10 Haziran 2011 Cuma
ANNEMİN SERGİSİ VE ARKADAŞLARI
CANIM ANNEM BU YILDA EL EMEĞİ GÖZNURU SERGİSİNİNİ TAMAMLAMIŞ OLDU.BÜTÜN BİR KIŞ BOYUNCA YAPTIKLARINI GURURLA SERGİLEDİLER,HEPSININ ELLERINSE SAGLIK.İŞTE CANIM ANNEM,YAPTIKLARI MARİFETLERİ VE KURSIYER ARKADAŞLAR
8 Haziran 2011 Çarşamba
BİR YASTIKTA 45 YIL
CANIM ANNEM VE BABAMIN BU GÜN EVLİLİKLERİNİN 45.YILLARI.CANLARIM BENIM İKİNİZE DE SAĞLIKLI VE BİRLİKTE GEÇİRECEĞİNİZ UZUN YILLAR DILIYORUM.IKINIZI ÇOKKKK SEVİYORUM.
5 Haziran 2011 Pazar
EFE İLE ''TUT ŞUNU BANA''
BU KÜÇÜK KUZUYU ANNELER GÜNÜ HEPİMİZ KOŞTURDUK DURDUK.VİDEO YU UZAKLARDAKI HALAMIZ İÇİN EKLİYORUM.
2 Haziran 2011 Perşembe
28 Mayıs 2011 Cumartesi
SÜNGER TATLISI
BU GÜZEL ŞERBETLİ TATLIYI arzumcum.blogcu DA GÖRELİ BİR HAYLİ OLDU AMA YAPMAK BU GÜNE KISMET OLDU.SAHİDEN DE SÜNGER GİBİ BIR TATLI OLDU, BEN İLAVELER YATIM.arzumcuma ÇOK TSK EDIYORUM BU GÜZEL TARİF İÇİN.
Malzeme.
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yapımı.
3 bardak şeker ve 3 bardak suyu bir kaseye alıp,sürekli karıştırarak şekeri eritelim (ocakta kaynatmıyoruz)içine yarım limon suyu sıkalım.Tatlı için;yumurta ve şekeri çırpalım,yoğurt ve yağı ekleyelim un,vanilya ve kabartma tozunu katıp karıştıralım(ben dövülmüş fındık da ekledım).Tatlı harcını yağlanmış tepsiye boşaltalım,üzeri kızarana kadar pişirelim.Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine önceden erittiğiniz şerbeti dökelim ve kapalı olan fırında 15 dk bekletelim.Tatlının üstüne kaymak yada krem şanti sürelim.
Afiyet Olsun.
Malzeme.
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yapımı.
3 bardak şeker ve 3 bardak suyu bir kaseye alıp,sürekli karıştırarak şekeri eritelim (ocakta kaynatmıyoruz)içine yarım limon suyu sıkalım.Tatlı için;yumurta ve şekeri çırpalım,yoğurt ve yağı ekleyelim un,vanilya ve kabartma tozunu katıp karıştıralım(ben dövülmüş fındık da ekledım).Tatlı harcını yağlanmış tepsiye boşaltalım,üzeri kızarana kadar pişirelim.Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine önceden erittiğiniz şerbeti dökelim ve kapalı olan fırında 15 dk bekletelim.Tatlının üstüne kaymak yada krem şanti sürelim.
Afiyet Olsun.
27 Mayıs 2011 Cuma
İŞTE BENİM OĞLUŞUM
OĞLUŞUM BU RESMİNİ İNTERNETE KOYMUŞ BENDE DAYANAMADIM ALDIM ÇOK BÜYÜMÜŞ ÇOK YAKIŞIKLI OLMUŞ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM.
26 Mayıs 2011 Perşembe
MİLFÖYLÜ KURABİYE
UZUN BİR ARADAN SONRA BLOGUMA YENI BİR TARİF EKLİYORUM.TARİFİ İNTERNETTE BİR YERDE OKUMUŞTUm AMA NEREDEn OLDUĞUNU VE TARİFİN TAM ÖLÇÜLERİ AKLIMDA KALMADI.BEN KENDI ÖLÇÜLERİMLE YAPTIM,ANNEM VE BABAMDAN TAM NOT ALDIM.DENEYIN DERIM ÇOK HAFİF VE BİR O KADAR DA LEZZETLİ BIR TAT.
Malzeme.
2 su bardağı un
4 yemek kaşığı margarin (soğuk)
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta akı(kurabiyenin hamuru içine)
çay kaşığı ucuyla kabartma tozu
milföy hamuru
1 yumurta sarısı (üstüne sürmek için)
1 yumurta akı (hamurla milföyü yapıştırmak için)
süslemek için çekirdeği ayıklanmış vişne taneleri
pudra şekeri
Yapımı.
Yumurta akı hariç un,margarin,pudra şekeri iyice karışana kadar yoğuralım..Yumurta akını ve kabartma tozunu da ekleyip yapışmayan yumuşak bir yoğuralım. Hamuru yarım parmak kalınlıpında açıp kalıpla keselim ve yağlanmış tepsiye yerleştirelim.Üzerlerine yumurta akını sürelim ve milföyleride aynı kalıplarla kesip kurabiyelerin üstüne yerleştirelim. Isıtılmış 170C fırında üstü kızarana kadar pişirilemim.fırından çıkarınca soyumaya bırakalım, pudra şekeri serpip vişne taneleri koyarak servis yapalım.
Aflyet Olsun.
Malzeme.
2 su bardağı un
4 yemek kaşığı margarin (soğuk)
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta akı(kurabiyenin hamuru içine)
çay kaşığı ucuyla kabartma tozu
milföy hamuru
1 yumurta sarısı (üstüne sürmek için)
1 yumurta akı (hamurla milföyü yapıştırmak için)
süslemek için çekirdeği ayıklanmış vişne taneleri
pudra şekeri
Yapımı.
Yumurta akı hariç un,margarin,pudra şekeri iyice karışana kadar yoğuralım..Yumurta akını ve kabartma tozunu da ekleyip yapışmayan yumuşak bir yoğuralım. Hamuru yarım parmak kalınlıpında açıp kalıpla keselim ve yağlanmış tepsiye yerleştirelim.Üzerlerine yumurta akını sürelim ve milföyleride aynı kalıplarla kesip kurabiyelerin üstüne yerleştirelim. Isıtılmış 170C fırında üstü kızarana kadar pişirilemim.fırından çıkarınca soyumaya bırakalım, pudra şekeri serpip vişne taneleri koyarak servis yapalım.
Aflyet Olsun.
8 Mayıs 2011 Pazar
ANNELER GÜNÜ
BÜTÜN ANNELERİN VE ANNE OLMAYA HAZIRKLANANANLARIN VE TABIKI BENIM CANIM ANNEMİN ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN.
4 Nisan 2011 Pazartesi
EFE İLE BİR HAFTASONU
Efe artık kocaman bir adam.Haftasonu ablası onu görmeye gitti ve karşınızda EFE...
29 Mart 2011 Salı
İŞTE EFENİN SON HALİ
Efe pazar günü bizi ziyarete geldi ve şapka çıktı herşey gözüktü.Babası saçlarında konak olduğu için saçlarını kesmiş bu sefer daha başka bir efe olmuş.Buyrun bakın....
26 Mart 2011 Cumartesi
27 Şubat 2011 Pazar
MAYALI HAYVANCIKLAR
PAZAR GÜNÜ MUTFAĞIMDA AKŞAM ÜSTÜ ATIŞTIRMASI OLSUN DİYE HAMUR MAYALADIM.HAMURU NASIL ŞEKİLLENDIREYIM DIYE DÜŞÜNÜRKEN anneannemin emekleri'NDE GÖRDÜĞÜM KAPLUMBAĞALAR AKLIMA GELDİ.BENDE YANINA UĞUR BÖCEĞİ İLAVE ETTIM VE BU GÜZEL HAYVANCIKLAR MUTFAĞIMI ŞENLENDİRDİ.HAMURUMDAN KALANIDA PEYNIRLI SARMA YAPTIM.anneannemin emekleri BLOGUNDAN YAPTIĞIM TARİF VE GÖRÜNÜM ÇOĞALMAYA BAŞADI,KENDİSİNE BURADAN ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM BU GÜZEL FIKIRLERI BIZLERLE PAYLAŞTIĞI İÇİN.
PEYNIRLI SARMALAR
Malzeme.
4 su bardağı un
1 paket instant maya
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı yoğurt
2 yumurta (bırının sarısı üstü için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı şeker
yarım su bardağı ılık su
50 gr yumuşak margarin(içine sürmek için)
iç malzeme için ne istersenız.
Yapımı.
Bır yumurtanın sarısı hariç bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yapalım ve 1saat dinlendirelim.Mayalanmış hamuru merdaneyle açalım ve üstüne yumuşamıs 50 gr margarını sürelim.kenarlarından katlayıp 2o dk hamuru dınlendırelim.Dinlenmiş hamuru tekrar elimizde bıraz yoğuralım ve unlamış zeminde açalım ve iç malzemeyı koyup ucuncan saralım ve bir rula elde edelim.bıcakla istediğimiz şekilde iki parmak kalınlığında parcalar keselim ve üstlerüne yumurta sarısı surup 30 dk dınlendırdikten sonra 170 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.Kaplumbağa yapmak istersenız yağlanıp dınlenen hamurudan kucuk parçalar koparıp yuvaralayalım kafasını ve bacaklarını yapıp gözlerıne çorek otu yada benım gıbı kuru uzum koyup üstün yumurta sarısı sürün. hamuru 20 dk bekletın ve 170 derecede üstlerı kızarana kadar pişirin Afıyet Olsun.
PEYNIRLI SARMALAR
Malzeme.
4 su bardağı un
1 paket instant maya
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı yoğurt
2 yumurta (bırının sarısı üstü için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı şeker
yarım su bardağı ılık su
50 gr yumuşak margarin(içine sürmek için)
iç malzeme için ne istersenız.
Yapımı.
Bır yumurtanın sarısı hariç bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yapalım ve 1saat dinlendirelim.Mayalanmış hamuru merdaneyle açalım ve üstüne yumuşamıs 50 gr margarını sürelim.kenarlarından katlayıp 2o dk hamuru dınlendırelim.Dinlenmiş hamuru tekrar elimizde bıraz yoğuralım ve unlamış zeminde açalım ve iç malzemeyı koyup ucuncan saralım ve bir rula elde edelim.bıcakla istediğimiz şekilde iki parmak kalınlığında parcalar keselim ve üstlerüne yumurta sarısı surup 30 dk dınlendırdikten sonra 170 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.Kaplumbağa yapmak istersenız yağlanıp dınlenen hamurudan kucuk parçalar koparıp yuvaralayalım kafasını ve bacaklarını yapıp gözlerıne çorek otu yada benım gıbı kuru uzum koyup üstün yumurta sarısı sürün. hamuru 20 dk bekletın ve 170 derecede üstlerı kızarana kadar pişirin Afıyet Olsun.
26 Şubat 2011 Cumartesi
BEBEK KURABİYELER
BU GÜNKÜ MUTFAK MİSAFİRLERİM BU ŞİRİN BEBEKLER.TARİFİ anneannemin emekleri BLOGUNDAN, ŞEKİLLENDİRME BENIM HAYAL GÜCÜMDEN.anneannemizin YAPTIĞI KURABİYELER MİNİK KÖPEKCİKLERDİ.BURADAN KENDİSİNE ÇOKKKK TEŞEKKÜR EDİYORUM BU GÜZEL TARİF İÇİN.BEN İÇİNE KONAN NİŞASTA MİKTARINI BİRAZ ARTTIRDIM.TADI VE YUMUŞAKLIĞI BİR HARIKA DENEYIN DERİM. 
Malzeme.
150 gr.yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
yarım çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
aldığı kadar un
süslemek için fındık ve kuş üzümü
Yapımı.
Kakao hariç bütün malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan bir hamur yapalım.Biraz kenara ayırıp onu kakaoyla karıştıralım(bu parça saçlar ve ağız ıçın)Hamurdan kopardığımız parçaları yuvarlayıp elımızın ıcıyle yassılaştıralım ,hamur bitene kadar.Kakao karıştırdığımız hamurla saçları dudakları yapalım,burun yerıne fındık gözlerı için kuş üzümlerini yerleştirelim 170 derece fırında üstü sararana kadar pişirelim.Afıyet Olsun.
Malzeme.
150 gr.yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
yarım çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
aldığı kadar un
süslemek için fındık ve kuş üzümü
Yapımı.
Kakao hariç bütün malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan bir hamur yapalım.Biraz kenara ayırıp onu kakaoyla karıştıralım(bu parça saçlar ve ağız ıçın)Hamurdan kopardığımız parçaları yuvarlayıp elımızın ıcıyle yassılaştıralım ,hamur bitene kadar.Kakao karıştırdığımız hamurla saçları dudakları yapalım,burun yerıne fındık gözlerı için kuş üzümlerini yerleştirelim 170 derece fırında üstü sararana kadar pişirelim.Afıyet Olsun.
24 Şubat 2011 Perşembe
21 Şubat 2011 Pazartesi
ÇOKOKREMLİ CUP KEKLER
ÇOKTANDIR ÇOKOKREMLİ KEK TARİFİ UYGULAMAK İSTİYORDUM AMA BAKTIĞIM BÜTÜN TARİFLER ÇOKOKREMİ TAMAMİYLE HAMURUN ICINE KARIŞTIRILIYORDU.BEN DE TARİFLERİ KENDI ISTEGIM DOĞRULTUSUNDA ÜSTÜNDE VE TABIKI YOĞUNLUKTAN DOLAYI KEKİN ORTASINADA YAYILMIŞ HALIYLE YAPTIM.YUMUŞACIK KEKLER OLDU VE TABI ISIRINCA AĞIZA GELEN O GUZEL KAKAO TADI.
KEKİN ORTADAN KESİLMİŞ HALİ
Malzeme.
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 paket vanılya
1 paket kabartma toz
2,5 su bardağı un
çokokrem yada nutella
Yapımı.
Yumurtaları şekerle çırptıktan sonra bütün malzemeyı içine ekliyelim.Kağıt kapların içine birer kaşık hamurumuzdan paylaştıralım.Üstlerine istenılen miktarda çokokrem katalım(ben bir tatlı kaşığı dolu dolu kullandım).üstlerine hamurumuzdan tekrar paylaştıralım.170 derece fırında 20-25 dk pişirelim.Afiyet Olsun.
KEKİN ORTADAN KESİLMİŞ HALİ
Malzeme.
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 paket vanılya
1 paket kabartma toz
2,5 su bardağı un
çokokrem yada nutella
Yapımı.
Yumurtaları şekerle çırptıktan sonra bütün malzemeyı içine ekliyelim.Kağıt kapların içine birer kaşık hamurumuzdan paylaştıralım.Üstlerine istenılen miktarda çokokrem katalım(ben bir tatlı kaşığı dolu dolu kullandım).üstlerine hamurumuzdan tekrar paylaştıralım.170 derece fırında 20-25 dk pişirelim.Afiyet Olsun.
20 Şubat 2011 Pazar
KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ
BU GÜN KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ.PAZAR GÜNÜNE GELDİĞİNDEN HERKESİN GELEBİLMESİ İÇİN DÜN AKŞAM KUTLAMA YAPTIK.RESIMLERE BAKINCA KIZIMIN NE ZAMAN BU KADAR BÜYÜDÜĞÜNÜ DÜŞÜNDÜM.OYSA DOĞDUĞU GÜN DAHA DÜN GİBİ,ZAMAN NE KADAR ZALİMCE GEÇİYOR.HALBUKI KIZIM HALA EVİMİN KÜÇÜK KIZI.SANIRIM BİZ ANNELER ÇOCUKLARIMIZ NE KADAR BÜYÜSEDE ONLARI HEP BEBEKLERİMİZ GIBI GÖRMEYE DEVAM EDECEĞİZ.DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN BİRİCİK VE TEK KIZIM.
17 Şubat 2011 Perşembe
HAVUÇ JÖLELİ İRMİK TATLISI
MUTFAĞIMDAKİ BU GÜZEL LEZZET BLOG ARKADAŞIM MİNTİNİN TARİFİNDEN.BEN MALZEMEYİ BİRAZ ÇOĞALTTIM.BU GÜZEL TATLIYI ANNEMİN ARKAŞALARI ICIN YAPTIM.UMARIM ONLARDA BENIM KADAR LEZZETINI BEYENIRLER.MİNTİ SUNUMU TEK KİŞİLİK PORSUNYONLAR HALINDE YAPMIŞTI AMA BEN KISI SAYISINI TAM BILEMEDIGIM ICIN KELEPÇELİ KALIP KULLANARAK YAPTIM.TARİFİN ASLINI MİNTİNİN MUTFAĞI''BLOGUNDAN ALABILIRSİNİZ..SEVGILI MİNTİYE PAYLAŞIMI ICIN TEŞEKKÜR EDİYORUM.
Malzeme.
1 litre süt
13 kaşık şeker
10 kaşık irmik
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
4 kuçuk boy havuç rendesi
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanılya
1 küçük portakal kabuğu rendesi
Yapımı.
Süt,şeker,irmik muhallabı kıvamında olana kadar pişirelim ve vanilyasını ekleyelım.Ocagı kapatıp tereyağını katıp ıyıce çırparak karıştıralım.istediğimiz bır kabı ıslatıp içine boşaltalım.Havuc rendesine 2 su bardağı su koyup iyice pişmesini sağlıyalım.pişen havuçları blendrdan geçirelim ve 2 su bardağı havuç elde edelim( havuçlar eksik kalıyorsa üstünü suyla tamamlayalım)Blendrdan geçirdiğimiz havuçlara şeker,nişasta ve portakal kabuğu rendesini ekleyıp koyu kıvamlı bir jöle elde edelim.en son içine vanılyayaıda kalatım ve ilk sıcaklığı geçene kadar bıraz soğutalım.Muhallebımızın üstüne jölemizi de dökelim dolapta soğumaya kaldıralım.ben üstünü kuş üzümü ve hındıstan cevızıyle süsledım.Afiyet Olsun.
Malzeme.
1 litre süt
13 kaşık şeker
10 kaşık irmik
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
4 kuçuk boy havuç rendesi
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanılya
1 küçük portakal kabuğu rendesi
Yapımı.
Süt,şeker,irmik muhallabı kıvamında olana kadar pişirelim ve vanilyasını ekleyelım.Ocagı kapatıp tereyağını katıp ıyıce çırparak karıştıralım.istediğimiz bır kabı ıslatıp içine boşaltalım.Havuc rendesine 2 su bardağı su koyup iyice pişmesini sağlıyalım.pişen havuçları blendrdan geçirelim ve 2 su bardağı havuç elde edelim( havuçlar eksik kalıyorsa üstünü suyla tamamlayalım)Blendrdan geçirdiğimiz havuçlara şeker,nişasta ve portakal kabuğu rendesini ekleyıp koyu kıvamlı bir jöle elde edelim.en son içine vanılyayaıda kalatım ve ilk sıcaklığı geçene kadar bıraz soğutalım.Muhallebımızın üstüne jölemizi de dökelim dolapta soğumaya kaldıralım.ben üstünü kuş üzümü ve hındıstan cevızıyle süsledım.Afiyet Olsun.
14 Şubat 2011 Pazartesi
KALP PASTA
BU GÜN İKİ ÖZEL VE GÜZEL GÜNÜ BİR ARADA KUTLUYORUZ.BİRİNCİSİ MUBAREK KANDİLİMİZ,İKİNCİSİDE SEVGİLİLER GÜNÜ.BU IKI GÜZEL GÜN İÇİN KIZIM ÇOK SEVDİĞİ İÇİN ÇİKOLATALI BİR PASTA HAZIRLADIM.GÜZEL BİR GÜN VE GECE DİLİYORUM HERKESE.
Malzeme.
400 gr un halıne getırılmiş bisküvi
130 gr erimiş margarin
1 tatlı kaşığı tarçın
600 gr süt
1 yemek kaşığı pirinç nişastası
1 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
10 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket çikolata sosu
100 gr bitter çikolata
Yapımı.
Bisküvileri eritilmiş yağ ve tarçınla yoğuralım ve bır hamur elde edelım.Bunu içine streç serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza yerleştırelim ve buzdolabına kaldıralım.Süt,nişasta,un,irmik,şeker bır kap içine koyalım ve muhallebı kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim ve içine vanilyayı katalım.ocagı kapatıktan sonra içine sıvı yağı ılave edelim soğuması için br kenara bırakalım.Dolaptan bisüvi hamurumuzu çıkaralım ve soğumus muhallebıyı üstüne dokelim ve donması ıcın tekrar dolaba kaldıralım.Çikolata sosunu arkasındakı tarıfe gore pişirelim ve ılınınca muhallebının üstüne üçüncü kat olarak dökelim.Buzdolabında 3 saat kadar dinlendirelim.(sabahtan yaparsak akşama kadar dinlenmiş olur)üstünü hayal gücünüzün istediği gibi süsleyin.Afıyet olsun.
Malzeme.
400 gr un halıne getırılmiş bisküvi
130 gr erimiş margarin
1 tatlı kaşığı tarçın
600 gr süt
1 yemek kaşığı pirinç nişastası
1 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
10 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket çikolata sosu
100 gr bitter çikolata
Yapımı.
Bisküvileri eritilmiş yağ ve tarçınla yoğuralım ve bır hamur elde edelım.Bunu içine streç serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza yerleştırelim ve buzdolabına kaldıralım.Süt,nişasta,un,irmik,şeker bır kap içine koyalım ve muhallebı kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim ve içine vanilyayı katalım.ocagı kapatıktan sonra içine sıvı yağı ılave edelim soğuması için br kenara bırakalım.Dolaptan bisüvi hamurumuzu çıkaralım ve soğumus muhallebıyı üstüne dokelim ve donması ıcın tekrar dolaba kaldıralım.Çikolata sosunu arkasındakı tarıfe gore pişirelim ve ılınınca muhallebının üstüne üçüncü kat olarak dökelim.Buzdolabında 3 saat kadar dinlendirelim.(sabahtan yaparsak akşama kadar dinlenmiş olur)üstünü hayal gücünüzün istediği gibi süsleyin.Afıyet olsun.
KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN
İnsanlığın kurtuluşu için gönderilen son ve en büyük peygamber, bizim Peygamberimiz Hz. Muhammed (s.a.v.)doğum günü olan bu geceye “Mevlid Kandili” denir. Müslüman aleminin MÜBAREK KANDİLİ kutlu olsun.
13 Şubat 2011 Pazar
PIRASALI KARE BÖREK
BU GÜN MUTFAĞIMDA KOLAY OLDUĞU KADAR ÇOK LEZZETLİ BİR BÖREK VAR. PIRSA BİZİM EVDE ÇOK SEVİLİYOR AMA BÖREĞİ DAHA ÇOK SEVİLİYOR.İSTENİRSE ISPANAK YADA KABAKLADA YAPILA BİLİR.
Malzeme.
3 yufka
500 gr.pırasa
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
tuz,karabiber
Yapımı.
Pırasaları yıkayıp ortadan ıkıye keselim ve kucuk kucuk doğruyalım.ıkı yemek kaşığı sıvı yag ve 1 tatlı kaşığı salçayı biraz kavuralım.Üstüne pırasalarımızı dökelim ve harlı ateşte kavuralım(Harlı ateşte pırasalar su salmayayacak ve çabuk kavrulacaktır).Tuzunu,kara bıberınıde karıştırıp harcımızı ateşten alalım ve soğumaya bırakalım.Derın bir kap içine yumurtaları kıralım ve çırpalım.İçine sutu ve yağı karıştırıp ıyıce bır bırıne geçmelerını sağlayalım.Yufkamızı duz bır zemıne yayalım hazırladıgımız sulu karışımı bır fırça yardımıyla yufkanın her yerıne sürelim.yufkanın karşılıklı kenarlaraını bır bırıne değecek şekilde katlayalım (mektup zarfı gıbı)bıcakla artı şeklinde yufkayı kesip 4 kare parça yapalım ve her kareye pırasalı harçtan koyalım.Her kareyı tekrar mektup zarfı şeklinde katlayıp katlama alta gelecek şekilde yağlanmış yepsıye dızelim.Diğer yufkalarıda aynen tamamlayalım.Elimizde kalan sosu yufkalırın üstüne dökelim ve yarım saat dınlendırdıkten sonra 170 derecede 25 dakıka üstü kızarana kadar pişirelim. Afıyet Olsun.
Malzeme.
3 yufka
500 gr.pırasa
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
tuz,karabiber
Yapımı.
Pırasaları yıkayıp ortadan ıkıye keselim ve kucuk kucuk doğruyalım.ıkı yemek kaşığı sıvı yag ve 1 tatlı kaşığı salçayı biraz kavuralım.Üstüne pırasalarımızı dökelim ve harlı ateşte kavuralım(Harlı ateşte pırasalar su salmayayacak ve çabuk kavrulacaktır).Tuzunu,kara bıberınıde karıştırıp harcımızı ateşten alalım ve soğumaya bırakalım.Derın bir kap içine yumurtaları kıralım ve çırpalım.İçine sutu ve yağı karıştırıp ıyıce bır bırıne geçmelerını sağlayalım.Yufkamızı duz bır zemıne yayalım hazırladıgımız sulu karışımı bır fırça yardımıyla yufkanın her yerıne sürelim.yufkanın karşılıklı kenarlaraını bır bırıne değecek şekilde katlayalım (mektup zarfı gıbı)bıcakla artı şeklinde yufkayı kesip 4 kare parça yapalım ve her kareye pırasalı harçtan koyalım.Her kareyı tekrar mektup zarfı şeklinde katlayıp katlama alta gelecek şekilde yağlanmış yepsıye dızelim.Diğer yufkalarıda aynen tamamlayalım.Elimizde kalan sosu yufkalırın üstüne dökelim ve yarım saat dınlendırdıkten sonra 170 derecede 25 dakıka üstü kızarana kadar pişirelim. Afıyet Olsun.
7 Şubat 2011 Pazartesi
NEGRO' LU KURABİYELER
BU GÜZEL KURABİYELERİN TARİFİ BLOG ARKADAŞIM CAFE PEPELA DAN.İLK GÖRDÜĞÜMDE BAYILMIŞTIM GÖRÜNTÜSÜNE VE BU GÜN DENEMEK İÇİN KOLLARI SIVADIM.LEZZET BİR HARIKA DENEYIN DERIM.CAFE PEPELA YA BU GÜZEL KURABIYELER İÇİN ÇOKKKKK... TEŞEKKÜR EDİYORUM..
Malzeme.
1 paket tereyağ( ben margarin kullandım)
1,5 su bardağı şeker
2 yumurta
1 paket vanilya
3,5 bardak un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu (tepeleme)
1 paket negro bisküvi
100 gr sütlü çikolata parçası(tarifi damla çikolata)
Yapımı.
Şeker ve yağı krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.Vanilya ve yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edelim..Un,kabartma tozu ve tuzu başka bir kap içine eliyelim.Üzerine çikolata ve sıvı malzemelerle hazırladığınız karışımı ekleyip yoğuralım.Hamurdan iki parça alıp avcumuzda yassılaştırarak,bisküvinin altını ve üstünü kapatalım.180 dereceli fırında 10 dakika pişirelim.Negro paketinden 10 adet bisküvi çıktığı ıcın elımde hamurdan kaldı,bende onların içine evdeki şokelladan surup kapatım.Deniyecek olanlar bu ölçü için ister 2 paket negro kullansın yada benım gibi kalanını zevkine göre değerlendırsın.Cafe Pepela ya teşşekkürler.Afıyet Olsun.
.
Malzeme.
1 paket tereyağ( ben margarin kullandım)
1,5 su bardağı şeker
2 yumurta
1 paket vanilya
3,5 bardak un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu (tepeleme)
1 paket negro bisküvi
100 gr sütlü çikolata parçası(tarifi damla çikolata)
Yapımı.
Şeker ve yağı krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.Vanilya ve yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edelim..Un,kabartma tozu ve tuzu başka bir kap içine eliyelim.Üzerine çikolata ve sıvı malzemelerle hazırladığınız karışımı ekleyip yoğuralım.Hamurdan iki parça alıp avcumuzda yassılaştırarak,bisküvinin altını ve üstünü kapatalım.180 dereceli fırında 10 dakika pişirelim.Negro paketinden 10 adet bisküvi çıktığı ıcın elımde hamurdan kaldı,bende onların içine evdeki şokelladan surup kapatım.Deniyecek olanlar bu ölçü için ister 2 paket negro kullansın yada benım gibi kalanını zevkine göre değerlendırsın.Cafe Pepela ya teşşekkürler.Afıyet Olsun.
.
6 Şubat 2011 Pazar
EFE 6 AYLIK
BU GÜN EFEMİ VE EFEMİN YENI EVINI GÖRMEYE GİTTİK.MİNİK KUZUM ÇOK BÜYÜMÜŞ VE ÇOK TATLI OLMUŞ.UZAKLARDA OLAN DİĞER HALAMIZ İÇİN BU RESİMLERİ VE VIDEOYU ÇEKTİM.İŞTE AİLEMİZİN EN KÜÇÜK ERKEKİ. 
5 Şubat 2011 Cumartesi
ÜÇGEN BÖREK MANDALİNALI MUFFİN
HAFTA SONLARI MUTFAĞA DAHA FAZLA ZAMAN AYIRDIGIM İÇİN ÇOK SEVIYORUM.BU GÜNDE BU ÜÇGEN BÖREKLERİ DENEDEİM,YANINADA EVDE FAZLA FAZLA OLAN MANDALİNALARDAN MUFFIN YAPTIM.
ÜÇGEN bÖREK İÇİN:
Malzeme.
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta( 1 tanesinin sarısı üstü için ayrılacak)
200 gr peynir(istenırse maydonoz)
Yapımı.
İki yumurtayı ve üçüncününde sadece beyazını bır kaba kıralım ve ıyıce çırpalım.İçine sütü ve sıvı yağıda ekleyıp bir bırıne karışana kadar çırpmaya devam edelım.Yufkanın ilkini düz bir yere yayalım her yerine hazırladıgımız karışımı sürelim,ikinci yufkayı yayıp tekrar karışımdan sürelim,son yufkayada aynı işlemi yapalım ve hazıladıgımız peynırlı karışımı her yerıne eşit miktarda yayalım.yufkayı karşılıklı kenarları bır bırıne deyecek şekilde önce ıkı kenarı sonra dıyer ıkı kenarı kapatalım.İşlem sonunda bir mektup zarfı elde etmelıyız.yufkayı yağladıgımız tepsıye dıkkatlı bir şeklide aktaralım.Elimizde kalan son yumurta sarısını kalan sıvı karışıma karıştıralım ve yufkaların üstüne sürelim.Bıçakla yufkanın üstüne kesikler yapmamız gerekecek üçgen şeklini elde etmemiz için.Önce yufkayı çarpı işaretı şeklinde sonra bır atrı işareti şeklinde keselim.180 derece fırında 25 dakika nar gıbı olana kadar pişirelim.Afıyet Olsun.
ÜÇGEN bÖREK İÇİN:
Malzeme.
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta( 1 tanesinin sarısı üstü için ayrılacak)
200 gr peynir(istenırse maydonoz)
Yapımı.
İki yumurtayı ve üçüncününde sadece beyazını bır kaba kıralım ve ıyıce çırpalım.İçine sütü ve sıvı yağıda ekleyıp bir bırıne karışana kadar çırpmaya devam edelım.Yufkanın ilkini düz bir yere yayalım her yerine hazırladıgımız karışımı sürelim,ikinci yufkayı yayıp tekrar karışımdan sürelim,son yufkayada aynı işlemi yapalım ve hazıladıgımız peynırlı karışımı her yerıne eşit miktarda yayalım.yufkayı karşılıklı kenarları bır bırıne deyecek şekilde önce ıkı kenarı sonra dıyer ıkı kenarı kapatalım.İşlem sonunda bir mektup zarfı elde etmelıyız.yufkayı yağladıgımız tepsıye dıkkatlı bir şeklide aktaralım.Elimizde kalan son yumurta sarısını kalan sıvı karışıma karıştıralım ve yufkaların üstüne sürelim.Bıçakla yufkanın üstüne kesikler yapmamız gerekecek üçgen şeklini elde etmemiz için.Önce yufkayı çarpı işaretı şeklinde sonra bır atrı işareti şeklinde keselim.180 derece fırında 25 dakika nar gıbı olana kadar pişirelim.Afıyet Olsun.
4 Şubat 2011 Cuma
KOLAY PROFİTEROL
PROFİTEROL HAMURUYLA UĞRAŞMAK ZOR GELDI YADA ÇABUK BIR SEYLER GEREKLİ DIYORSANIZ BU TARİF TAM SIZI GÖRE.ELMALI OLDUĞU İÇİN GENE BIZIM EVDE ÇOK SEVILEREK YENECEKTİR MALUM KIZIM ELMALI TATLILARA BAYILIYOR.
Malzeme.
3 adet elma
1 paket bisküvi (125 gr)
1 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık
1 paket çikolata sosu + paket arkasındakı tarıfe göre süt.
Yapımı.
Öncelikle sosu sütle karıştırıp pişirelim,sosun soğuması gerekiyor.Bisküvileri robottan geçirip un halıne getırelım.Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.Elma,bisküvi ,fındık kırığını karıştırp yoğuralım.10 dk kadar dolapta bekletelım.Cevız buyukluğunde parçalar koparıp avcumuzda yuvarlayalım ve istedıgınız bır kap içinde yerleştirelim.Elimize yapışıyorsa suyla elimizi ıslatalım.Pişirıp soğuttuğumuz sosuda üstüne dökelim ve 1 saat kadar dolapta bekletelim.Afıyet Olsun.
Malzeme.
3 adet elma
1 paket bisküvi (125 gr)
1 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık
1 paket çikolata sosu + paket arkasındakı tarıfe göre süt.
Yapımı.
Öncelikle sosu sütle karıştırıp pişirelim,sosun soğuması gerekiyor.Bisküvileri robottan geçirip un halıne getırelım.Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.Elma,bisküvi ,fındık kırığını karıştırp yoğuralım.10 dk kadar dolapta bekletelım.Cevız buyukluğunde parçalar koparıp avcumuzda yuvarlayalım ve istedıgınız bır kap içinde yerleştirelim.Elimize yapışıyorsa suyla elimizi ıslatalım.Pişirıp soğuttuğumuz sosuda üstüne dökelim ve 1 saat kadar dolapta bekletelim.Afıyet Olsun.
31 Ocak 2011 Pazartesi
İÇLİ PİLAV ET SOTE EŞLİĞİNDE
BU GÜN KIZIMIN ÇOK SEVDİĞİ İÇLİ PİLAV YAPTIM.PİLAVIN İÇİNDE CİĞER SEVMEDİĞİMİZ İÇİN YANINADA ET SOTE HAZIRLADIM.BİZLER SALATAYLA BİRLİKTE BEYENEREK YEDIK, UMARIM SİZLERDE BEYENIRSINIZ.
PİLAV İÇİN Malzeme.
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su yada tavuk suyu( ben tablet kullandım)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ+1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabıber
1 çay kaşığı toz şeker
1 orta boy kuru soğan
1 tutam dere otu
Yapımı.
Piricı üstüne çıkacak kadar sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuzla 1 saat kadar bekletelim.Kuş üzümlerinide bıraz sıcak suya bırakalım.Pişirecegımız kap içine fıstıkları koyup bıraz pembeleştırelım.Çok ince kesilmiş soğanlarıda katıp bırlıkte kavurmaya devam edelım,ıyıce yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerıde katıp 2-3 dakıka kadar daha kavuralım.İçine bütün baharatları ekleyelım,2 su bardağı sıcak suyu,süzdüğümüz kuş üzümlerini,şekerini,tuzunu ve bulyonu katalım.Önce hızlı ateteşte sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.Üstüne bır havlu peçete kapatıp demlenmesi için bır kenara bırakalım.Servıs ıcın açtığımızda pilavımızı alt üst karıştıralım.Afıyet Olsun.
PİLAV İÇİN Malzeme.
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su yada tavuk suyu( ben tablet kullandım)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ+1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabıber
1 çay kaşığı toz şeker
1 orta boy kuru soğan
1 tutam dere otu
Yapımı.
Piricı üstüne çıkacak kadar sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuzla 1 saat kadar bekletelim.Kuş üzümlerinide bıraz sıcak suya bırakalım.Pişirecegımız kap içine fıstıkları koyup bıraz pembeleştırelım.Çok ince kesilmiş soğanlarıda katıp bırlıkte kavurmaya devam edelım,ıyıce yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerıde katıp 2-3 dakıka kadar daha kavuralım.İçine bütün baharatları ekleyelım,2 su bardağı sıcak suyu,süzdüğümüz kuş üzümlerini,şekerini,tuzunu ve bulyonu katalım.Önce hızlı ateteşte sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.Üstüne bır havlu peçete kapatıp demlenmesi için bır kenara bırakalım.Servıs ıcın açtığımızda pilavımızı alt üst karıştıralım.Afıyet Olsun.
29 Ocak 2011 Cumartesi
KARIŞIK MEYVALI TART
BU GÜN MUTFAĞIMIN MİSAFİRİ BU GÜZEL TART OLDU.TARTI HEP ELMALI YAPARDIM BU GÜNDE KIZIMIN ÇOK SEVDIĞI MUZ VE MANDALİNAYI KULLANDIM.
Malzeme.
100 gr margarin(sert olmalı)
1 yumurta
yarım su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı soğuk su
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
1 paket tart jölesi(paketi 3 çay bardağısu +1 çay bardağı meyva suyu olarak yaparsanız daha ıyı oluyor.)
1 paket sade dolgu kreması(2,5 çay bardağı süt)
4 adet mandalına
1 adet muz
Yapımı.
unu ve parçalara ayrılmış margarını karıştırın,üstüne yumurta,şeker,vanilya,kabartma tozunu ekleyıp ele yapışmayan bir hamur yapalım.Hamuru oldukça çabuk yoğuralım,üstünü kapatıp dolapta 1 saat bekletelim.Hamuru tart kabından biraz daha büyükçene merdaneyle açalım ve yapladıgımız kaba yerleştırelim tekrar dolaba koyalım.Dolaptan çıkardıgımız hamurun içine çatalla delikler açalım ve 170 derece fırında 15 dk pişirelim.Tart dolgusu ıçın keremayı paket arkasında yazılı oldugu gıbı hazırlayalım ve hamurun üstüne eşit miktarda yayalım.Meyvalarımızı ıstedıgımız gıbı yerleştırelim ve hazırladıgımız tart jölesini bır fırçayla önce meyvaların üstüne ve sonrada bütün kap üstüne sürelim.Bir gün dolapta bekletelim.Afıyet olsun.
Malzeme.
100 gr margarin(sert olmalı)
1 yumurta
yarım su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı soğuk su
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
1 paket tart jölesi(paketi 3 çay bardağısu +1 çay bardağı meyva suyu olarak yaparsanız daha ıyı oluyor.)
1 paket sade dolgu kreması(2,5 çay bardağı süt)
4 adet mandalına
1 adet muz
Yapımı.
unu ve parçalara ayrılmış margarını karıştırın,üstüne yumurta,şeker,vanilya,kabartma tozunu ekleyıp ele yapışmayan bir hamur yapalım.Hamuru oldukça çabuk yoğuralım,üstünü kapatıp dolapta 1 saat bekletelim.Hamuru tart kabından biraz daha büyükçene merdaneyle açalım ve yapladıgımız kaba yerleştırelim tekrar dolaba koyalım.Dolaptan çıkardıgımız hamurun içine çatalla delikler açalım ve 170 derece fırında 15 dk pişirelim.Tart dolgusu ıçın keremayı paket arkasında yazılı oldugu gıbı hazırlayalım ve hamurun üstüne eşit miktarda yayalım.Meyvalarımızı ıstedıgımız gıbı yerleştırelim ve hazırladıgımız tart jölesini bır fırçayla önce meyvaların üstüne ve sonrada bütün kap üstüne sürelim.Bir gün dolapta bekletelim.Afıyet olsun.
23 Ocak 2011 Pazar
TAVADA EKMEK
PAZAR KAHVALTIMIZI BU GÜZEL EKMEKLERLE YAPTIK.İŞ YERİNDE BERABER ÇALIŞTIĞIM ABLADAN ALDIM TARİFi YAPMAK BU HAFTAYA KISMET OLDU.KIZIM VE BEN ÇOK BEYNEDIK UMARIM SİZLERDE BEYENIRSINIZ.
Malzeme.
1 pk instant maya
3 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
üstlerine sürmek için tereyağ
benım gibi içi dolu yapmak istıyorsanız peynır yada istediğiniz başka bır malzemem
Yapımı.
Genış bir kap içinde maya,un,tuz,şekeri harmanlayalım.Ilık su ıle yavaş yavaş ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur yoğuralım.Kabın üstünü streçfilm kaplayıp bir bıcakla bir delik açalım.üstünede bır havlu kapatıp sıcak bır yered 1 saat kadar mayalandıralım.Hamurumuz ıkı katına çıktıysa olmuş demektır.Hamurdan mandalına kadar parçalar koparıp unlu zemin üzerinde merdaneyle açalım kalınlık yarım cm kadar olmalı.yağsız bır tavayı çok harlı olmayan ısıda bıraz kızdıralım ve tek tek açtığımız hamurları önlu arkalı çerırekerk pişirelim.pişenlerin bır tarafına terayağ sürüp katlayalım ve üstüne bez örtüp diyer hamurlarıda aynı şekilde pişirip üst üste biriktirelim.pişirme esnasında istenırse aralarına payniri koyup katlayıp pişirebilirsiniz.(Her hamur dan önce tavayı bır havlu peçeteyle silin kı fazla un yanıp kararamasın)Bu ekmeklerının içine ben peynır koymayı tercıh ettım,kızım kaymak reçel ve tabı vaz geçilmezi çokokrem.Afıyet Olsun.
Malzeme.
1 pk instant maya
3 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
üstlerine sürmek için tereyağ
benım gibi içi dolu yapmak istıyorsanız peynır yada istediğiniz başka bır malzemem
Yapımı.
Genış bir kap içinde maya,un,tuz,şekeri harmanlayalım.Ilık su ıle yavaş yavaş ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur yoğuralım.Kabın üstünü streçfilm kaplayıp bir bıcakla bir delik açalım.üstünede bır havlu kapatıp sıcak bır yered 1 saat kadar mayalandıralım.Hamurumuz ıkı katına çıktıysa olmuş demektır.Hamurdan mandalına kadar parçalar koparıp unlu zemin üzerinde merdaneyle açalım kalınlık yarım cm kadar olmalı.yağsız bır tavayı çok harlı olmayan ısıda bıraz kızdıralım ve tek tek açtığımız hamurları önlu arkalı çerırekerk pişirelim.pişenlerin bır tarafına terayağ sürüp katlayalım ve üstüne bez örtüp diyer hamurlarıda aynı şekilde pişirip üst üste biriktirelim.pişirme esnasında istenırse aralarına payniri koyup katlayıp pişirebilirsiniz.(Her hamur dan önce tavayı bır havlu peçeteyle silin kı fazla un yanıp kararamasın)Bu ekmeklerının içine ben peynır koymayı tercıh ettım,kızım kaymak reçel ve tabı vaz geçilmezi çokokrem.Afıyet Olsun.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)