Sayfalar

24 Aralık 2011 Cumartesi

MAYALI MUFFİNLER

BU AKŞAMIN MUTFAK MİSAFİRLERİ BU GÜZEL MUFFİNLER OLDU.MAYALI HAMURU HEP OKLAVA YADA MERDANEYLE AÇIYORDUM.BU GÜN HAMURU DAHA SULU HAZIRLAYIP MUFFIN KALIPLARINDA PİŞİRDİM.YAPIMI KOLAY OLDU VE ZAHMETİDE HİÇ OLMADI DESEM YERİ.DENEYİN DERİM BİZLER ÇOK BEYENDIK BAKALIM SİZLERDE BEYENECEKMISINIZ?
Malzeme.
yarım paket yaş maya
4 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
100 gr erimiş margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı ılık su
2 yumurta (beyazları hamurun içine,sarılar üstün
krem peynır,susam
Yapımı.
Ilık suda şeker ve mayayı karıştırıp 15 dk mayanın kabarmasını bekleyelim.Kabaran mayayı yumurta sarıları hariç bütün malzemeyle karıştırıp bozadan bıraz daha katı bir hamur yapalım.1 saat ılık bır yerde üstü kapalı ıkı katına çıkması ıcın bekletelim.Mayalanan hamurumuz yemek kaşığı yardımıyla muffın kalıplarına 1 kaşık hamur olacak şekilde dolduralım,üstüne 1 tatlı kaşığı krem peynır,üstüne 1 yemek kaşığı daha hamur olacak şekilde hepsını dolduralım.Yumurta sarısına 1 yemek kaşığı sıvı yağ karıştırarak hazırladıgımız muffınlerın üstlerine sürelim, susamla süsleyelim.30 dk. ılık yerde tekrar mayalanmaya bırakalım ve 170 derece ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirelim .
Afıyet Olsun.

5 yorum:

muhabbetsofrasi dedi ki...

eline sağlık olsun

anneanneninemekleri dedi ki...

Ellerine sağlık güzel görünüyor.

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım harıka olmus muffınler sevgıler

Banu dedi ki...

Hımm ellerine sağlık tatlım...

canım mutlu sağlıklı güzel bir yıl dilerim ailenle sevdiklerinle sevgilerimle:)

! ! ! "mintininmutfağı" ! ! ! dedi ki...

canım arkadaşım selamların en güzelini gönderiyorum güzel kalbine,
ellerine sağlık diyorum maharetli arkadaşıma.
ve elbette sevdiklerinle birlikte geçireceğin sağlık ve mutluluk dolu güzel bir yıl diliyorum.
seni kocaman öpüyorum.