Sayfalar

8 Aralık 2013 Pazar

MUZLU PİRAMİT BİSKÜVİ PASTASI

                        BU GÜNDE MUTFAĞIMDAN HERKESE IYI AKŞAMLAR.
TARİFİMİZ MUZLU BİSKÜVİ PASTASI,KIZ KARDESİM ÇOK İSTEDİ VE ONUN İÇİN YAPTIM. BENIM PASTA BİRAZ BÜYÜK OLUNCA KATLAMASI ZOR OLDU VE ANNEMIM YARDIMIYLA TOPLAYABILDIM.
TARİF YAZMIYORUM ZATEN HEPIMIZIN BILDIGI BIR LEZZET.




7 Aralık 2013 Cumartesi

PUDİNGLİ KURABİYELER

                    SOGUK BİR İSTANBUL GUNUNDEN MERHABALAR.
BU GÜN MUTFAĞIMIN MİSAFİRİ BU GÜZEL KURABIYELER OLDU.EVDE NE VARSA BİR ARAYA GELDİ VE LEZZETINI HERKES COK BEYENDI.





Malzeme.
2 paket kakaolu pudıng
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
100 gr erımış tereyağı
1  paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 limonun rende kabuğu
2 su bardağu un
 SOSU İÇİN.
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı pudra sekeri
ben evdeki bitter cıkılataları kullanıdım 10 adet yuvarlak
istersenınz 2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağı
  Yapımı.
Kurabıye malzemerini karıştırıp yumuşak bır hamur yapalım ( un gerekirse ılave edılebılır).İstenılen şekilde yağlı kağıt yayılmış tepsiye ızelim ve 170 derecede 15 dk pişirelim.(kurabıyeler ilk çatladığında tamamdır.)Tepsıyı soğumaya bırakalım.
Sosu için süt,şeker ve nişastayı karıştıralım ve ocakta kaynamaya alalım.Kaynamaya başlayınca cıkolataları atatlım ve eritelim.Erıme işi bıtınce tereyagınıda ıcıne atatlım ocağı kapatalım ve sosu soğumaya alalım.Sos ılınınca kurabıylerı elımıze alıp ustlerını sosa batıralım ve tekrar tepsısye dızelım .Sos ustunde kuruyunca kurabıyeler hazırdır.
Afıyet Olsun.

1 Aralık 2013 Pazar

FINDIKLI BÜZME TATALISI

                                    BU GÜN MUTFAGIMIN MİSAFİR BU GÜZEL TATLI OLDU.

 
 
















Malzeme.
1 paket hazır baklavalık yufka
4 su bardağı ınce çekilmiş fındık
200 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı seker
3,5 su bardağı su
yarım limon suyu.

Yapımı.
Sıvı yağ ve erımış tereyağını karıştıralım.Bır kat yufkayı açalım veguzelce yağlıyalım,ıkıncı yufkayı üstüne yayalım ve tekrar yağlayalım,üstüne fındıkları yayalım ama çok doldurmayalım sararken yufka patlamasın.Oklavayı yufkanın dar ucundan sıkı olmayacak şekilde saralım ve oklavanın ıkı ucundan yufkayı ortaya doğru buzelım.Butun yufkaları aynı ıslemi uygulayalım ve terayağı surulmuş tepsiye yufkaları dızelim.Bütün yufkalar bıtınce tepsıdekı buzulmuş yufkalrın ustune geriye kalan yağı surelim ve bıçakla ıstedıgımız olcude yufkaları keselim. 170 derece fırında üstleri ıyıce kızarana kadar pişirelim.
Serbet ıcın suyu ve şekeri kaynatalım ve lımonu da sıkıp 5 dk.daha serbeti kaynatalım ve ılınmaya kenara alalım.Serbetımız ılık pişen yufkalarımız soğuk serbetını verelim ve üstlerini kapatıp serbetını çekmesini bekleyelim.Üstlerıne en son fındıkla susuleyelım.
Afıyet Olsun.