KOLAY PROFİTEROL

PROFİTEROL HAMURUYLA UĞRAŞMAK ZOR GELDI YADA ÇABUK BIR SEYLER GEREKLİ DIYORSANIZ BU TARİF TAM SIZI GÖRE.ELMALI OLDUĞU İÇİN GENE BIZIM EVDE ÇOK SEVILEREK YENECEKTİR MALUM KIZIM ELMALI TATLILARA BAYILIYOR.
Malzeme.
3 adet elma
1 paket bisküvi (125 gr)
1 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık
1 paket çikolata sosu + paket arkasındakı tarıfe göre süt.
Yapımı.
Öncelikle sosu sütle karıştırıp pişirelim,sosun soğuması gerekiyor.Bisküvileri robottan geçirip un halıne getırelım.Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.Elma,bisküvi ,fındık kırığını karıştırp yoğuralım.10 dk kadar dolapta bekletelım.Cevız buyukluğunde parçalar koparıp avcumuzda yuvarlayalım ve istedıgınız bır kap içinde yerleştirelim.Elimize yapışıyorsa suyla elimizi ıslatalım.Pişirıp soğuttuğumuz sosuda üstüne dökelim ve 1 saat kadar dolapta bekletelim.Afıyet Olsun.

İÇLİ PİLAV ET SOTE EŞLİĞİNDE

BU GÜN KIZIMIN ÇOK SEVDİĞİ İÇLİ PİLAV YAPTIM.PİLAVIN İÇİNDE CİĞER SEVMEDİĞİMİZ İÇİN YANINADA ET SOTE HAZIRLADIM.BİZLER SALATAYLA BİRLİKTE BEYENEREK YEDIK, UMARIM SİZLERDE BEYENIRSINIZ.
PİLAV İÇİN Malzeme.
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su yada tavuk suyu( ben tablet kullandım)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ+1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabıber
1 çay kaşığı toz şeker
1 orta boy kuru soğan
1 tutam dere otu
Yapımı.
Piricı üstüne çıkacak kadar sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuzla 1 saat kadar bekletelim.Kuş üzümlerinide bıraz sıcak suya bırakalım.Pişirecegımız kap içine fıstıkları koyup bıraz pembeleştırelım.Çok ince kesilmiş soğanlarıda katıp bırlıkte kavurmaya devam edelım,ıyıce yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerıde katıp 2-3 dakıka kadar daha kavuralım.İçine bütün baharatları ekleyelım,2 su bardağı sıcak suyu,süzdüğümüz kuş üzümlerini,şekerini,tuzunu ve bulyonu katalım.Önce hızlı ateteşte sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.Üstüne bır havlu peçete kapatıp demlenmesi için bır kenara bırakalım.Servıs ıcın açtığımızda pilavımızı alt üst karıştıralım.Afıyet Olsun.

KARIŞIK MEYVALI TART

BU GÜN MUTFAĞIMIN MİSAFİRİ BU GÜZEL TART OLDU.TARTI HEP ELMALI YAPARDIM BU GÜNDE KIZIMIN ÇOK SEVDIĞI MUZ VE MANDALİNAYI KULLANDIM.
Malzeme.
100 gr margarin(sert olmalı)
1 yumurta
yarım su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı soğuk su
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
1 paket tart jölesi(paketi 3 çay bardağısu +1 çay bardağı meyva suyu olarak yaparsanız daha ıyı oluyor.)
1 paket sade dolgu kreması(2,5 çay bardağı süt)
4 adet mandalına
1 adet muz
Yapımı.
unu ve parçalara ayrılmış margarını karıştırın,üstüne yumurta,şeker,vanilya,kabartma tozunu ekleyıp ele yapışmayan bir hamur yapalım.Hamuru oldukça çabuk yoğuralım,üstünü kapatıp dolapta 1 saat bekletelim.Hamuru tart kabından biraz daha büyükçene merdaneyle açalım ve yapladıgımız kaba yerleştırelim tekrar dolaba koyalım.Dolaptan çıkardıgımız hamurun içine çatalla delikler açalım ve 170 derece fırında 15 dk pişirelim.Tart dolgusu ıçın keremayı paket arkasında yazılı oldugu gıbı hazırlayalım ve hamurun üstüne eşit miktarda yayalım.Meyvalarımızı ıstedıgımız gıbı yerleştırelim ve hazırladıgımız tart jölesini bır fırçayla önce meyvaların üstüne ve sonrada bütün kap üstüne sürelim.Bir gün dolapta bekletelim.Afıyet olsun.

TAVADA EKMEK

PAZAR KAHVALTIMIZI BU GÜZEL EKMEKLERLE YAPTIK.İŞ YERİNDE BERABER ÇALIŞTIĞIM ABLADAN ALDIM TARİFi YAPMAK BU HAFTAYA KISMET OLDU.KIZIM VE BEN ÇOK BEYNEDIK UMARIM SİZLERDE BEYENIRSINIZ.
Malzeme.
1 pk instant maya
3 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
üstlerine sürmek için tereyağ
benım gibi içi dolu yapmak istıyorsanız peynır yada istediğiniz başka bır malzemem
Yapımı.
Genış bir kap içinde maya,un,tuz,şekeri harmanlayalım.Ilık su ıle yavaş yavaş ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur yoğuralım.Kabın üstünü streçfilm kaplayıp bir bıcakla bir delik açalım.üstünede bır havlu kapatıp sıcak bır yered 1 saat kadar mayalandıralım.Hamurumuz ıkı katına çıktıysa olmuş demektır.Hamurdan mandalına kadar parçalar koparıp unlu zemin üzerinde merdaneyle açalım kalınlık yarım cm kadar olmalı.yağsız bır tavayı çok harlı olmayan ısıda bıraz kızdıralım ve tek tek açtığımız hamurları önlu arkalı çerırekerk pişirelim.pişenlerin bır tarafına terayağ sürüp katlayalım ve üstüne bez örtüp diyer hamurlarıda aynı şekilde pişirip üst üste biriktirelim.pişirme esnasında istenırse aralarına payniri koyup katlayıp pişirebilirsiniz.(Her hamur dan önce tavayı bır havlu peçeteyle silin kı fazla un yanıp kararamasın)Bu ekmeklerının içine ben peynır koymayı tercıh ettım,kızım kaymak reçel ve tabı vaz geçilmezi çokokrem.Afıyet Olsun.

İKİ RENKLİ BİSKÜVİLER

BU GÜZEL TARIFİ KIZIM KAKAOYU ÇOK SEVDIĞI İÇİN YAPTIM.BİR BARDAK ILIK SÜT YADA ÇAYLA BİR HARIKA OLUCAKTIR.
Malzeme.
125 gr yumuşamış margarı
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 su bardağı buğday nişastası
Yapımı.
Kakao harıç malzemeyı ele yapışmayan bir hamur haline getırelim.Hamuru ıkıye ayıralım ve bır parçasına kakao ile tekrar yoğuralım.Yoğrulan hamuru buzlukta 20 dk bekletelim.Buzluktan aldığımız hamuru 1cm kalınlığında açalım ve kalıplar yardımıyla kesip yagladıgımız tepsıye dızelim(hamur 1 cm den ınce açamayalım,pişince çok kuru olur)170 derecede üstü sadece sararacak şekilde 15 dk pişirelim.Afıyet Olsun.

PEYNİRLİ SARMA

BU GÜN MUTFAĞIMIN MİS KOKUSU BU GÜZELLER OLDU.YAPIMI KOLAY, YEMESİ YUMUŞACIK OLAN BU GÜZELLERİ TAVSİ EDERIM. SİZLERDE MUTFAĞINIZI ŞENLENDİRİN TABI EV HALIKINIDA.
Malzeme.
1 paket instant maya
3 su bardağı un
4 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık süt
100 gr erimiş tereyağ
1 tane yumurta hamur ıcın
1 tane yumurta (sarısı üstü,beyazı beynır harcı ıcın)
100 gr peynır
Yapımı.
Unu bir kaba dökun ve mayayı unla harmanlayın.ılıksutun ıcıne şekeri atıp karıştırın ve hamura dökün,bıraz hamurla karıştırdıktan sonra 1 yumurtayı,tuzu,tereyağını karıştırıp yoğurun.orta yumuşaklıkta bır hamur elde edeceksınız.Kabın üstünü streç fılım kaplayın ve sıcak bır yerde 1 saat mayalandırın.Peynırı çatalla iyice ezın ve gerıye kalan dıyer yumurtanın sarısını bır kenara ayırıp beyazını yumurtaya karıştırın.1 saatın sonunda hamurunuz olduğunun ıkı katı kabarmış olacak.Hamurunuzu tekrardan bıraz yoğurun ve merdaneyle yarım cm inceligınde dikdortgen şeklinde açın.Hazırladığınız peynırlı harcı hamurun her yerıne eşit olarak yayın.Hamurun uzun kenardan başlıyarak sarmaya başlayın.en uç kısmı altta kalacak şekilde iki ucundan hamuru esneterek biraz çekin kı uzasın.üçlarını ıyıce bastırark kapatın,verevıne hamutru bıçakla kesin,yağlanmış tepsıye dızın ve gerıye kalan yumurtanın sarısına 1 yemek kaşıgı sıvı yağ karıştırıp üstlerıne sürün en üstünede nane ekin ve gene sıcak ortamda 25 dk daha dınlendırın.Hamurlarınızı çok yan yana dızmeyın çünki hamur gene kabaracak ve bır bırıne yapıcaktır.180 derece fırında 20 dk üstleri kızarana kadar pişirin. Afıyet Olsun.

KALP KURABİYELER

BU SENENİN İLK TARİFİNİ ANCAK YAZABILDIM.BU KALP ŞEKLİNİ ÇOK SEVİYORUM VE TARİFİMİ BU KALPLERLE DENEDIM.BU GÜN KIZ KAARDEŞİM VE ANNEM BENDEYDİ İKİSİDE ÇOK BEYENDİ KURABİYELERİMİ,UMARIM SZİLERDE DENEYINCE BEYENIRSINIZ.
Malzeme.
125 gr yumuşamış margarin
1 yumurta+1 yumurtanında beyazı
1 su bardağı şeker
1 pk kabartma tozu
1 çaybardağı çok ince çekilmiş fındık
2,5 su bardağı un
Yapımı.
butun maalzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yapalım.yarım saat kadar üstünü örtüp dinlendirelim.Dinlenen hamuru merdaneyle bir santim kalınlığında açalım ve kalıpla keselim.Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayalım.Yağlanmiş tepsiye aralıklı olarak dizelim ve üstlerine yumurta beeyazını sürelim 160 derce fırında üstü sadece pembeleşene dek pişirelim. Afiyet olsun.

YENİ YILIMIZ KUTLU OLSUN

2010 YILINI İYİSİYLE KÖTÜSÜYLE,ACISIYLA TATLISIYLA GERİDE BIRAKIYORUZ.2011 YILI BÜTÜN HERKESE BU GÜZEL ÇİLEKLER KADAR TATLI,KIRIMIZI RENGİ KADAR CANLI VE ÇOKLUĞU KADAR BEREKTLİ GEÇSİN İNŞALLAH.

EFE VE YÜRÜME ÇABALARI

İKİ HAFTADIR GÖRMEDİĞİM KUZUMU NİHAYET AKŞAM GÖREBİLDİM.HER GÖRDÜĞÜMDE DAHA BİR DEĞİŞMİŞ OLUYOR.5 AYLIK OLMASINA RAĞMEN ARTIK BİBERONUNU KENDİ TUTUP KARNINI DOYURABILIYOR.AKŞAMDA KURULU SOFRAYA YÜRÜYEBİLMEK İÇİN BÜYÜK BİR ÇABA HARCADI MİNİKİM.ALLAHIM NE GÜZEL BİR DUYGU HALA OLMAK, ALLAH BU GÜZEL DUYGUYU HERKESE NASİP ETSİN İNŞALLAH.

AŞUREM

BU GÜN AŞUREMİ YAPTIM ALLAH KABUL ETSİN.GEÇEN HAFTA YAPACAKTIM ANNEM YAPINCA ANCAK BU HAFTAYA KALDI.DAĞITILACAKLARI KIZIM DAĞITTI GERİYE KALANIDA AFIYETLE YİYECEĞİM,DARISI YAPMAYANLARIN BAŞINA.

EFENİN SU MAKİNASIYLA OYUNU

EFE ANNEMİN YENİ ALDIĞI MİNİ AYICIK KAFALI SU MAKİNASINI RENK İTİBARIYLA ÇOK SEVDI,GÖRDÜĞÜ ANDAN İTİBAREN SALDIRIYA GEÇİYOR VE AYININ BURNUNU KEMİRMEK İSTİYOR.İŞTE EFE VE AYICIK.

EFE ' NİN MUHABBETİ

BU GÜN BABAMIN 73.DOĞUM GÜNÜNÜ KUTLADIK.CANIM BABAM HEPBİRLİKTE OLMAMIZ ÇOK HOŞUNA GİTTİ.EVDE HAZIRLIKLAR YAPILIRKEN EFEMİZİN KONUŞMALARINI ABLAMIZ VIDEO YA ÇEKTİ UZAKLARDA OLAN AILENIN DİĞER FERTLERİ İÇİN.SEVGILI 3. HALAMIZ EFENIN MUHABETLERİ SENIN ICIN.

LİMON ŞURUPLU KEK

BU SÜNGER GİBİ KEK NE ZAMANDIR YAPMAK İSTEDİĞİM LİMONLU KEKİM.ÇOK YUMUŞAK VE LİMON ARAMASINI SEVENLER İÇİN İDEAL.
Malzeme.
2 yumurta
1 su bardağı şeker+2 tatlı kaşığı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket karbonat
1 paket vanilya
1 limonun kabuğu rendesi ve suyu
2,5 bardak un
Yapımı:
Yumurtaları şekerle kabarana kadar çırpalım,içine yoğurt,yağ,vanilya,karbonat ve 2,5 su bardağı unu ekleyip karıştırın.Fazla çırpmadan içine limon kabuğu rendesini ılave edıp yağlanmış tepsıye döküp önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20 dk pişirelim.Yarım su bardağı suya 2 tatlı kaşığı şekeri ve bir limonun suyunu ekleyıp iyice karıştıralım.fırından sıcak çıkardığımız kekin üstüne bır kaşık yardımıyla bu limonlu şerbetı yayalım.tekrar çalışmayan sıcak fırınada kekimizi 10 dk bekletelim.Afıyet olsun.

BODRUM MAKARNASI

BU HAFTA MUTFAK MACERALARIM HEP KIZIMIN İSTEKLERINE YÖNELİK OLDU.AKŞAM DA ONUN BIR KAÇ GÜNDÜR İSTEDİĞİ BODRUM MAKARNASINI YAPTIM.MAKARNA SEVEN HERKESİN SEVECEĞİ BIR TARİF DENEYIN DERIM.YANINA DA SÜZME MERCIMEK ÇORBAYLA HARIKA BİR MENÜ OLDU.
Malzeme.
Yarım paket makarna
200 gr kıyma
1 kase sarımsaklı yoğurt
yarım çaybardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
tuz,karabıber,kımyon,kekik istenırse acı pul bıber
Yapımı.
Öncelikle makarnamızı tuz ve bır yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz suda haşlayalım.sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım,bır taraftan kıymayı sıvı yağda kavuralım içine bir yemek kaşığı salça koyup kavurmaya devam edelım.İçine baharatlarımız koyalım ve yarım çaybardağı sıcak suyla 5 dk pişirelim.Haşlanan makarnayı süzelim ve geniş bir kap içine yayalım.Makarnanın etrafına yoğurdumuzu orta kısmına kavurduğumuz kıymamaızı yayalım.En üstüne toz kekikte serpelim.Afıyet olsun.

KARBONATLI SİMİTLER

BU SABAH KIZIM ICIN KAHVALTIYA BU SİMİTLERDEN HAZIRLADIM.KAHVALTIDA AYNI ŞEYLERI YEMEK BAZEN İNSANI BIKTIRIYOR,KIZIMDA BU ÇABUK BIKANLARDAN VE KAHVALTI ETMEK İSTEMİYOR.YAPIMI KOLAY OLAN BU SİMİTLER SABAH KAHVALTISINDA REÇEL VE PEYNİR EŞLİĞİNDE GÜZEL OLDU.
Malzeme.
1 su bardağı su
1 paket karbonata
2 çay kaşığı tuz
Bu su mıktarını ele yapışmayan hamur halıne getırecek kadar un( yaklaşık 2,5 bardak un)
kızartmak için sıvı yağ
Yapımı.
su,un,tuz,karbonat karıştırılır.Yumuşak bir hamur olduğunda üstünü kapatın ve 15 dk kadar dinlenirin.Kızdırdığınız yağa elde şekiller vererek kızartın.Bir peçete serdiğiniz kapta bıraz dınlendırın.İstersenız dinlenmiş simitleri pudra şekerine de batırabılırsınız,yanınada bır fıncan çay çok iyi gidiyor. Afiyet Olsun.

MAYALI PEYNİRLİ HAMUR

PAZAR GÜNÜ ÖĞLENDEN SONRASI İÇİN BU GÜZEL LEZZET KIZIM VE BANA ÇOK İYİ GELDİ.YUMUŞACIK VE ÇOK LEZZETLİ OLMUŞTU.TARİFİNİ İNSTANT MAYA PAAKETİNİN ARKASINDAN ALDIM.DENEYIN DERİM.
Malzeme.
4 su bardağı un
bir çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 yumurta(birinin sarısı üstü için)
60 gr yumuşamış margarin
1 paket instant maya
100 gr peynir
maydonoz
Yapımı.
Öncelikle una mayayı karıştırın.Sırayla ılık sütü ve şekeri daha sonra yumurtaları,tuzu,yumuşamış margarini karıştırın ve ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurun.un miktarını 3 bardaktan sonra gerektiği kadar yavaşça ekleyın.Yoğrulan hamuru üstü kapalı olarak sıcak bir yerde 50 dk mayalanması ıcın bekletın.Peynırı ezın ve maydonoz ve yumurta beyazlarından bırını ıcıne karıstırın.mayalanan hamuru ıkı parçaya ayırın merdaneyle tepsı buyuklugunde açın yağlanmış tepsıye ılk parçayı yayın ve bıraz yukarı doğru esnetın kı kapatması kolay olsun.Üstüne hazırladığınız karışımı dökun ve eşit olarak yayın.ıkıncı parçayıda açıp üstüne kapatın.yanlarını iyice bastırın ve kapatın.Parmagınızı yağlayın ve hamurun üstünde delikler alacak şekilde dört beş yere bastırın kı ıcıde ıyıce pişsin.üstüne ayırdığınız yumurta sarısını surun ve gene sıcak ortamda 30 dk dınlendırın.Hamuru 180 derece fırında 20 dk pişirin.Cıkınca üsrüne yarım çay bardağı süt sürün biraz dınlendırın ve kesme işlemeini yapın. Afıyet Olsun.

HANIMELLER PASTASI

EVDE YENMEYI BEKLEYEN HANIMELLER BİSKÜVİLERİ DAHA FAZLA BEKLEMESİN DİYE ONLARDAN BU GÜZEL PASTAYI YAPTIM.MAZLEME BİLİNDİK ŞEYLER SÜT,ŞEKER,UN,NİŞASTA,KAKAO,BİSKÜVİ HEPSI BİR ARAYA GELİNCE İŞTE BU GÜZEL LEZZET ORTAYA ÇIKIYOR.AFIYET OLSUN.

ANNEMİZİN DOĞUM GÜNÜ

CANIM ANNEMİZİN BU GÜN DOĞUM GÜNÜYDÜ.HEPİMİZ ANNEMDE BULUŞTUK VE DOĞUM GÜNÜ PATASINI ANNEME ÇIKARDIĞIMIZDA YÜZÜNDEKİ ŞAŞKIN İFADE COK GÜZELDİ.BU GÜNÜ BİZLER UNUTTUK SANMIŞTI VE TABIKI TARIFI IMKANSIZ SEVINDI.BU DOĞUM GÜNÜNDE EFE DE BABANNESİNİN GÜZEL GÜNÜNDE YANINDAYDI,DİĞER EKSİKLERİMİZ İNŞALLAH BIR DAHA KI SEFERDE YANIMIZDA OLMADISINI DILIYORUM.NİCE MUTLU YILLAR ANNEM,DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN.


EFE ERKAN ENİŞTEYLE BİRLİKTE TÜKÜRÜK YARIŞINDA

ŞERMİN HALAYA EFE'DEN NAMELER

HAFTA SONU EFEYE BU VİDEOYUDA KAYDETİ GONCA HALASI.BİZLER İSTANBULDA EFEYI MINCIRIYORUZ AMA SERMİN HALASI ANCAK VİDEO VE RESIMLERDEN GÖREBILIYOR. ŞERMİN HALA, NAZ ABLA VE OZAN ABIMIZ ICIN.

UMUT HALAYA GELDİ.

BU AKŞAM UMUTUMUZ BİZİ ZİYARETE GELDİ.CANIM BENIM GÜN GEÇTİKÇE DAHA BUYUYOR.BİR HAYLİ MUHABBET VE KONUŞMAMIZDAN SONRA BU RESIMLERİ ÇEKTİM.UMUTU DAHA HİÇ GÖREMEYEN ŞERMİN HALA VE BURADAKI GONCA HALAMIZ ICIN.

KÜÇÜK UMUTUMUZ BABASIYLA BİRLİKTE