PEYNİRLİ RÜZGAR GÜLÜ

   MUTFAĞIMIN BU GÜNKÜ MİSAFİRLERİ RÜZGAR GÜLLERİM OLDU.YAPMASI BİRAZ EL OYALASADA ÇOK GÜZEL VE LEZZETLİ OLDULAR.

BU TARİFİ ''ÇAY-KAHVE BAHANE  ETKİNLİĞİ  ''Marifetane '' YE  YOLLUYORUM.KATILIMIN DAHA ÇOK OLMASINI DILERIM.

Malzeme.

1 paket yumuşamış margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

200 gr peynır

2 yemek kaşığı elma sirkesi

1 yemek kaşığı katı yoğurt

2 yumurta (bırının sarısı üstlerine sürmek için )

1 paker kabartma tozu

4 su bardağı un (gerekirse un ılave edılebılır)

Yapımı.

Bütün mazlemeyi karıştırı ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.1 saat buzdolabında bekletelim.Hamuru üçe parçaya ayıralım ve her parçayı merdaneyle yarım santim kalınlığında açalım.Geniz bir bardak yarımıyla yuvarlaklar keselim.Bu yuvarlakların sag sol üst alt kısımlarına 4 tane derin çizik atalım ama orta kısım boş kalsın.Kesilen çiziklerden bir parçayı ortaya dogru birleştirelim yanındaki parçayı atlayaım diyerini bırleştirelim dört kenar bır araya gelince bütün üçlari ortaya bastıralım ki açılmasın.Hamur bitene kadar bu işlemi yapalım.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizeim,ayırdıgımız yumurta sarısına 1 kaşık su ekleyip karıştıralım ve fırçayla hamurların üstlerine sürelim.ısıtılmış fırında 170 derecede üstleri kızarana kadar pişirelim.

Afıyet olsun.