MAKİNADA PASAKALYA ÇÖREĞİ

BU GÜN MUTFAĞIMDA MİSMİ MİS,PAMUKMU PAMUK,LEZZETLİMİ LEZZETLİ PASKALYA ÇÖREĞİ VAR.ÇOCUKLUĞUMDAN BERİ BU ÇÖREĞE VE İÇİNDEKİ MİS GİBİ KOKAN MAHLEP KOKUSUNA BAYILIYORUM.EKMEK MAKİNASINDA İLK DEFA YAPMIŞ OLDUM VE HARIKA OLDU.

Malzeme.
1 su bardağından bir parmak eksik ılık süt
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
150 gr küçük kesilmiş tereyağı
3 yumurta (birinin sarısı üstü için ayrılacak)
bir çimdik tuz
2 tatlı kaşığı mahlep
2 tatlı kaşığı kuru maya
3,5 su bardağı un
Yapımı.
Sıvılar altta,olacak şekilde malzmeleri makinaya yerleştiriyoruz.Makinanın normal ekmek yapımında orta ısı kararında pişiriyoruz.Makina hamuru mayalayıp pişirmeye geçtiğinde üstüne ayırdıgımız yumurta sarısını sürüp bir avuç fındık kırığı serpelim.Aslında file badem olmalı ama evde olmadıgı ıcın ben de fındık kullandım.
Afiyet Olsun.

MİNİ ALMAN PASTASI

MERHABALAR;BU GÜN MUTFAĞIMIN GÜZEL  LEZZETİ ÇOK ZAMAN ÖNCE YAPMAK İSTEDİĞİM MİNİK BOY ALMAN PASTALARI OLDU.BÜYÜK BOY ALMAN PASTASI YAPMIŞTIM, BUNUN MALZEMELERİNİN AYNISINI UYGULADIM.ÇOK LEZZETLİ VE YENMESİ DAHA KOLAY TEK PORSUYONLUK PASTALARIM OLDU.BU GÜZEL PASTACIKLARIMI ''ÇAY KAHVE ETKİNLİĞİ ''İÇİN  SEVGİLİ''Paşasofram'' ve'' PASTAELİ'' YE GÖNDERİYORUM.

Malzeme.
Hamu için.
500 gr un
100 gr.erımış tereyağı
2 yumurta
100 gr toz şeker
yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı mahlep
1 su bardağı ılık süt
Kreması için.
500ml süt
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yumuta
125gr toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanılya
Üstü için.
1 paket bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapımı.
Hamur mazlemelerinden ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yapalım.Yarım saat mayalanması için üstü kapalı bekletetlim.Kabaran hamurlardan mandalina kadar parçalar koparıp elimizle yvarlıyalım ve üstüne bıraz bastırıp yağlı kağıt serilmiş tepsıye dızelim.Hamurun tamamını tepsıye aralıklı dızelim ve yarım saat daha ılık yerde bekletelim.160 derece fırında üstleri sadece pembeleşinceye kadar pişirelim.Pişen hamurları soğumaya bırakalım.Krema malzemelerini karıştırıp pişirelim ve soğumaya bırakalım.Soğuyan hamurları enine keselim ve kremayı içine dolduralım.Bitter çikolata ve terayağını bir kap içinde benmari usulü eritelim ve bir bıçak yardımıyla üstlerine sürelim.
Afiyet Olsun.

BLOGGER ANNELERİ VE HEDİYE ÇEKİLİŞİ

BU GÜN BİLGİSAYAR BAŞINA OTURUP BLOG ARKADAŞLARIM NELER YAPMIŞ DİYE BAKARKEN'BLOGGER ANNELERİ''NİN  YAPTIĞI HEDİYELEŞME ÇEKİLİŞİNİN LİSTESİNE ULAŞTIM.AMANNNN... DİYE BİR SESLİ BAĞIRMA SONUCU ÇEKİLİŞİNİN YAPILDIĞINI VE SÜRENİN BU AY SONU İTABARİYLE SONLANACAĞINI OKUDUĞUM. TELAŞIM  BİR KAT DAHA  ARTTI.ÇEKİLİŞ SONUCUDA BANA  ''ceylis ' ARKADAŞIMIZ 'ÇIKMIŞ.
ARKADAŞIMIZI TANIMAK İÇİN BLOGUNU GEZDIM HADİYE ALMAK İÇİN FİKİR EDINMEYE ÇALIŞTIM.PAZARTESİ GÜNÜ  HEDİYESİNİ POSTAYA VERECEĞİM.
HERKESE GÜZEL BİR PAZAR DİLİYORUM.

DIZMANA

        BU HAFTA NEDENSE MAYALI HAMURLARA TAKMIŞ DURUMDAYIM.SANIRIM YUMUŞAK VE PAMUKSU DOKUSU,YENMESİNİN KOLAYLIGI VE TABIKI LEZZETİ  BENI DAHA ÇOK MUTLU EDIYOR.
BU GÜN DE MAYALI BIR TARİF VAR MUTFAĞIMDA.YÖRESEL YEMEKLER ETKİNLİ KAPSAMIMNDA ''safiyece''GÖRDÜĞÜM,''sadece yemek'' in YOLLADIĞI ''DIZMANA'' SELANİKLİLERİN YAPTIĞI BİR ÇEŞİT PİDEDİR.ANNEM VE BABAMIN AILESİ SELANİK GÖÇMENİ OLDUGU ICIN BU TARİFİ GÖRÜNCE HEMEN BENDE YAPAYIM DİYE KOLLARI SIVADIM.PAMUK GİBİ YUMUŞACIK OLDULAR.BU LEZZETİ BİZLERLE PAYLAŞTIĞI İÇİN ÖNCELİKLE'' SADECE YEMEK'' BLOGUNA TEŞEKKÜR EDİYORUM.

Malezme.
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvı yağ

 2 yemek kaşığı şeker

 1 tatlı kaşığı tuz

yarım paket yaş maya

4 su bardağı un (gerekirse ilave yapılabılır.)

Üstü  İçin..

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

4 yemek kaşığı yoğurt

1 tane yumurta

Yapımı.

Hamurun malzemeleriyle  ele yapışmayan bir hamur hazırlıyalım ve üzerini örtüp,1 saat kadar ılık bir yerde mayalanması için bekletelim.Mayalanan hamurdan iri parçalar koparıp elle düz bir zeminde biraz açıp  geniş kısımdan başlayarak rulo yapalım.Yaptığımız ruloyu 2 parmak uzunluğunda keselim ve yağlanmış tepsiye dikine sıralıyalım.Bütün hamur bu şekilde bir biri etrafına sıralıyalım. Hamurlar bitince hamurun ortasına üç parmağımızı batırarak birer parça peynir gömelim.Yarım saat daha  mayalandıralım.Tereyağını eritelim, içine sıvıyağı,yumurta ve yoğurdu da ekleyip çırpalım.Mayalanan hamurun üzerine bu karışımı döküp kaşık yardımı ile her yerine yayalım..180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Fırından çıkınca üstünü bir bez yada kağıt havluyla 15 dk kapalı dinlendirelim.Sıcak olarak yenmesini tavsıye ederım.

Afıyet Olsun.

NOKUL

  BU GÜN MUTFAK MACERAMIZDA SAMSUN BAFRAYA AİT BAYRAMLARDA YAPILAN MEŞHUR NOKUL VAR.NOKULU MAYALI YADA MAYASIZ,ÜZÜMLÜ YADA SADECE CEVIZLİ DE YAPILABILIR.BEN ÜZÜMLÜ ,CEVİZLİ VE TARÇINLI YAPTIM.BU TARİFİ ''Yöresel Lezzetler Etkinliği '' Safiyece ' YE GÖNDERİYORUM.

Malzeme.

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 paket yaş maya

1 çay bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 yumurta (birinin sarısı üstü için )

aldığı kadar un

İç Malzeme.

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı kırılmış ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı kuru üzüm

yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapımı.

Ilık süt ve 1 çay bardağı şekeri karıştırıp içine yaş mayayı atalımve kabarması için bekleyelim.Bir kap içine unu,tuzu,yumurtaları sıvı yağı karıştıralım, karışıma mayalanan sütü ve ılık suyuda ilave edip yoguralım.İçine yavaş yavaş unu ilave edelim ve yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuralım.Hamurumuzu 1 saat üstü kapalı mayalanmaya bırakalım.Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayıralım ve oklava ile az unladığımız zemin üstünde yufka inceliginde açalım.İç malzemeyi bir kap içinde harmanlayaım.Açtığımız yufkaya önce yarım bardak sıvı yağdan fırça ile yufkanın her yerine sürelim,iç malzemeyi elimizle yufkanın her yerine serpelim.Yufkanın geniş ucundan başlıyarak hamuru rulo yapalım ve 3 parmak eninde bıçakla keselim.Yağlı kağıt serilmiş tepsıye aralıkla dizelim.Diger parçayıda aynı sarıp dizelim.Ayırdığımız yumurta sarısına 1 yemek kaşığı sıvı yağ karıştırıp hamurların üstlerine sürelim ve ılık bır yerde 30 dakika mayalanması için bekletelim.180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.

Afıyet olsun.

HURMALI KEK

HERKESE GÜNAYDINLAR;
DÜNÜN MUTFAĞINDA  ANNEMİN UMREDEN GETİRDİĞİ HURMALARDAN YAPTIĞIM KEK VARDI.GELDİĞİNDE HURMALARI DEVIRDAYİM EDIP, AYIKLAYIP, TEMİZLEMİŞTİM.BU İŞLEM SIRASINDA İÇİNDEN ÇOK KÜÇÜK BOY HURMALAR ÇIKTI VE KİLO OLARAK1 KİLODAN FAZLA OLUNCA BUNLARDA KEK OLARAK GELENLERLE YENMEK  ÜZERE MUTFAĞIMIZDA HAZIR HALE GETİRDİM.DÜN İLK PAYLAŞIM SEVGILI İNCİ ABLAYLA OLDU VE ÇOKKK BEYENDI KEKİMİ.UMARIM SİZLERDE BEYENIRSINIZ.

Malzeme.

1 kilo hurma

1 çay bardağı süt

1 su bardağı yoğurt

1çay bardağı sıvı yağ

2 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket tarçınlı dekor şekeri

2,5 su bardağı un

1 çay bardağı fındık kırığı

Yapımı.

Hurmaları suyla yıkayıp suzdukten sonra çekirdeklerini çıkaralım.1 çaybardağı sütle ağır ateşte yumuşayana kadar pişirelim.Ateşten aldığımız hurmaları kaşıkla ezelim.Yumurtaları  beyazlayana kadar çırpalım.İçine yoğurt,sıvı yağ koyup çırpmaya devam edelım.İçine hurmalarımızı karışrıralım,unu ve kabartma tozunu ılave edip çok karıştırmadan yağlanmış ve fındık kırıklarıyla kaplanmış kalıpa dökelim. ısıtılımış 170 derece fırında kapagı açmadan 20 dk pişirelim.Kürdan testınde hamur yapışmıyorsa pişmiş demektir.Fırından çıkarıp soğumasını bekleyelım.Üstünü elek yardımıyla  tarçınlı dekor şekeriyle süsleyelim.

Afıyet Olsun.

MİM' LENMİŞİM

SEVGİLİ ''Fincan Teyze''  BENİ MİMLEMİŞ, ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. BEKLETMEDEN SORULARININ CEVAPLARINI YAZIYORUM.



1) Yemek olsam ne yemeği olurdum?
KESİNLİKLE İÇLİ KÖFTE OLURDUM.SÜPRİZLERİ SEVEN BIRI OLARAK İÇLİ KÖFTEDEKİ SAKLI KIYAMLI HARÇ GİBİ  HER AN SÜPRİZLERLE DOLUYUMDUR.ZAHMETİ FAZLADIR YAPIMI KOLAY DEĞİLDİR EN KÜÇÜK HATADA KÖFTE ELİNİZDE DAĞILABILIR.İŞTE BENDE ETRAFIMA BÖYLE DİKKATLİYİMDIR ,BENDE DİKKAT VE ÖZEN BEKLERİM.

2) Müzik aleti olsam hangisi olurdum?
KESİNLİKLE KEMAN OLURDUM.ÖZEL İNSANLARIN ÇALDIĞI MAHARETLİ PARMAKLARDA,MÜZİĞİN NAMELERİNDE İNSANLARIN HAYALLERINE GİDEBİLMESİ İÇİN.

3) Araba olsam hangisi olurdum?

ÇOK ŞIK VE PAHALI VE KIRMIZI BİR ARABA OLMAK İSTERDİM.HERKES DEĞİL ARABANIN KIYMETİNİ BİLEN KULLANSIN DİYE.

4) Aylardan hangisi olurdum?

GÜZEL BİR BAHAR  AYI OLAN ''MAYIS'' OLURDUM.BÜTÜN YERYÜZÜNÜN UYANDIĞI VE ÇİÇEKLERİN AÇTIĞI,MİS KOKULARIN YAYILDIĞI ,TEMİZLİK VE SAFLIK DUYGUSUNU YAŞATTI İÇİN.

5) Ayakkabı olsam hangisi olurdum?

YÜKSEK TOPUKLU, YAZLIK, ŞIK BIR AYAKKABI OLMAK İSTERDİM.GÜZEL AYAKLARI FERAH BİR ŞEKİLDE TAŞIMAK İÇİN.ÇOK SEVIYORUM BU TÜR AYAKKABILARI.

6) Kıyafet olsam hangisi olurdum?

UÇUŞ UÇUŞ FERAH VE RENKLERİ  BAHARI ANIMSATAN BİR ELBİSE OLMAK İSTERDİM.

7) Renk olsam hangisi olurdum? 

KESİNLİKLE KIRMIZI OLURDUM.  ÖZEL OLAN HER HERDE O RENK VAR.

8) Hayvan olsam hangisi olurdum?

BEYAZ BİR KUZU OLMAK İSTREDİM.BÜTÜN KÜÇÜK ÇOCUKLARIN SEVGILISI OLDUĞU ICIN.

9) Şu an okuduğum kitabın 137. sayfasında neler var?

''MARİO MAZZANTİ''  NİNİN KİTABI OLAN ''ŞAH MATI''  OKUYORUM.GERİLİM KİTABI BU YUZDEN 137.SAYFADA ÖLEN KİŞİNİN ARAŞTIRMASI YAPILIYOR.

SEVGİLİ FİNCAN TEYZ'YE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.BENDE  Bora'nın Dünyası, mutfagabuyrun, gurme şirine YOLLUYORUM.SEVGİLERİMLE.

ELMALI TART

DÜNÜN MUTFAĞINDA BU GÜZEL ELMALI TART VARDI.MERDANEYLE AÇARAK İLK DEFA YAPTIM,GENELDE ELİMLE DÜZELTİRDİM.YABANCI BİR YEMEK PROGRAMINDA BU TUR TARTLARDA KARBONAT KULLANIN, DOKUSU DAHA FARKLI VE GÜZEL OLUR DİYORDU. BENDE BU SEFER KARBONATLI YAPTIM ÇOK DAHA GÜZEL OLDU.
Malzme.
1 paket yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı katı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket karbonat
3 su bardağı un
4 adet küp kesilmiş elma
1 yemek kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenı bahar
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
Yapımı.
Hamur malzemelerini karıştırım ele yapışmayan bir hamur yoğuralım ve buz dolabında yarım saat bekletelim.Dolaptan çıkardığımız hamuru ıkı parçaya bölelim ama bir parçası bıraz daha fazla olsun çünkü bu alt taban olacak.Merdaneyle  tepsı büyüklüğü kadar hamuru açalım,açarken hamurun altına bıraz nişasta serpelim çok az olsun.Hamuru tepsımıze yerleştirelim.kenarlarda fazlaıklar varsa kalısın.Kesilmiş elmaları bir kap içine alalım,üstüne tarçını,.yenibaharı, şekeri ekleyip karıştıralım sonra 1 yemek kaşığı nişasta da katalım.Hamurun üstüne elmaları yerleştirelim ama suyu çıktıysa bunu kullanmayalım.Hamurun dıyer parçasınıda merdaneyle açalım ve hamur şekillendirme kalıplarıyla ortalarından parçalar çıkaralım.Bu kamuruda elmaların üstüne herleştirelim.Kenarlarını birleştirip fazlalık olan parçalarını hamur kesme bıçağıyla alalım.Elimizde kalan hamur parçalarını bırletirelim ve ınce şertı alınde yuvarlayalım.Hamurun en dış kısmına bükerek yerleştirelim.170 derece fırında çok pişirelim kızrmadan fırından alalım.istenirse soguduktan sonra üstüne pudra şekeri  eliyelim.
Afıyet Olsun.

PEYNİRLİ RÜZGAR GÜLÜ

   MUTFAĞIMIN BU GÜNKÜ MİSAFİRLERİ RÜZGAR GÜLLERİM OLDU.YAPMASI BİRAZ EL OYALASADA ÇOK GÜZEL VE LEZZETLİ OLDULAR.

BU TARİFİ ''ÇAY-KAHVE BAHANE  ETKİNLİĞİ  ''Marifetane '' YE  YOLLUYORUM.KATILIMIN DAHA ÇOK OLMASINI DILERIM.

Malzeme.

1 paket yumuşamış margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

200 gr peynır

2 yemek kaşığı elma sirkesi

1 yemek kaşığı katı yoğurt

2 yumurta (bırının sarısı üstlerine sürmek için )

1 paker kabartma tozu

4 su bardağı un (gerekirse un ılave edılebılır)

Yapımı.

Bütün mazlemeyi karıştırı ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.1 saat buzdolabında bekletelim.Hamuru üçe parçaya ayıralım ve her parçayı merdaneyle yarım santim kalınlığında açalım.Geniz bir bardak yarımıyla yuvarlaklar keselim.Bu yuvarlakların sag sol üst alt kısımlarına 4 tane derin çizik atalım ama orta kısım boş kalsın.Kesilen çiziklerden bir parçayı ortaya dogru birleştirelim yanındaki parçayı atlayaım diyerini bırleştirelim dört kenar bır araya gelince bütün üçlari ortaya bastıralım ki açılmasın.Hamur bitene kadar bu işlemi yapalım.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizeim,ayırdıgımız yumurta sarısına 1 kaşık su ekleyip karıştıralım ve fırçayla hamurların üstlerine sürelim.ısıtılmış fırında 170 derecede üstleri kızarana kadar pişirelim.

Afıyet olsun.

ANNEM UMREDEN GELDİ

BÜTÜN ARKADAŞLARIMA MERHABA; DAHA ÖNCEDE YAZDIĞIM GİBİ DÜN ANNEM UMREDEN DÖNDÜ.CANIM ANNEM OGÜZEL VE MUBEREK YERLERDE OLMAKTAN UMRE VAZİFESİNİ YAPMAKTAN ÖYLE MESUT VE BAHTİYARDI Kİ  ANLATAMAM.

BEN ANNEMİ EVDE BEKLEDİM KARDEŞLERİM KARŞILAMAYA   GİTTİLER, KAPIDA ANNEMİ İLK GÖRDÜĞÜMDE NE KADAR ÇOK ÖZLEDİĞİMİ DAHA İYİ ANLADIM.ANNEMİ SIMSICAK VE SIKICANA KUCAKLADIM,O MUBAREK YERLERDEN GETİRDİĞİ KOKUYU İÇİME ÇEKTİM . BİR EVALDIN DAHA BÜYÜK BAHTİYARLIĞI OLABİLİRMİKİ ?ANNESİ KABEDEN DÖNMÜŞ ,AYAĞINDA ORALARIN TOZU,ÜSTÜNDE MİS KOKUSU,GÖZÜNDEN AKAN MUTLUKUK YAŞI VE YAŞI KAÇ OLURSA OLSUN EVLADINA SARILDIGINDAKİ SICAKLIĞI VE HOŞ NEFESİ.MUBEREK YERDEN GELEN HURMALAR VE ZEMZEM SUYU  BÜYÜK BİR HUŞU İÇİNDE DİLEKLERLE VE DUALARLA İÇMEK.ALLAH BÜTÜN MÜMİN KULLARINA NASİP ETSIN O MUKKADES YERLERİ GÖRMEYİ İNŞALLAH.

                              İŞTE HURMALARIMIZ VE ZEMZEM SUYUMUZ.
CANIM ANNEM KINA,SECCADE,TESBİH,EŞARP,TAKKE,TERLİK,İNCİ,MİS KOKUSU VE BÜTÜN SEVIKLERINE KÜÇÜK KÜÇÜK HEDİYELER DE GETİRMİŞ.ALLAH RAZI OLSUN Kİ KATILDIĞI TUR ŞİRKETİDE GÖZÜMÜ HİÇ ARKADA BIRAKMADI.BİN BİR DÜŞÜNCEYLE YOLCU ETTİĞİM ANNEM ÇOK MEMNUN VE 'BİR DAHA DA AYNI YERLE GİDERİM İNŞALLAH' DİYEBİLDİ.
ANNEMİN DÖNECEĞİ AKŞAM TELEFON KONUŞMAMIZDA YOĞURTLU ŞEHRİYE ÇORBASI VE GÖZLEME İSTEMİŞTİ.BENDE ONUN ÇOK SEVDIĞI IKI DOLMAYI VE MUZLU KEKİDE İLAVE ETTİM ZATEN TİRAMİSUDA YAPMIŞTIM.İŞTE DÜN AKŞAM SOFRAMIZDA YENEN  LEZZETLREDE BUNLAR OLDU.

etli lahana sarması

yaprak sarması

ıspanaklı  gözleme

toz muz pudingli tava keki

LOR PEYNİRLİ TİRAMİSU

   TEKRARADAN HERKESE MERHABALAR;

BU GÜN ÇOK GÜZEL BİR HAVA VAR,EVİMİN İÇİ GÜNEŞ İÇİNDE.

İŞTE DÜN ANNEM İÇİN YAPTIĞIM TİRAMİSU.BİR ÇOK TARİF VAR AMA BEN EN ÇOK LOR PEYNİRLİ OLANI  TERCİH ETTİM. İSTENİRSE LABNE PEYNİRİDE KULLANABİLİRSİNİZ .DİLİMLEYEMEDİĞİM İÇİN SADECE BÜTÜN HALİYLE RESIMLEYEBILDIM..

Malzeme.

1 adet hazır kakaolu kek taban

1 paket kakao

3 su bardağı süt

2 kaşık un

1 kaşık buğday nişastası

1 paket vanilya

8 kaşık şeker

350 gr tuzsuz lor

2 yemek kaşığı nescafe

1 su bardağı sıcak su

2 yemek kaşığı şeker

Yapımı.

Süt,şeker,nişasta,un muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.Ocaktan almadan vanilya ve lor peynırını ekleyim karıştıralım ve ocaktan alalım.Mikserle pürüssüz bir görüntü olana kadar çırpalım.Kekimizi enine ıkıye keselim,1 su bardağı sıcak suyla şeker ve nesfaceyi karıştıralım.Bardağın yarısını alt tabana kaşıkla yayarak dökelim.Üstüne soguttuğumuz muhalebinin yarısını dökelim.Kekin dıyer parçasınıda kalan kahveyle ıslatıp alt parçanın üstüne kapatalım ve kalan muhallebiyile kekein her yerını kaplayalım.Buzdolabında en az 1 saat donmasını bekleyelim.Buz dolabından çıkarıp bir elekle toz kakaoyu bütün muhallebiyi kaplayacak şekilde eliyelim.

Afıyet Olsun.

AİSHA'S BAZAAR HEDİYE ÇEKİLİŞİNE DAVETLİSİNİZ

HERKESE MERHABALAR;
 Aisha's Bazaar  Blog ve web siteminin açılışına özel  hediye çekilişi düzenliyerek rengarek sabunlar veriyor.Hediye  4 adet meyve sabunundan oluşan bir sepet ve 2 adet farklı renk/çeşitte sabun olacak.

Merhaba!

Aisha's Bazaar rengarek,şeker gibi sabunlar veriyor!

Çekilişe katılmanız için şartlar çok basit;

• Blogumu izlemeye almanız.
• Çekilişten (meyve sabunu fotoğrafıyla birlikte) blogunuzda bahsetmeniz. Blogu olmayanlar Facebook'ta paylaşabilir.
• Ayrıca,
• Facebook sayfamızı beğenmeniz. +1 çekiliş hakkı,
• Hem blogda hem Facebook/Twitter'da paylaşmanız. +2 çekiliş hakkı,
• Aisha's bazaar web sitemize üye olmanız +3 çekiliş hakkı verecektir.

Çekiliş kampanyamız 4 Nisan'dan itibaren başlayıp 18 Nisan saat 24:00 te sona ereceketir.

Lütfen şartları yerine getirdikten sonra bu post altına linklerle beraber yorum bırakın.

Not: Kazananın kişisel bilgileri mail yoluyla alınacaktır. 

Çekiliş başlamıştır,hayırlara vesile olmasını dilerim.

Sevgiler..

MAYALI BÖREK

 HERKESE MERHABALAR; BU GÜN MUTFAĞIMDA MAYALI HAMURDAN EL AÇMASI  BÖREK YAPTIM.ÇOK GÜZEL PUF PUF BİR BÖREK OLDU.DÜN YAPTIĞIM GRİSSİNİ HAMURUNUN AYNISINI YAPTIM SADECE İÇİNE 1 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT VE HAMURU  AÇARKEN ÜSTÜNE  SÜRMEK İÇİN 50 GR YUMUŞAK MARGARİN ,İÇ MALZEMESİ OLARAK PEYNİR VE DEREOTU KULLANDIM.
YARIN CANIM ANNEM UMREDEN DÖNÜYOR İNŞALLAH,BU YÜZDEN IKI GÜNDÜR MUTFAĞIMDA ANNEMİN SEVDİĞİ YIYECEKLERI HAZIRLAMA TELAŞINDAYIM.ANNEMİ HAVAALANINDAN KARŞILAMAYA KALABALIK BİR AİLE GURUBU  GİDECEĞİ İÇİN DÖNÜŞTE GELENLERE İKRAM EDECEK BİR ŞEYLER OLMASI VE TABI EV HALKININSA HAVAALANINDA BEKLEME SÜRESİNCE ÇOK ACIKACAGINIDA GÖZ ÖNÜNE ALARAK MUTFAĞIMDA HAZIRLIKLARA SON SIZ DEVAM EDİYORUM.BÖREK YAPIMINDAN SONRA MUTFAĞIMDA HİÇ PİŞİRMEDİĞİM TİRAMUSU YAPTIM.BİR GÜN ÖNCEDEN HAZIRLANAN PASTALAR DAHA GÜZEL OLUYOR.AKŞAMA DA ANNEMİN SEVDIĞI BEYAZ LAHANA VE YAPRAK SARMASI HAZIRLAYACAĞIM.ANLAYACAĞINIZ BU GECE VE YARIN ÖĞLEYE KADAR MUTFAĞIMDA OLACAĞIM.(TİRAMİSU TARİFİM YARIN)

ZEYTİNYAĞLI GRİSSİNİ

MERHABALAR; BU GÜN HAVA ÇOK GÜZEL VE İNSANIN İÇİNİ COŞTURUYOR.ÇOKTANDIR PELİN'İN  BLOGUNDA GÖRDÜĞÜM GRİSSİNİLERİ YAPMAK İSTIYORDUM VE BU GÜN BUNUN ICIN KOLLARI SIVADIM.TARİFİ AYNEN UYGULADIM AMA SANIRIM BARDAK ÖLÇÜLERİMİZ FARKLI OLDUGU İÇİN BEN UN MİKTARINI BIR BARDAK DAHA FAZLA KULLANDIM. TARİFİN ASLINI VE DİYER TARİFLERİ GÖRMEK İÇİN BURAYA TIKLAYABILIRSINIZ.SEVGİLİ PELİNCHEF'E BU GÜZEL TARİF İÇİN ÇOK TSK EDEİYORUM.

HAMUR İÇİN BİR BARDAK UN FAZLADAN KULLANINCA IKI TEPSIDEN FAZLA GRİSSİNİ YAPMADIM.GERİYE KALAN HAMURDAN KÜÇÜK PİTA EKMEKLER YAPTIM.FIRINDA HARIKA KABARDILAR.

Malzme.
3,5 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kuru maya
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 yumurta sarısını üstüne sürdüm beyazını içine kattım.
Yapımı.
Bütün malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan bır hamur yapalım ve 1 saat mayalanması için üstü kapalı bekletelim.Hamuru 5 parçaya bölelim ve her parçayı merdaneyle yarım parmak kalınlığında açalım ve bıcakla   1 cm kalınlığında parçalar keselim ve elimizle yuvarlayıp şekillendırelim.Yağlı kağıt serilmiş tepsıye dızelim ve ayırdıgımız yumurtayı üstlerine sürelim.istenırse susam yada çörekotu ile süsleyebiliriz.170 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Afıyet olsun.

TOZ KREM ŞANTİLİ KURABİYE

BU GÜZEL KURABIYE TARİFİNİ SEVGİLİ  ''nanemaydonoz'' DAN ALDIM.İLK TERCİĞİM ÇİLEKLİ ŞANTİYLE  YAPMAKTI AMA EVDE SADECE KAKAOLU ŞANTİ KALMIŞ VE TARİFDE OLABILIR YAZDIGI ICIN YAPAYIM DEDİM.BEN İÇLERİNE EVDE BULUNAN BONBON ÇİKOLATALARDAN KOYUP KAPATTIM, MİS GİBİ KOKU İNANILMAZDI.

SEVGILI ''nanemaydonoz''ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE DİYER TARİFLERİNE BAKMAK İSTEYENLER İÇİN BURADAN ULAŞABİLİRLER DİYORUM.

Malzeme.
1 paket ikili kakaolu  krem şanti(sade ve çilekli de olabılır)
1 su baradğı sıvı yağ
aldıgı kadar un (ben 2,5 bardak kadar kullandım)
Yapımı.
Bütün malzemeyi karıştırp yoğuralım ve istedıgımız şekli verip 180 derece fırında 15 dk pişirelim.Ben yuvarlamadan önce kurabiyelerin içine çikolatalı bonbonlardan koydum .
Afiyet olsun.

DEREOTLU- HAVUÇLU POÇALAR

MERHABALAR,BU GÜN MUTFAĞIMDA PİŞEN GÜZEL LEZZET BU HARIKA POÇALAR OLDU.İÇİNDEKİ DEREOTU KOKUSU MİS GİBİ EVE YAYILDI VE YUMUŞAKLILIDA TAM KIVAMINDAYDI.

DERE OTLU-HAVUÇLU POÇA

Malzeme.

1 adet büyük boy rendelenmiş havuç

1 avuç ince doğranmış dereotu

1 adet yumurta (sarısı üstü için )

1 çay bardağı peynır yada rende kaşar

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı süt

2 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu 

3,5 bardak un (gerekirse ilave edilebılır)

Yapımı.

Bütün malzmeyi karıştırp yoğuralım.Şekillendırıp yağlı kağıt 

serilmiş tepsiye dizelim.Ayırdığımız yumurta sarısına 1 yemek 

kaşığı su ekleyıp karıştıralım ve hamurların üstlerine sürelim.Üstlerine

çörekotu serpelim.Isıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.

Afıyet olsun.

YALANCI LAZANYA

HERKESE MERHABALAR.

GENE UZUN BIRA ARA OLDU MUTFAĞIMA BİR ŞEY EKLEMEYELİ.GEÇEN HAFTA CANIM ANNEMİ ÜMREYE YOLCU ETTİK VE ARDINDAN BAHAR TEMİZLİĞİM BİR ARAYA KARIŞTI.BEŞ GÜN BOYUNCA EVDE  ELİMİN DEYMEDİĞİ HİÇ BİR YER  KALMADI.TABI YORGUNLUĞUMU ANLATMAMA GEREK YOK AMA EVDEKİ TEMİZLİĞİN KOKUSU BU YORGUNLUĞA DEYDI DOĞRUSU.

DÜN AKŞAM YEMEĞİN YANINA  İLAVE NE YAPAYIM DIYE DÜŞÜNÜRKEN KIZ KARDEŞİMİN  İSTEDİĞİ LAZANYA  AKLIMA GELDİ.KARDEŞİM HAMİLE OLDUGU ICIN ONUN İSTEKLERİ DAHA BIR ÖNCELİKLİ OLUYOR  :)  HAZIRDA LAZANYA OLMADIĞI ICIN KALIN KESME (PENNE) MAKARNADAN LAZANYA YAPMAYA KARAR VERDİM. TADINDA BİR DEĞİŞİKLİK YOKTU,GÖRÜNÜŞTE HARİKA OLDU.BİZLER ÇOK BEYENDIK ÖZELİKLE DE KARDEŞİM. RESIM FIRINDAN ÇIKAR ÇIKMAZ ÇEKTİM BU YÜZDEN KESİP İÇ GÖRÜNMÜNÜ RESIMLEMEDIM.

Malzeme.

1 paket penne makarna

250 gr kıyma

2 adet rende domates

1 adet ınce doğranmış soğan

1 yemek kaşığı salça

3 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı rende kaşar

2 yemek kaşığı tereyeğı

tuz,karabıber,kekik

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapımı.

Makaranayı yetecek kadar tuzlu suda haşlayalım.Bır  tarafta soğan ve kıymayı  kavuralım,içine domates rendesi ve salça katalım biraz kavuralım. 1 çay bardağı sıcak su eklenp bıraz pişirelim.Tuz,karabıber,kekik ekleyip ocaktan alalım.2 yemek kaşığı tereyağı ,2 yemek kaşığı un kavuralım.İçine 3 su bardağı süt eklenıp boza kıvamanına gelene kadar pişirelim ve tuz eklenıp kapatalım.Haşlanmış makarnayı süzelim ve yağlanmış tepsıye yarısı dökelim,üstüne kıymalı harçı  ve kalan makarnayıda  kıymaları kapatacak şekilde dökelim.En üste beşamel sosla kaplayalım ve 170 derece fırında 20 dk pişirelim.Fırından çıkarılıp kaşar peynırı serpelim ve fırında  üstü kızarana kadar pişirelim.

Afıyet Olsun.

ÇİKOLATALI MAKİNA KEKİ

HERKESE MERHABALAR,

DÜNDEN BU YANA EKMEK MAKİNASINDA KEK DENEMELERİME DEVAM EDİYORUM.KAKAOLU VE ÇİLOLATA SOSLU BU KEK BİR HARIKA OLDU.ÜZÜMLÜ KEKTEN DAHA ÇABUK PİŞTİ.FIRINLAMA AYARINDAKİ 1 SAAT YETERLİ OLDU.

Malzeme.

1su bardağı şeker

200 ml süt

yarım su bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket karbonat

yarım paket sütlü çikolata

2 yemek kaşığı kakao

2 yumurta

2 su bardağı un

1 paket çikolata sosu ve 1 su bardağı süt

Yapımı.

Sıvı malzemeleri makinaya ekledım,unu ve karbonatı ve çikolata kırıklarını ekleyip makinamı karıştırma programına ayarladım.karıştırma bıtınce makınayı durdudum ve  pişirme programını seçtim.Kek piştikten sonra çikolata sosunu hazırladım ve kekin üstüne döktüm.

Afıyet Olsun.

BU GÜN DOĞUM GÜNÜM

HERKESE MERHABALAR.

GÜZEL VE GÜNEŞLİ BİR GÜNE UYANMAK KADAR GÜZELİ YOKTUR HERHALDE,BİRDE BU GÜZEL HAVAYA UYANDIGINDA BU GÜN SENIN DOĞUM GÜNÜNSE DAHA BİR GÜZEL UYANIYOR İNSAN.EVET BU GÜN BENIM DOĞUM GÜNÜM.

DOĞUM GÜNÜMÜ KUTLAYACAK VE İYİKİ DOĞDUN DIYECEK SEVDIKLERIMIN OLMASI ÇOK ŞÜKÜR HARİKA BİR DUYGU.İYİKİ BU AİLEYE SAHİBİM VE İYİKİ DOĞDUM BEN...
BU GÜZEL ÇİÇEKLER AZ ÖNCE GELDİ.CANIM KIZIM EVIMIN PAPATYASI YOLLAMIŞ BANA.SABAH YAYIN İÇİN NETTEN SECTİĞİM RESMİ YAYINLAMIŞTIM AMA BENIM ÇİÇEKLERİM GELDİĞİ İÇİN ONLARI PAYLAŞMAK DAHA GÜZEL OLDU.

MİM'LENDİM..

SEVGİLİ '' http://borabebek.blogspot.com BORA BEBEK  MUTFAĞIMIN TAKINTILARINI SORARAK MİMLEMİŞ BENİ.BENDE İLK DEFA MİMLENMİŞ BİRİ OLARAK ÇOK HEYECAN YAPTIM VE ÇOK SEVINDIM.BURADAN MİNİK BORAYA ÇOKKKK TEŞEKKÜR EDIYORUM.

HEDEN VE MUTFAGININ TAKINTILARI.

1-MUTFAKTAKİ TEMİZLİK BENIM İÇİN ÇOK ÖNEMLİ (BÜTÜN BAYANLAR GIBI) AMA EN ÖNEMLİSİ EL TEMİZLİĞİ ,İŞTE BU YÜZDEN ELLERİMİ HER YAPTIĞIM İŞTEN SONRA YIKARIM .MUTFAĞIMDA PİŞEN HER YIYECEGIN YAPIMI BİTİNCE MUTFAK  HAVLUSU  KİRLIYE GIDER..ELLERİM BU YUZDEN HEP KURUR,BU YUZDEN CANIM KIZIM ÇOK DEGIŞIK KREMLER ALIR ELLERİM YUMUŞACIK OLSUN DİYE.

2-ÇOK SIKI ÇAMAŞIR SUYU KULLANICISIYDIM ŞİMDİLERDE ASPİRİN TAKINTILI OLDUM.ASPİRİNLE MUTFAK TERTEMİZ OLMALI.(KIZIM HER SEFERİNDE GÜLÜP ''ANNE YAKINDA BENIDE BUNLA YIKAYACAKSIN NEREDEYSE'' DİYE GÜLER.

3-BENİM MUTFAĞIMDA LAVOBAYA HİÇ BİR KAP,YADA TABAK YADA SEBZE YIKAYACI KONAMAZ.BAŞKA BİRİ BILMEDEN YAPARSA MUTLAKA KONAN EŞYAYI KIRKLAYANA KADAR YIKARIM :)

İŞTE BENIM MUTFAĞIMIN TAKINTILARIDA BUNLAR.BENDE BİR KAÇ ARKADAŞIMI MİMLEYECEĞIM KABUL EDIP CEVAPLARLARSA MEMNUN OLURUM.

http://annesindenkizina.blogspot.com/ 

http://mutfakdili.blogspot.com/ 

http://istezeynep.blogspot.com/

http://tombultarifler.blogspot.com/ 

ARKADAŞLAR ŞİMDİDEN TEŞEKKÜR EDIYORUM.

ÜZÜMLÜ MAKİNA KEKİ

HERKESE MERHABALAR.UZUN BİR ARA OLDU BLOGUMA EKLEME YAPAMADIM.SANMAYIN KI MUTFAKTA BİR ŞEYLER PİŞMEDİ .YAPTIKLARIMI YA ÇABUK TÜKETTİK YADA VAKTIM OLMADI BURAYA EKLEMEYE.

SON BİR HAFTA BAYA KOŞTURMACALI GEÇTİ.CANIM ANNEM PERŞEMBE GÜNÜ HAYIRLASIYLA ÜMRE YOLCUSU,BU YÜZDEN ONUN GİTME İŞLEMLERİ ,KIYAFET ALIMI,NELER GEREKİYOR ARAŞTIRMASI DERKEN BAYA HIZLI VE YORUCU GEÇİRDİK.ÇOK ŞÜKÜR HER ŞEY YOLUNA GİRDİ BIZEDE GÜLE GÜLE DEMEYE GELEN MİSAFİRLERİ AĞIRLAMAK KALDI.İŞTE BU GÜN BU MİSAFİRLER İÇİN EKMEK MAKİNAMDA KEK YAPTIM.ÖNCE BİR HAYLİ DÜŞÜNDÜM HİÇ DENEMEDIGIM İÇİN BIR KAÇ YERDEN FIKIR ALDIM (MAKİNAMDA KEK PROGRAMI YOK).BÜTÜN FİKİRLERİ BİRLEŞTİRDIM VE BU GÜZEL KEKİ YAPTIM.

İŞTE ARKADAŞLAR MAKİNA KEKİ DENEMEK İSTEYENLER ICIN TARİFİM.

Malzeme.
200 ml süt
100 ml sıvı yağ
2 yumurta çırpılmış
120 gr şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su baradağı kuru üzüm temizlenmiş ve unlanmı
350 gr un
Yapımı.
Önce sıvıları makinaya doldurdum.Üstüne unu ve bıraz çukur açtığım bır köşeye kabartama tozunu doktum.Önce makinayı hamur yogurmaya ayaralım.Yogurma bitince ıkıncı bır yogurmaya ayarlayıp üzümlerini ekledım.Yogurma programı bitince makinayı durdurdum ve pişirme konumuna getirdim.Bu program otomatık olarak 1 saat pişirdi.Bu saat bıtımınde 30 dk daha ekleyerek bırdaha programaldım.30 dk dolunca programı durdurum.Kapak açmadan 2o dk içinde dinlendırdım.Sonra Bu güzel mis gıbı kokan keki kalıptan tel ızgara üstüne aldım.Soğuyunca dılımledım.
Afıyet Olsun.