İÇLİ PİLAV ET SOTE EŞLİĞİNDE

BU GÜN KIZIMIN ÇOK SEVDİĞİ İÇLİ PİLAV YAPTIM.PİLAVIN İÇİNDE CİĞER SEVMEDİĞİMİZ İÇİN YANINADA ET SOTE HAZIRLADIM.BİZLER SALATAYLA BİRLİKTE BEYENEREK YEDIK, UMARIM SİZLERDE BEYENIRSINIZ.
PİLAV İÇİN Malzeme.
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su yada tavuk suyu( ben tablet kullandım)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ+1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabıber
1 çay kaşığı toz şeker
1 orta boy kuru soğan
1 tutam dere otu
Yapımı.
Piricı üstüne çıkacak kadar sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuzla 1 saat kadar bekletelim.Kuş üzümlerinide bıraz sıcak suya bırakalım.Pişirecegımız kap içine fıstıkları koyup bıraz pembeleştırelım.Çok ince kesilmiş soğanlarıda katıp bırlıkte kavurmaya devam edelım,ıyıce yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerıde katıp 2-3 dakıka kadar daha kavuralım.İçine bütün baharatları ekleyelım,2 su bardağı sıcak suyu,süzdüğümüz kuş üzümlerini,şekerini,tuzunu ve bulyonu katalım.Önce hızlı ateteşte sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.Üstüne bır havlu peçete kapatıp demlenmesi için bır kenara bırakalım.Servıs ıcın açtığımızda pilavımızı alt üst karıştıralım.Afıyet Olsun.

YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

ŞİMDİYE KADAR BULGURU MERCIMEKLİ HIÇ YAPMAMIŞTIM.BIR ARKADAŞIMIN TAVSIYESI ÜSTÜNE BU AKŞAM PİŞİRDİM. EV HALKI OLARAK HEPMIZ COK BEYENDIK.BULGUR VE MERCIMEK SEVENLER DENESIN DERİM.
Malzeme.
1 su bardağı haşlanmış mercımek
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
yarım çay bardagı sıvı yağ
tuz,kırmızı pul biber
Yapımı.
Yemeklik doğradığınız soğanı sıvı yağla kavurun,içine salçayı,bulguru ve mercımeği ekleyıp beş dakıka bırlıkte kavurun.2 bardak sıcak suyu ekleyın,tuzunu,bıberınıde katın ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin.piştıkten sonra üstüne kağıt havlu kapatıp demlenmeye bırakın.Afıyet Olsun.

ANNEME BULGUR PİLAVI

CANIM ANNEM BULGUR PILAVINI BÜTÜN YEMEKLERDE TEK GEÇER.BENIM YAPTIĞIM BULGUR PİLAVININ DAHA BİR GÜZEL OLDUĞUNU SÖYLÜYOR.DÜN AKŞAMDA YAPMAMI ISTEDİ, BENDE CUMA AKŞAMI HEP BİRLİKTE YEMEK YIYELIM DIYE BIZE DAVET ETTIM.BU AKŞAMDAN PILAVIMI VE YEMEKLERİMİ YAPTIM.İŞTE BENIM DOMATESLİ VE BOL BIBERLI PULGUR PILAVIM,DUMANI ÜSTÜNE .
Malzeme
2 su bardağı pılavlık bulgur
1 adet kuru soğan
2 adet kabuğu soyulmuş domates
1 adet sıvrı bıber
1 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su
100 gr margarın yada tereyağı
tuz
yapılışı
Soğanları ince ince doğruyalım, yağla bırlıkte kavuralım.Doğranmış biberlerı ve domateslerıde içine karıştıralım.Biraz kavrulduktan sonra salçasını ve suyunu ılave edelım.Su kaynamaya başlayınca yıkanmış bulguru ve yeterlı tuzuda ilave edelım.suyunu çekene kadar pışırelim.Suyu tamamen bıtınce ustune bır kağıt havlu kapatıp demlenmeye bırakalım.Afıyet Olsun