Sayfalar

31 Ocak 2012 Salı

ÜZÜMLÜ NOKUL

BU GÜN MUTFAĞIMIN MİSFİRLERİ BU GÜZEL NOKULLAR OLDU.AILECEK BU LEZZETE BAYILIYORUZ VE ÇAYLA BERABER GÜZEL OLDU.BURADAN TARİFİMİ "çay,kahve bahane" etkinliği için Mutfak İncisi (Emine Kaya)NIN GÜZEL ETKİNLİĞİNE YOLLUYORUM.


Malzeme.
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta(sarısı üstü için)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker + 2 su bardağı
1 su bardağı sıvı yağ
yarım çay kaşığı tuz
2 su bardağı üzüm
2 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı yenı bahar
50 gr margarın eritilmiş
Yapımı.
Unu,tuzu,yoğurdu,erimiş margarini,yumurta beyazınıkarıştıralım,ılık süte ıkı yemek kaşığı şekeri katıp diyer malzemelere karıştıralım.Un ve mayayı karıştırıp sıvı malzemeye karıştıralım ve yoğuralım.Sert olmayan bir hamur yapalım ve 1 saat üstü kapalı sıcak bır yerde mayalanmasını bekleyelim.Mayalanan hamuru 4 parçaya ayıralım ve her bırını unlanmış tezgah üstünde oklavalayla bıçak sırtı inceliğinde açalım.Sıvı yağı fırçayla hamurun her yerine sürelim.Bir kap içinde üzümü,2 su bardağı şekeri,tarçını ve yenı baharı karıştıralım ve hamurumuzun her yerine serpelim.Hamurumuzun en geniş ucundan başlayarak rulo yaparak saralım ve bıçakla istediğimiz uzunlıkta parçalar keselim.Geriye kalan hamuruda aynı şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsıye dızelim ve 30 dk daha mayalanması için bekletelim.Hamurların üstüne ayırdıgımız yumurta sarısını sürelim ve 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun.

10 yorum:

♥ NeSLiNaMe ♥ dedi ki...

Ellerinize saglik

sevda dedi ki...

ellerine sağlık cnaım.nefis olmuş.afiyet şeker olsun.sevgiler.

Emine Kaya dedi ki...

Güzel bir tarif değişik ellerine sağlık denemem gerekenler listesine aldım iç malzemesi çok ilgiç geldi tadını merak ettim yeni bahar nasıl bir tad veriyor :) denemem lazım..
Her zaman beklerim.......

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerinize sağlık:)
nefis görünüyor börekleriniz:)
sevgiler..

Adsız dedi ki...

Sevgili Heden bugün annen bu tadı çok anlattı bende çok severim vebuldukça yerim annenin hemşerisi yapardı birgün bende yapacağım .Sevgili kanadalı kız bugün senide konuştuk canım benim hepinizi öpüyorummmmmmmmmm.İNCİ

Senem dedi ki...

Çok gzüel görünüyorlar. Çok severim uuzn zamandır yapmamaıştım da ellerine sağlık

ihlamurcum dedi ki...

Bu benim çocukluğumun tadı ve çok sevindim.Tarif bende çoktu, diyetteyim biter bitmez yapıyorummmm.sevgiler

HEDEN dedi ki...

Sevgılı yorumcu arkadaşlarımm,güzel yazılarınız ıcın çok tsk edıyorum.Çogumuzun önceden bıldıgı bır tat ama bılmeyenler ıcınde harıka bır deneyım olacaktır deneyın derım.

burcu dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK YAVRUM SÜPERSİ ARKADAŞLARIMDA YEDİ AFİYETLE TŞK EDERİZ

!!!!!!!!!!!mintininmutfağı!!!!!!!! dedi ki...

ÇOK DEĞİŞİK GÖRÜNDÜ GÖZÜME ELLERİNE SAĞLIK CANIM