Sayfalar

9 Temmuz 2010 Cuma

İSLİM KEBABI

BU GÜNKÜ YEMEGİMİZ İSLİM KEBABI.ÇOKTANDIR MUTFAGIMDA YAPMADIĞIM BIR YEMEKTi.
Malzeme.
4 adet uzun patlıcan
250 gr.kıyma
1 adet rende soğan
1 dış sarımsak
2 tane dilimlenmiş domates
1 yemek kaşığı salça
tuz,karabıber ve kımyon
Yapımı.
patlıcanları pijamalı olacak sekilde soyalım ve boyuna dılımleyelım.1 yemek kaşığı tuz attıgımız suyada l saat bekletelım.Bır kapta kıyma,rende soğan,tuz,karabıber ve kımyonu yoğuralım ve köfteler yapalım.köfte sayısını ıkı patlıcan dılımıne bır köfte olarak ayarlayalım.Patlıcanları yıkıyalım ve kurutalım. Kızgın yağda yakmadan kızartalım.kızaran patlıcanları mutlaka peceteye alalım kı fazla yağı süzülmüş olsun.Arkadan köftelerıde kızartalım.Patlıcanları ıkı tanesi artı olacak şekılde üst üste koayalım ve üstünede köfte koyalım.bohça şeklınde katlayıp en üstüne domates dılımını koyup kürdanla sabıtleyelım.Borcama dızelım ve 1 kaşık çalcayı bır su bardagı suyla inceltip üstlerıne dökelim.fırında 20 dk pişirelim.Afıyet olsun.

2 yorum:

HEDEN dedi ki...

Ayy canım sağol gel beraber yıyelım dıyecek ama senın işin cok,işlerin bitince beklerim canımmmm bende senı optum.

Adsız dedi ki...

harika bir yemekti heden yine mükemmel yapmış ellerine sağlık canımm..burcu....