Sayfalar

23 Şubat 2014 Pazar

BİSKÜVİLER

      MUTFAĞIMDA ÇOKTANDIR BİSKÜVİ YAPMAK İSTEDİM FIRSAT BU GÜNMÜŞ.
























Malzeme.
250 gr.yumuşak tereyağı
2 su bardağı mısır nişastası
2 su bardağı un
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 yumurta
yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanılya ekstresi
1 limon kabugu rendesi
1 tatlı kaşığı yoğurt suyu
Süslemek için.
200 gr kuvertur pasta çikolatası(bitter)
1 yemek kaşığı findik kreması
renkli pasta sus şekeri
hindistan cevızı
Yapımı.
Şeker ve yağı pelte olanakadar çırpalım.Geriye kalan bütün malzemeyi ilave edelim ve sert olmayan bir hamur yapalım.Hamuru 20 dk buzlukta bekletetlim.Katılaşmış hamuru ıkıye ayıralım ve kullanacagımızı alıp dyerını buzlukta bırakalım.Merdaneyle yarım santım kalınlıgında hamuru açalım ve istediğimiz şekilde keselim.Yağlı kağıt serılmış tepsıye dızelim.Buzluktakı diğer hamurudu aynen acalım ve tepsıye dızelim.170 derece fırında 15 dk pşirelim.k(kızarmadan pişmeli).Pişirme işi bitince hamurları soğumaya bırakalım.
Kuvertur çıkolatayı benmari yöntemiyle eritelim ve içine fındık kremasını karıştıralım.Soğumuş bisküvilerden alıp erimiş çikolataya batıralım ve fazla çikolatayı süszürup süslemek istediğimiz şeker yada hındıstan cevızıne batırıp yağlı kağıdın üstüne tekrar bırakalım.Hepsi bittikten sonra en az yarım saat beklememız gerekiyor çikolatanın soğuması için.Sonra bisküvilerimizi kaplara alabılırız.
Afıeyet Olsun.

22 Şubat 2014 Cumartesi

PIRASALI MİDYE BÖREK

           SOĞUK VE PUSLU BİR CUMARTESİ AKŞAMINDAN HERKESE MERHABALAR.
HAFTA SONU MUTFAĞIMIN MİSAFİRİ HEPİMİZİN BİLDİĞİ AMA BENİM BLOGUMDA BULUNMAYAN MİDYE BÖREK OLDU.


Malzeme.
4 yufka
1 kilo pırasa
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz,karabiber
Sos için.
2 yumurta
4 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 su bardagı sıvı yağ
bıraz karabıber
yarım paket kabartma tozu
Yapımı.
Pırasaları yıkayıp ortadan bölelim ve ınce ince doğruyalım.Bır tencereye ıkı yemek kaşığı sıvı yağı ve salçayı alalım ve kavuralım.Kavrulan salçanın üstüne yıkanmış pırasaları dökelim ve üstünü kapatmadan 15 dakıka kavuralım.Tuz ve karabıberını katıp soğumaya bırakalım.
Yufkaları dört parcaya ayıralım.Sosumuzu hazırlayalım.Her bir yufkaya fırçayla sos sürelim,ortadan yukarıya dogru yufkayı buzelım ve ıkı kanatı bir bırı üstüne getirip ortasına harcımızdan koyalım.yufkanın sıvrı ucundan rulo yaparak saralım ve yanlarınıda alta katlayıp ters cevırıp tepsıye dızelim.Üstlerine kalan sosumuzdan surelim ve dolapta bır saat bekletelım.175 derece fırında 45 dakıkka pişirelim.
Afıyet Olsun.

16 Şubat 2014 Pazar

ETİMEKLİ SUPANGLE PASTA

         UZUN ARADAN SONRA MERHABALAR.
BU GÜZEL PASTAYI ENİŞTEMİN DOĞUM GÜNÜ İÇİN YAPTIM.KARDEŞİMDE ,EŞİDE ÇOK BEYENDİ.



Malzeme.
1 paket etimek
2 paket 3 bir arada hazır kahve
2 fincan sıcak su
1 paket supangle
2,5 su bardağı süt
süslemek için fındık kırıgı
Yapımı.
Supangleyi 2,5 bardak sütle pişirelim.Hazır kahveleri yenış bır kap içine döküp sıcak suyla karıştıralım.Pastayı yapmak istediğimiz kap içine sıtrec yayalım.Etımekleri kahveye batıralım ve kabımızın altına dizelim.Krema olarak kullandıgımız supangleden etimeklerin üstüne dokelim ve yayalım.Benım kabımda 3 kat oldu.En son üstünede kremayı sürelim ve geriye kalan kremayı bır kenara allaım,etımeklerimizi dolapta sogumaya bırakalım(.Ben 4 saat beklettım).Servıs kabımızı alalım ve pastamızı ters cevırelım strecı çıkaralım.Kenara ayırdıgımız supangleyı ocakta bıraz ısıtalım ve etımeklerın her yerını kapatacak sekilde surelim.Üstünü fındıkla susledım istersenız hındıstan cevızı yada çıkolata parcasıda olabılır.
Afıyet Olsun.