anneanneninemekleri dedi ki...

Ellerine sağlık nefis görünüyor,geçen gün bunu Oktay ustada görmüştüm ben de yapmayı kafama koydum.Babana da Allah uzun ömür versin,sevgiler

defne kurabiye&nani'nin günlüğü dedi ki...

valla görüntüsü süper eminim tadıda öyledir:))bıze yapan yok ki yiyelim:)ellerine sağlıkkk :)

defne kurabiye&nani'nin günlüğü dedi ki...

valla görüntüsü süper eminim tadıda öyledir:))bıze yapan yok ki yiyelim:)ellerine sağlıkkk :)

birdutmasali dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
birdutmasali dedi ki...

Nice yillar diliyorum babana canım
Ellerine saglık
Sevgiler

burcu dedi ki...

HARİKA OLMUŞTU ELLERİNE SAĞLIK HEDEN YEDİM YEDİM SÜPERDİ GENE YAP

zeynep dedi ki...

Babanıza hayırlı yaşlar diliyorum.nefis görünüyor börekler elerinize sağlık.
Sevgilerimle..

anne eli gibi dedi ki...

her ikiside nefis görünüyor canım,ellerine sağlık..