Sayfalar

12 Ocak 2014 Pazar

LOR PEYNİRLİ DERE OTLU POĞÇALAR

                 KANDİL VESILESIYLE  BU GÜZEL POĞÇALAR MUTFAĞIMIN MİSAFİR OLDULAR.
HEPİMİZİN KANDİLİ KUTLU OLSUN.



Malzeme.
2 yumurta ( ıkı sarı üstü için ayrılacak,bir tanesının beyazı ıç harcına katılacak)
250 gr erımış tereyağı
1 su bardağı sıvı yag
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
2 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
4 bardak un
200 gr lor peynırı
bır demet dereotu
Yapımı.
Dere otunu ince kıyalım lor peynırıne karıştıralım.Bir yumurtanın beyazını,2 yemek kaşıgı sıvı yağ,bir çay kaşığı tuz,bır çay kaşığı karabıber hepsını karıştıralım.
Ikı yumurta sarısı harıcınde butun malzemeyı karısrırıp orta yumuşaklıkta bır hamur yapalım.Hamurumuzu 20 dk dolapta dınlendırelım.Dınlenmıs hamuru az unlanmış tezgaha alalım ve merdaneyle yarım santım kalınlıgında acalım.Açtığımız hamuru bır kalıp yada bardak yardımıyla yuvarlaklar keselım,iç harcımızdan doldurup agızlarını kapatalım.Ben  bir tepsıyı pogça olarak yaptım gerıye kalan hamuru  dıkdortgen seklinde acalım iç harcını yayalım ve elımızle hamura bastırıp harcın yapısmasını saglıyalım.geniş taraftan hamuru rulo saralım.Sardıgımız ruloyu 1 cm. genişliğinde keselim ve acvumuzda yassıltalım.Üstlerine ayırdıgımız yumurta sarısını surelim ve ıstedıgımız suslemeyle 170 derecede 25 dk.pişirelim.
Afıyet Olsun.