FINDIKLI BÜZME TATALISI

                                    BU GÜN MUTFAGIMIN MİSAFİR BU GÜZEL TATLI OLDU.

 

 

Malzeme.
1 paket hazır baklavalık yufka
4 su bardağı ınce çekilmiş fındık
200 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı seker
3,5 su bardağı su
yarım limon suyu.

Yapımı.
Sıvı yağ ve erımış tereyağını karıştıralım.Bır kat yufkayı açalım veguzelce yağlıyalım,ıkıncı yufkayı üstüne yayalım ve tekrar yağlayalım,üstüne fındıkları yayalım ama çok doldurmayalım sararken yufka patlamasın.Oklavayı yufkanın dar ucundan sıkı olmayacak şekilde saralım ve oklavanın ıkı ucundan yufkayı ortaya doğru buzelım.Butun yufkaları aynı ıslemi uygulayalım ve terayağı surulmuş tepsiye yufkaları dızelim.Bütün yufkalar bıtınce tepsıdekı buzulmuş yufkalrın ustune geriye kalan yağı surelim ve bıçakla ıstedıgımız olcude yufkaları keselim. 170 derece fırında üstleri ıyıce kızarana kadar pişirelim.
Serbet ıcın suyu ve şekeri kaynatalım ve lımonu da sıkıp 5 dk.daha serbeti kaynatalım ve ılınmaya kenara alalım.Serbetımız ılık pişen yufkalarımız soğuk serbetını verelim ve üstlerini kapatıp serbetını çekmesini bekleyelim.Üstlerıne en son fındıkla susuleyelım.
Afıyet Olsun.



 



 
 
 
 
 

KAKAOLU REVANİ

        HERKESE HAYIRLI CUMALAR.
MUTFAĞIMIN BU GÜNKÜ MİSAFİRİ BU GÜZEL TATLI OLDU.RESMİNİ ÇEKMEDEN ÖNCE BIR DİLİM KENDİM YEDİM VE BÜTÜN HER ŞEYİ TASTAMAM OLMUŞTU.

Malzeme.
3 yumurta
1 su bardağından bır parmak eksik şeker
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
125 gr sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket 25 gr lık kakao
 şerbet için.
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
yarım limon suyu

Yapımı.
Öncelikle şerbet malzemelerini kaynatalım ve soğumaya bırakalım.Revanı malzemelerini hepsını karıştıralım bütün ölçü tam geliyor ilave un gerekmiyor.Yağlanmış bir tepsiye dökelim ve 170 derece fırında 20 dk.pişirelim.Fırından çıkınca ilk sıcağı çıkana kadar 5 dk bekletelim.Soğuk serbeti, sıcak revanıye 3 defada dökelim ve her defasında üstünü bir tepsı yada benım gıbı folyo kapatabılırsınız.
Afıyet Olsun.

RAMAZAN BAYRAMI

                BIR AYLIK ORUÇ BITTI VE 2013 YILININ RAMAZAN BAYRAMINA DA KAVUŞTUK ÇOK ŞÜKÜR.BÜTÜN SEVDIKLERİMİN BAYRAMI KUTLU OLSUN,TATLI VE MUTLU BAYRAMLAR HEPIMIZE.
BU BAYRAM İÇİN YAPTIGIM TUZLU ÇARKIFELEK KURABİYE,MUHALLEBILI KADAYIF VE DOLAMA TATLISI.

PARMAK TATLISI

BU GÜZEL TATLI SEVGİLİ '' http://yemekkvakti.blogspot.com/ DAN.BAYADIR TARİF LİSTEMDEYDI, HAZIR EVDEYIM YAPAYIM DEDIM AMA BEN BIRAZ FAZLA KOCAMAN PARMAKLAR YAPMIŞ OLDUM :) LEZZETİNİ ÇOK BEYENDİM.TARİFİ AYNEN EKLEDİM.BU GÜZEL TARİF İÇİN ''yemek vaktine'' ne tsk ler.


Malzeme.
1 paket tereyağ(veya margarin)
1 çay bardağı zeytinyağı
yarım su bardağı şeker
1 çay bardağı kaymaklı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
Aldığı kadar un(6 su bardağı kadar)

İçi İçin;opsiyonel;
1 kase iri kıyılmış ceviz(içine ceviz koymasanızda gayet güzel oluyor)

Şerbeti İçin;
3,5 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
bir kaç damla limon suyu
Bulamak İçin;
Bir kase irmik
Yapımı.Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatalım.Koyulaşmaya başladığında limon suyunu ekleyip şerbeti soğumaya bırakalım.

Hamur için un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp unu kontrollü olarak ekleyin.Hamurdan mandalinadan biraz küçük parçalar koparıp elinizle ince uzun açıp içine ceviz koyun.Hamura ince uzun şekil verin irmiğe bulayıp yağlanmış tepsiye dizin(içine ceviz koymuyacaksanız hamuru direk rulo yapıp irmiğe bulayın)

180 derece ön ısılı fırında tatlılarımızı iyice kızarana kadar pişirelim.Fırından aldığımız parmak tatlılarını 2 dakika dinlendirip soğuyan şerbeti üzerine dökelim.Yaklaşık 2 saat sonra tatlınızı servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun...

not:şerbeti döktükten sonra üzerine tepsi örtebilirsiniz ama tatlıyı hamurumsu yaptığı için ben tercih etmiyorum...

ŞEKERPARE

SEVGILI İNCİ ABLAM İÇİN ŞEKERPARE TARİFİ YAZMAK İÇİN TEKARAR BLOG BAŞINA GEÇTİM.ŞERBETİNİ İÇEN VE TADI TAM YERINDE BIR TARİF.
Malzeme.
2 kahve fincanı erimiş yağ
2 kahve fıncanı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
üstü için fındık içi
şerbeti:
2 su bardağu şeker
1,5 su bardağı su
yarım limon suyu
Yapımı.
şerbetini öncelikle hazırlayalım, soğuk olması gerekiyor.Hamur için bütün malzemeyi karıştırıp yoğuralım.10 dk dinlendirelim ve elimizde istedıgımız şekli verelım.ortalarına işaret parmagımızla bastırıp çukurlar açalım.180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.fırından çıkan şekerparelerimizin üstüne soğuk şerbeti dokelım ve fırına tekrar koyalım ama fırın kapalı olsun.fırında 15 dk kalması yeterli hazırladıgımız fındıklarıda çukurlara yerleştırelim ve tekrar üstü kapalı olarak soğumaya bırakalım.
Afıyet Olsun.

SÜNGER TATLISI

BU GÜZEL ŞERBETLİ TATLIYI arzumcum.blogcu DA GÖRELİ BİR HAYLİ OLDU AMA YAPMAK BU GÜNE KISMET OLDU.SAHİDEN DE SÜNGER GİBİ BIR TATLI OLDU, BEN İLAVELER YATIM.arzumcuma ÇOK TSK EDIYORUM BU GÜZEL TARİF İÇİN.
Malzeme.
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yapımı.
3 bardak şeker ve 3 bardak suyu bir kaseye alıp,sürekli karıştırarak şekeri eritelim (ocakta kaynatmıyoruz)içine yarım limon suyu sıkalım.Tatlı için;yumurta ve şekeri çırpalım,yoğurt ve yağı ekleyelim un,vanilya ve kabartma tozunu katıp karıştıralım(ben dövülmüş fındık da ekledım).Tatlı harcını yağlanmış tepsiye boşaltalım,üzeri kızarana kadar pişirelim.Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine önceden erittiğiniz şerbeti dökelim ve kapalı olan fırında 15 dk bekletelim.Tatlının üstüne kaymak yada krem şanti sürelim.
Afiyet Olsun.

İÇLİ TATLI

BAYRAMIN İKİNCİ TATLISI CEVİZLİ İÇLİ TATLIM OLDU.TAVSİYEM DENEYİN DERİM.
Malzeme.
yarım su bardağı süt
200 gr.yumuşamış margarin
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
bir çımdık tuz,
100 gr ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Yapımı.
Öncelikle şerbeti hazırlamak için 6 su bardağı su ve 5 su bardağı şekeri birlikte 15 dk kayanatalım içine yarım limon sıkıp 5 dk daha kaynatıp soğuması ıcın kenara alalım.Cevızı istenilen irilikte kıralım ve tarçınla karıştıralım.Margarin,süt,yumurta,kabartma tozu,tuz ve unu karıştırıp yumuşak bır hamur yapalım.hamurdan cevız ırılıgınde parçalar alıp elımızde açalım ve içine cevızli karışımı koyup kapatalım ve kapatma yerı alta gelecek şekilde tepsıye dızelim.bu hamur malzemesinde 24 adet çıkıyor.Fırında ustu kızarana kadar pişirelim ve fırından sıcak çıkarıp soğumuş serbeti doküp sıcak fırına tekrar sürelim 15 dk kapatılmış fırında serbetini çektirelim.üstünü süslemek için kaymakta kullanılabilir.Afıte Olsun.

ETİMEKLİ TATLI

BU GÜN BURCUM BU TATLIYI YAPMAMI İSTEDİ.ÇOKTANDIR YAPMAMIŞTIM.YEMEKTEN SONRA AFİYETLE YEDİK.
Malzeme.
1 paket etimek
1 litre süt
4 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
yarım limon suyu
3,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Yapımı.
Önce 3,5 su bardağı suya 1 su baradğı şekeri ekleyıp 15 dk kaynatalım,yarım limon suyunuda ekleyıp bır taşım daha kaynatıp kenara alalım.düz bir tepsıye etımekleri dızelim ve üstüne sıcak olan şerbeti dokelim.Sütü,nişastayı,unu,vanılyayı ve 1 bardak şekeri koyup muhallebiyı pişirelim.muhallebi sıcakken ıslattığımız etimeklerin üstüne dökelim.soğuması için bir kenara alalım.daha sonra dolapta soğutalım.Afıyet Olsun.

BAYRAM TATLIMIZ

BAYRAM TATLISI OLARAK MUHALLEBILI KADAYIF YAPTIM.BU GECE İLK KARDEŞİM MURAT YEDI VE TAM PUAN VERDI.
malzeme:
500 gr kadayıf
l pk.erıtılmış margarın yada tereyağ
muhallebı:
l kılo süt
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı pırınç nışastası
2 yemek kaşığı seker
l pk vanılya
şerbeti:
4 bardak su
3,5 bardak seker
yarım limon suyu
yapılışı:
kadayıfı tepsı yada poşet içince eritilmış margarın yada tereyagla harman edin ve ıkı parçaya ayırın.tepsıye ılk parçayı yayın ve pışırdıgınız muhallebıyı yayın,üstüne kalan kadayıfı yayın elınızle duzelterek bastırmadan kadayıfı yerleştırın.180 derece fırında üstü ıyıce kızarana kadar pişirin.fırından cıkınca ılk sıcaklığı gectıkten sonra soğumuş şerbeti dökün.üstüne bır tepsı yada aleminyum folya kapatıp dınlendırın.servıs yaparken üstünü cevız yada fıstıkla süsleyin.