POLONYA KEKİ

GEÇEN HAFTA YABANCI BLOGLARI GEZERKEN POLONYA KEKİNİ GÖRDÜM.YAPAYIM DERKEN BU AKŞAMA KADAR BIR TURLU VAKTIM OLMADI.HAZIR DA BÜTÜN MALZEME DE OLUNCA KOLARI SIVADIM.BİRAZ ZAMAN ALIYOR AMA DEYDI YANI.
Malzeme.
4 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
150 gr yumuşamış margarin
1 paket vanilya ve kabartma toz
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı reçel( ben çilek reçeli kullandım.)
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
Yapımı.
Yumurtaların sarısını ve beyazlarını ayıralım.sarılarını 3 yemek kaşığı şekerle iyiçe çırpalım.içine sıvı yağı margarını vailyayı katıp yoğurmaya başlıyalım.3 su bardağı unu ve kabartma tozunu da karıştırıp yoğuralım.Hamuru 3 parçaya ayıralım bir parçasına 1 kaşık kakaoyu katıp yoğuralım ve bir sadeyıparçayı dışarıda bırakıp ıkı parçayı buzluğa kaldıralım ve 30 dk.donması için bekleyelim.Dışarıda bıraktığımız parçayı kelepçeli kalıba bastırarak yayalım ve çilek reçelimizi eşit olarak üstüne yayalım.Ayırdığımız yumurta beyazlarına bir fiske tuz katıp beyaz köpük oluncaya kadar çırpalım.1 su bardağı şekeri ve sonra nişastayı da katıp tekrar çırpalım.kalıba yaydığımız çilek reçelinin üstüne dolaptan aldığımız kakaolu parçayı rendeliyelim.Bunun üstüne çırptığımız yumurta beyazlarını yayalım.Bunun üstüne son kalan sade parçayı rendeleyelim.Fırınımızı 160 derece ye getirip 40 dk üstü kızarana kadar pişirelim.piştikten sonra ıyıce sogutup kalıptan öyle çıkaralım.istersenız üstüne pudra şekeri serpin yada benım gib hındıstan cevızı.
Afıyet Olsun.