ZEYTİNYAĞLI GRİSSİNİ

MERHABALAR; BU GÜN HAVA ÇOK GÜZEL VE İNSANIN İÇİNİ COŞTURUYOR.ÇOKTANDIR PELİN'İN  BLOGUNDA GÖRDÜĞÜM GRİSSİNİLERİ YAPMAK İSTIYORDUM VE BU GÜN BUNUN ICIN KOLLARI SIVADIM.TARİFİ AYNEN UYGULADIM AMA SANIRIM BARDAK ÖLÇÜLERİMİZ FARKLI OLDUGU İÇİN BEN UN MİKTARINI BIR BARDAK DAHA FAZLA KULLANDIM. TARİFİN ASLINI VE DİYER TARİFLERİ GÖRMEK İÇİN BURAYA TIKLAYABILIRSINIZ.SEVGİLİ PELİNCHEF'E BU GÜZEL TARİF İÇİN ÇOK TSK EDEİYORUM.

HAMUR İÇİN BİR BARDAK UN FAZLADAN KULLANINCA IKI TEPSIDEN FAZLA GRİSSİNİ YAPMADIM.GERİYE KALAN HAMURDAN KÜÇÜK PİTA EKMEKLER YAPTIM.FIRINDA HARIKA KABARDILAR.

Malzme.
3,5 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kuru maya
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 yumurta sarısını üstüne sürdüm beyazını içine kattım.
Yapımı.
Bütün malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan bır hamur yapalım ve 1 saat mayalanması için üstü kapalı bekletelim.Hamuru 5 parçaya bölelim ve her parçayı merdaneyle yarım parmak kalınlığında açalım ve bıcakla   1 cm kalınlığında parçalar keselim ve elimizle yuvarlayıp şekillendırelim.Yağlı kağıt serilmiş tepsıye dızelim ve ayırdıgımız yumurtayı üstlerine sürelim.istenırse susam yada çörekotu ile süsleyebiliriz.170 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Afıyet olsun.

TOZ KREM ŞANTİLİ KURABİYE

BU GÜZEL KURABIYE TARİFİNİ SEVGİLİ  ''nanemaydonoz'' DAN ALDIM.İLK TERCİĞİM ÇİLEKLİ ŞANTİYLE  YAPMAKTI AMA EVDE SADECE KAKAOLU ŞANTİ KALMIŞ VE TARİFDE OLABILIR YAZDIGI ICIN YAPAYIM DEDİM.BEN İÇLERİNE EVDE BULUNAN BONBON ÇİKOLATALARDAN KOYUP KAPATTIM, MİS GİBİ KOKU İNANILMAZDI.

SEVGILI ''nanemaydonoz''ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE DİYER TARİFLERİNE BAKMAK İSTEYENLER İÇİN BURADAN ULAŞABİLİRLER DİYORUM.

Malzeme.
1 paket ikili kakaolu  krem şanti(sade ve çilekli de olabılır)
1 su baradğı sıvı yağ
aldıgı kadar un (ben 2,5 bardak kadar kullandım)
Yapımı.
Bütün malzemeyi karıştırp yoğuralım ve istedıgımız şekli verip 180 derece fırında 15 dk pişirelim.Ben yuvarlamadan önce kurabiyelerin içine çikolatalı bonbonlardan koydum .
Afiyet olsun.

DEREOTLU- HAVUÇLU POÇALAR

MERHABALAR,BU GÜN MUTFAĞIMDA PİŞEN GÜZEL LEZZET BU HARIKA POÇALAR OLDU.İÇİNDEKİ DEREOTU KOKUSU MİS GİBİ EVE YAYILDI VE YUMUŞAKLILIDA TAM KIVAMINDAYDI.

DERE OTLU-HAVUÇLU POÇA

Malzeme.

1 adet büyük boy rendelenmiş havuç

1 avuç ince doğranmış dereotu

1 adet yumurta (sarısı üstü için )

1 çay bardağı peynır yada rende kaşar

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı süt

2 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu 

3,5 bardak un (gerekirse ilave edilebılır)

Yapımı.

Bütün malzmeyi karıştırp yoğuralım.Şekillendırıp yağlı kağıt 

serilmiş tepsiye dizelim.Ayırdığımız yumurta sarısına 1 yemek 

kaşığı su ekleyıp karıştıralım ve hamurların üstlerine sürelim.Üstlerine

çörekotu serpelim.Isıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.

Afıyet olsun.

YALANCI LAZANYA

HERKESE MERHABALAR.

GENE UZUN BIRA ARA OLDU MUTFAĞIMA BİR ŞEY EKLEMEYELİ.GEÇEN HAFTA CANIM ANNEMİ ÜMREYE YOLCU ETTİK VE ARDINDAN BAHAR TEMİZLİĞİM BİR ARAYA KARIŞTI.BEŞ GÜN BOYUNCA EVDE  ELİMİN DEYMEDİĞİ HİÇ BİR YER  KALMADI.TABI YORGUNLUĞUMU ANLATMAMA GEREK YOK AMA EVDEKİ TEMİZLİĞİN KOKUSU BU YORGUNLUĞA DEYDI DOĞRUSU.

DÜN AKŞAM YEMEĞİN YANINA  İLAVE NE YAPAYIM DIYE DÜŞÜNÜRKEN KIZ KARDEŞİMİN  İSTEDİĞİ LAZANYA  AKLIMA GELDİ.KARDEŞİM HAMİLE OLDUGU ICIN ONUN İSTEKLERİ DAHA BIR ÖNCELİKLİ OLUYOR  :)  HAZIRDA LAZANYA OLMADIĞI ICIN KALIN KESME (PENNE) MAKARNADAN LAZANYA YAPMAYA KARAR VERDİM. TADINDA BİR DEĞİŞİKLİK YOKTU,GÖRÜNÜŞTE HARİKA OLDU.BİZLER ÇOK BEYENDIK ÖZELİKLE DE KARDEŞİM. RESIM FIRINDAN ÇIKAR ÇIKMAZ ÇEKTİM BU YÜZDEN KESİP İÇ GÖRÜNMÜNÜ RESIMLEMEDIM.

Malzeme.

1 paket penne makarna

250 gr kıyma

2 adet rende domates

1 adet ınce doğranmış soğan

1 yemek kaşığı salça

3 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı rende kaşar

2 yemek kaşığı tereyeğı

tuz,karabıber,kekik

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapımı.

Makaranayı yetecek kadar tuzlu suda haşlayalım.Bır  tarafta soğan ve kıymayı  kavuralım,içine domates rendesi ve salça katalım biraz kavuralım. 1 çay bardağı sıcak su eklenp bıraz pişirelim.Tuz,karabıber,kekik ekleyip ocaktan alalım.2 yemek kaşığı tereyağı ,2 yemek kaşığı un kavuralım.İçine 3 su bardağı süt eklenıp boza kıvamanına gelene kadar pişirelim ve tuz eklenıp kapatalım.Haşlanmış makarnayı süzelim ve yağlanmış tepsıye yarısı dökelim,üstüne kıymalı harçı  ve kalan makarnayıda  kıymaları kapatacak şekilde dökelim.En üste beşamel sosla kaplayalım ve 170 derece fırında 20 dk pişirelim.Fırından çıkarılıp kaşar peynırı serpelim ve fırında  üstü kızarana kadar pişirelim.

Afıyet Olsun.

ÇİKOLATALI MAKİNA KEKİ

HERKESE MERHABALAR,

DÜNDEN BU YANA EKMEK MAKİNASINDA KEK DENEMELERİME DEVAM EDİYORUM.KAKAOLU VE ÇİLOLATA SOSLU BU KEK BİR HARIKA OLDU.ÜZÜMLÜ KEKTEN DAHA ÇABUK PİŞTİ.FIRINLAMA AYARINDAKİ 1 SAAT YETERLİ OLDU.

Malzeme.

1su bardağı şeker

200 ml süt

yarım su bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket karbonat

yarım paket sütlü çikolata

2 yemek kaşığı kakao

2 yumurta

2 su bardağı un

1 paket çikolata sosu ve 1 su bardağı süt

Yapımı.

Sıvı malzemeleri makinaya ekledım,unu ve karbonatı ve çikolata kırıklarını ekleyip makinamı karıştırma programına ayarladım.karıştırma bıtınce makınayı durdudum ve  pişirme programını seçtim.Kek piştikten sonra çikolata sosunu hazırladım ve kekin üstüne döktüm.

Afıyet Olsun.

BU GÜN DOĞUM GÜNÜM

HERKESE MERHABALAR.

GÜZEL VE GÜNEŞLİ BİR GÜNE UYANMAK KADAR GÜZELİ YOKTUR HERHALDE,BİRDE BU GÜZEL HAVAYA UYANDIGINDA BU GÜN SENIN DOĞUM GÜNÜNSE DAHA BİR GÜZEL UYANIYOR İNSAN.EVET BU GÜN BENIM DOĞUM GÜNÜM.

DOĞUM GÜNÜMÜ KUTLAYACAK VE İYİKİ DOĞDUN DIYECEK SEVDIKLERIMIN OLMASI ÇOK ŞÜKÜR HARİKA BİR DUYGU.İYİKİ BU AİLEYE SAHİBİM VE İYİKİ DOĞDUM BEN...
BU GÜZEL ÇİÇEKLER AZ ÖNCE GELDİ.CANIM KIZIM EVIMIN PAPATYASI YOLLAMIŞ BANA.SABAH YAYIN İÇİN NETTEN SECTİĞİM RESMİ YAYINLAMIŞTIM AMA BENIM ÇİÇEKLERİM GELDİĞİ İÇİN ONLARI PAYLAŞMAK DAHA GÜZEL OLDU.

MİM'LENDİM..

SEVGİLİ '' http://borabebek.blogspot.com BORA BEBEK  MUTFAĞIMIN TAKINTILARINI SORARAK MİMLEMİŞ BENİ.BENDE İLK DEFA MİMLENMİŞ BİRİ OLARAK ÇOK HEYECAN YAPTIM VE ÇOK SEVINDIM.BURADAN MİNİK BORAYA ÇOKKKK TEŞEKKÜR EDIYORUM.

HEDEN VE MUTFAGININ TAKINTILARI.

1-MUTFAKTAKİ TEMİZLİK BENIM İÇİN ÇOK ÖNEMLİ (BÜTÜN BAYANLAR GIBI) AMA EN ÖNEMLİSİ EL TEMİZLİĞİ ,İŞTE BU YÜZDEN ELLERİMİ HER YAPTIĞIM İŞTEN SONRA YIKARIM .MUTFAĞIMDA PİŞEN HER YIYECEGIN YAPIMI BİTİNCE MUTFAK  HAVLUSU  KİRLIYE GIDER..ELLERİM BU YUZDEN HEP KURUR,BU YUZDEN CANIM KIZIM ÇOK DEGIŞIK KREMLER ALIR ELLERİM YUMUŞACIK OLSUN DİYE.

2-ÇOK SIKI ÇAMAŞIR SUYU KULLANICISIYDIM ŞİMDİLERDE ASPİRİN TAKINTILI OLDUM.ASPİRİNLE MUTFAK TERTEMİZ OLMALI.(KIZIM HER SEFERİNDE GÜLÜP ''ANNE YAKINDA BENIDE BUNLA YIKAYACAKSIN NEREDEYSE'' DİYE GÜLER.

3-BENİM MUTFAĞIMDA LAVOBAYA HİÇ BİR KAP,YADA TABAK YADA SEBZE YIKAYACI KONAMAZ.BAŞKA BİRİ BILMEDEN YAPARSA MUTLAKA KONAN EŞYAYI KIRKLAYANA KADAR YIKARIM :)

İŞTE BENIM MUTFAĞIMIN TAKINTILARIDA BUNLAR.BENDE BİR KAÇ ARKADAŞIMI MİMLEYECEĞIM KABUL EDIP CEVAPLARLARSA MEMNUN OLURUM.

http://annesindenkizina.blogspot.com/ 

http://mutfakdili.blogspot.com/ 

http://istezeynep.blogspot.com/

http://tombultarifler.blogspot.com/ 

ARKADAŞLAR ŞİMDİDEN TEŞEKKÜR EDIYORUM.

ÜZÜMLÜ MAKİNA KEKİ

HERKESE MERHABALAR.UZUN BİR ARA OLDU BLOGUMA EKLEME YAPAMADIM.SANMAYIN KI MUTFAKTA BİR ŞEYLER PİŞMEDİ .YAPTIKLARIMI YA ÇABUK TÜKETTİK YADA VAKTIM OLMADI BURAYA EKLEMEYE.

SON BİR HAFTA BAYA KOŞTURMACALI GEÇTİ.CANIM ANNEM PERŞEMBE GÜNÜ HAYIRLASIYLA ÜMRE YOLCUSU,BU YÜZDEN ONUN GİTME İŞLEMLERİ ,KIYAFET ALIMI,NELER GEREKİYOR ARAŞTIRMASI DERKEN BAYA HIZLI VE YORUCU GEÇİRDİK.ÇOK ŞÜKÜR HER ŞEY YOLUNA GİRDİ BIZEDE GÜLE GÜLE DEMEYE GELEN MİSAFİRLERİ AĞIRLAMAK KALDI.İŞTE BU GÜN BU MİSAFİRLER İÇİN EKMEK MAKİNAMDA KEK YAPTIM.ÖNCE BİR HAYLİ DÜŞÜNDÜM HİÇ DENEMEDIGIM İÇİN BIR KAÇ YERDEN FIKIR ALDIM (MAKİNAMDA KEK PROGRAMI YOK).BÜTÜN FİKİRLERİ BİRLEŞTİRDIM VE BU GÜZEL KEKİ YAPTIM.

İŞTE ARKADAŞLAR MAKİNA KEKİ DENEMEK İSTEYENLER ICIN TARİFİM.

Malzeme.
200 ml süt
100 ml sıvı yağ
2 yumurta çırpılmış
120 gr şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su baradağı kuru üzüm temizlenmiş ve unlanmı
350 gr un
Yapımı.
Önce sıvıları makinaya doldurdum.Üstüne unu ve bıraz çukur açtığım bır köşeye kabartama tozunu doktum.Önce makinayı hamur yogurmaya ayaralım.Yogurma bitince ıkıncı bır yogurmaya ayarlayıp üzümlerini ekledım.Yogurma programı bitince makinayı durdurdum ve pişirme konumuna getirdim.Bu program otomatık olarak 1 saat pişirdi.Bu saat bıtımınde 30 dk daha ekleyerek bırdaha programaldım.30 dk dolunca programı durdurum.Kapak açmadan 2o dk içinde dinlendırdım.Sonra Bu güzel mis gıbı kokan keki kalıptan tel ızgara üstüne aldım.Soğuyunca dılımledım.
Afıyet Olsun.

SANDAL SEFASI

BU GÜZEL LEZZETLER AKŞAM MUTAFIMIN MSAFİRLERİYDI.DÜN AKŞAM İÇİN NE YAPSAM DIYE DÜŞÜNÜP BLOG ARKADAŞLARIMA BAKARKEN SEVGILI Tomul Tarifler Elif    MUTFAGINDA BU GÜZEL YEMEGİN TARİFİNİ GÖRDÜM.KABAK SEVER BIRI OLARAK BENDE BU TARİFİ İLK DEFA DENEDIM.SEVGILI   Elife   BU PAYLAŞIM İÇİN TEŞEKKÜR EDIYORUM.TARİFİ Tomul Tarifler'den ALABILIRSINIZ.
BEN YEMEĞİN YANINA KAR GIBİ PİRİNÇ PİLAVI YAPTIM VE KIZIM BEKLİ KABAK YEMEZ  DIYE KURU KÖFTE İLAV ETTIM AMA DÜŞÜNDÜĞÜM GİBİ OLMADI VE KIZIM KELİMENİN TAM ANLAMIYLA TABAGINI SİLDİ SÜPÜRDÜ.

KABAKLARIN İÇİNDEN KALAN KISIMLARIDA FRINDA MÜCVER YAPTIM.ÇOK YUMUŞACIK VE HARIKA MÜCVERLER OLDU.
Mücver.
1 kilo kabak içi küçük doğranmış
1 yumurta
1 yemek kaşığı katı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ (küçük boy)
1 çay bardağı kaşar loru
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı bıber
1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat
2 su bardağu un
Yapımı.
Bütün malzemeyı karıştırıp kaşıkla dökülecek kıvamda bır hamur yapalım.Yağlı kağıt serilmiş tepsıye bır kaşık yardımıyla aralıklı olarak dökelim.Isıtılmış fırında önce 180 derecede 10 dk.sonra 160 derecede üstleri kızarana kadar pişirekim.
Afıyet Olsun.
1

BLOGGER ANNELERİ

BLOGGER ANNELRİNİN BİR ARAYA TOPLANDIĞI BU GÜZEL ETKİNLİK İÇİN VE KENDİ İŞLERİ ARASINDA BİZLEREDE ZAMAN AYIRAN FİLİZ VE ÜLKÜYE ÇOK TSK EDİYORUM.

http://blogger-anneler.blogspot.com/
 filiz ve Ülküy' tsk ler.

HAYIRLI CUMALAR

8 MART DÜNYA EMEKÇİ KADINLAR GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN.

HİNDİSTAN CEVİZİ DOLGULU KURABİYE

BU GÜN MUTFAĞIMDA MİS GİBİ PORTAKAL KABUGU KOKUSU VARDI.YAPTIĞIM KURABIYELERİ PORTAKAL KABUĞU RENDESI EKLEDİM, İÇLERİNE HİNDİSTAN CEVIZLİ ÇİKOLATA BARLA DOLDURUP KAPATTIM.ÇOK GÜZEL OLDULAR,BAKALIM EV HALKIDA BEYENECEKMI ?YAZILACAK YORUMLARDAN GÖRECEGIM. :)

Malzeme.
125 gr.yumuşak margarin
yarım su bardagı sıvı yağ
yarım su bardağından bır parmak fazla toz şeker
1 yumurta
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket karbonat
1 adet portakal kabugu rendesi
4 adet hindistan cevızli çikolatalı bar
Yapımı.
Bütün malzmeyi karıştırıp kulak memesi kıvamında bır hamur yoğuralım.Merdaneyle açalım ve yuvarlak bır kalıp yada bardak yardımıyla yuvarlaklar çıkaralım. Bir üst bir alt olacak şekilde sayılı yuvarlaklar yapalım..Hındıstan cevızli barı küçük parçalara ayıralım ve yuvarlakların üstlerine koyalım.Üstüne boş parçayı koyup kenarlarını parmakla bastıralım.Ortasına artı şeklinde bıçakla keselim.Yağlı kağıt serilmiş tepsıye dızelim ve 160 derecede sararana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun.

BEŞAMEL SOSLU EKMEK KÖFTE

• 

AKŞAM MUTFAĞIMIN MİSAFİRLERİ SEVGİLİ ''YeMeK vAkTi'' AYLİNIN TARİFİNDEN UYGULADIĞIM BU GÜZEL YEMEK OLDU.İÇİNDE BİR KAÇ DEĞİŞİKLİK YAPTIM.EVDE KALAN EKMEKLER İÇİN İDEAL BİR FIRIN YEMEĞİ,TARİFİNDE BAYAT TOST  EKMEKLERİ DENIYORDU AMA BEN KENDI EKMEK MAKİNAMDA YAPTIGIM BAYAT EKMEKLERİMİ KULLANDIM.SEVGILI  AYLİNE BU GÜZEL PAYLAŞIM İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

 Malzeme.

8 dilim tost ekmeği yada evdeki herhangi bir ekmek

350gr kıyma

2 yemek kaşığı irmik

1 soğan rendesi

tuz,karabıber,kekik,kimyon

1 yumurta

4 adet kırmızı bıber(közlenmiş)

salçalı sos.

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı biber,domates salçası

1 su baradğı su

tuz

Beşamel sos.

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı tereyağı

3,5 su baradğı süt

tuz,karabıber 

1 su baradğı rendelenmiş kaşar peynırı

Yapımı.

Öncelikle kıymayı sogan,yumurta,irmik ve baharatlarla yoğuralım ve 15 dk dolapta dınlendırelim.Beşamel sosumuzumuzu hazırlayalım.Unu teryağla kokusu çıkana kadar kavuralım ve hızlı bır şekilde ıçıne sütünü ilave edip karıştıralım.tuzunu ,biberini katıp kenara alalım.Köfelerimizi şekillendirelim .Her ekmek dilimi için ıkı köfte olacak şekilde yağsız tavada pişirelim.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ekmeklerimizi dızelim,Üstüne közlenmiş ve temizlenmiş bıberlerın yarısı,onun üstüne köfteleri dizelim.Beşamel sosumuzu köfteleri ve ekmeklerı kapatacak şekilde üstüne gezdırelim.180 derece fırında 15 dk pişirelim.Fırından çıkarıp kaşar rendesını ekmeklerin üstüne serpelim ve üstleri kızarana kadar fınrında pişirelim.

Bir yemek kaşığı sıvı yağla salça karışımını kavuralım ve 1 su bardağı suyu ekleyip kaynatalım.kıvamlı bır hal alınca kapatalım.Fırından çıkan ekmeklerin üstlerine gezdırelim.

Afıyet Olsun.

ZEYTİNYAĞLI LAHANA KAPAMA

BU GÜZEL LAHANA YEMEĞİNİ ''arnavutcigeri.blogspot.com'' GÖRMÜŞTÜM.DÜN AKŞAM YAPRAK SARMANIN YANINA BUNUDA YAPTIM.SEVGILI ARNAVUTCIYERİ BLOG ARKADAŞIMA TEŞEKKÜR EDIYORUM.ÇOK GÜZEL VE KOLAY, LAHANA SARMASI TADINDA BİR YEMEK OLDU.SADECE BEN KIZIM ETLİ SEVMEDIGI ICIN ZEYTİNYAĞLI YAPTIM. YEMEGE DOYAMADIK.KIYMALİ HALİ İÇİN ARKADAŞIMIN BLOGUNA UĞRAYIN DERİM.SARMAK ZOR GELİYOR VE LAHANAYI SEVIYORSANIZ DENEYİN DERİM.

Malzeme.
1 adet orta boy yumuşak beyaz lahana
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı pilavlık bulgur
 2 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışımı
2 adet buyuk soğan(küçük doğranmış)
1 çay kaşığı karabıber
 1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenıbahar
2 çay kaşığı nane
1 avuç ınce doğranmış maydonoz
 2 yemek kaşığı kuş üzümü
 1 su bardağı sıvı yağ
1 su baragı su yeteri  kadar tuz.
 Yapımı.
Öncelikle soğanı şeffaflaşana kadar kavurup sonra yıkanmış ve süzülmüş pirinç ve bulguru ekleyıp kavuralım ve sonra bütün malzmeyi karıştırıp kavuralım.1 su bardağı suyu ekleyıp biraz pişirelim ve sogumaya bırakalım. Lahananın içine bütün sıgacagı bır tencerede yeterli su ve tuzu kaynatalım.Lahanayı butun halde tencereye bırakıp kapagını kapatalım.3 dakıka sonra yapraklar açılmış olacak hemen lahanayı çıkaralım ve soguk suya tutalım.Isıya dayanaklı bır borcam yada benzer kap içine lahana yapraklarının sert kısımlarını bıçakla çıkarıp yufka böregı gibi dışarı yapraklar biraz sarkıtarak ıkı sıra yaprak döşiyelim.İçin yarısını dokup yayalım.Tekrar yaprak döşiyelim ve kalan içi yayalım.Yaprakların hepsını içi kapatacak şekilde döşiyelim ve elimizle bastıralım.Kabımızın sığacagı bır tencereye ters cevırıp bırakalaım ama kabını çıkarmayalım.Tencerenın etrafına ıkı su bardağı salçalı ve tuzlu su dökelim.Tencerenın kapagını kapatalım ve çok ağır ateşte 40 dk. pişirelim.Pişen tencere soğumaya alalım ve üstündeki kabı çıkaralım.Servıs için istenirse fırında üstüde pişirilebilir ben pişirmedim. Afiyet Olsun.

KAVRULMUŞ SUSAMLI EKMEK

BLOGUMA BİR ŞEY EKLEMEYELİ BİR HAYLİ ZAMAN OLDU.ANNEMİN SAĞLIK PROBLEMLERİ,ONUN DOKTOR VE NEKAHAT DÖNEMİ YAPTIKLARIMI RESIMLEME FIRSATI VERMEDI.ÇOK ŞÜKÜR ANNEM DAHA IYI. BU GÜN YENI BIR EKMEKLE SİZLERE MERHABA DEMEK İSTEDİM.KIZIMIN ALDIĞI O MUHTEŞEM EKMEK MAKİNAMLA HER GÜN EKMEK YAPAR OLDUM.YENİ ÇEŞİTLERİ KEŞFETMEK VE BUNLARI YAPIP YEDİRMEK HARIKA BIR DUYGU,MUTFAKTA PİŞEN EKMEK KOKUSU BÜTÜN EVİ SARIYOR. BU GÜNKÜ EKMEK ÇEŞİDİM KAVRULMUŞ SUSAMLI EKMEK.MAKİNA PROGRAMINA TAVADA KAVURDUĞUM SUSAMLARI EKLEDIM VE NEFİS KOKUYU TAHMİN EDERSINIZ.İŞTE KABARMIŞ MİSKOKULU SUSAMLI EKMEĞİM.

BLOGGER ANNELERİ

Güzel bir oluşum var sevgili "Beyza Sultanın Dünyası" blog sahibesi "blogger Anneleri" adında facebook sayfası açtı.işte kendi kaleminden tanıtımı.

"Bir kaç gündür düşünüyordum nasıl yapsam diye, seviyorum blogumu ama anlık konuşmalar yapamıyorum soruma anında cevap alamıyorum, kim ne zaman online göremiyorum.
Blogger olan annelerle, henüz anne olmamış bayan bloggerla bir facebook sayfasında toplanalım istiyorum.
Peki neler yapalım bu sayfa da?

1.Sohbetler yapalım, birbirimizi daha yakından tanıyalım.
2.Çocuğunuz mu öksürüyor hemen sayfaya yazalım diğer annelerden anında cevap alalım.
3.Bloglarımızı birbirimize duyuralım, duvarda bloglarımızın linklerini paylaşalım.
4.Yayınladığınız her postu sayfa duvarında paylaşabilirsiniz, böylece daha çok kişi tarafından okunursunuz.
5.Yeni bloggerlarla tanışalım çoğalalım

Ben facebook sayfasını kurdum sizleride bekliyorum daha çok katılım olması ve yeni bloggerlarla tanışmamız için sizde blogunuzda paylaşırsanız çok sevinirim"
BENDE ÇOK SEVINEREK KATILDIM BU GÜZEL ETKİNLİĞE,KATILIMLARINIZI BEKLIYORUZ.
SEVGILERLE..http://blogger-anneler.blogspot.com/

KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ

SENELER NASILDA AKIP GEÇİYOR HİÇ FARKINDA OLMADAN.ÇOCUKLARIMIZIN DOĞUMUNU BEKLERKEN HEYECANLA BİR DE BAKIYORUZ KI KOCAMAN BİR GENÇ KIZ YADA DELİKANLI OLMUŞLAR.İŞTE BU GÜN BENIMDE KIZIMA BAKIP NE KADAR BÜYÜSEDE HALA İLK DOĞDUGUNDA GÖRDÜĞÜM O MİNİCİK HALİNİ HATIRLADIGIM MİSKOKULU PAPATYAMIN DOĞUM GÜNÜ.HER YIL BİRAZ DAHA BOYU UZADI,BİLDİKLERİ ÇOĞALDI SEVGILERI GELİŞTİ,DEGİŞTI AMA BENIM ONA OLAN AŞKIM VE ONUN BANA OLAN SEVDASI VE BAĞLILIĞI HİÇ DEĞİŞMEDİ.CANIM KUZUM,EVİMİN PAPATYASI,ELMA ŞEKERİM IYIKI DOĞDUN,İYİKİ DOĞURDUM SENİ. NİCE MUTLU VE SAGLIKLI YILLAR HEPBİRLİKTE.

1OO KİŞİ OLDUK

SEVGİLİ BLOG ARKADAŞLARIM;BU GÜN İZLEYİCİ SAYIM TAM 100 KİŞİ OLDU.SAYIYI GÖRÜNCE ÇOK MUTLU OLDUM.BLOGUMU AÇTIĞIMDAN BU YANA AKRABALARIM YANI SIRA BİR ÇOK ARKADAŞIM OLDU. YENI LEZZETLERİ PAYLAŞTIK.BENI YANLIZ BIRAKMAYAN, GÜZEL YORUMLARLA HIZIMA HIZ KATAN BÜTÜN SEVİKLERİME,HEPINIZE ÇOK TEŞEKKÜR EDIYORUM.
BU GÜZEL GÜN İÇİN MUTFAĞIMDAKİ GÜZEL KOKULAR SÜTLÜ POĞÇALARIMDAN GELDİ.

Malzeme.
1 paket yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yumurta (bırının sarısı üstüne)
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
Yapımı.
Bütün malzemeyi yoğurup yarım saat buzdolabında dinlendirdim.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimde düzleştirdim ve bırazına peynır, bırazına zeytin ezmesi koyup
kapattım.Ayırdıgım yumurta sarısına bır yemek kaşığı suyla inceltip pogçalarımızın üztüne sürelim.Çörek otu ve susamla üstlerini süsleyelim.
Afıyet Olsun.

PORTAKALI, ÇİLOLATALI , SOSLU KEK

BU GÜN MUTFAĞIMDAKİ MİS KOKULAR BU GÜZEL KEKTEN GELDİ.PORTAKAL VE ÇİKOLATANIN GÜZEL UYUMUYLA HARIKA VE YUMUŞACIK BIR KEK OLDU.BU GÜZEL KEKİ ''Çay Kahve Bahane Etkinliği,tombultarifler ELİFE'' GÖNDERİYORUM./
Malzeme.
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su baradğı sıvı yağ
1 adet portakal kabuğu rendesi ve suyu
1 paket istenilen çikolata kırığı
1 paket karbonat
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 adet portakalın suyu ve istenilen tatlı oranına göre şeker
2 çay kaşığı nişasta
Yapımı.
Bütün malzemeyi karıştıralım ve kek kalıplarına paylaştıralım.180 derece fırında 20 dk pişirelim.1 adet portakalın suyunu ve nişastayı karıştırıp jöle kıvamı pişireli. portakal ekşi ise şeker ekleyelim.Fırından çıkan keklerimiz bıraz soğuyunca bır fırçayla jölemizi üstlerine sürelim.
Afiyet Olsun.

Btünün malzemeyi karıştırıp

KALP KURABIYELER

BU GÜZEL KALP KURABIYELER BU GÜN İÇİN GÜZEL OLDU.SADECE HAZIR MİLFÖY HAMURUNU KALP ŞEKLİNDE KESİP ÜSTÜNE YUMURTA SARISI SÜRDÜM VE PİŞİRDİM.EVDE BULUNAN ÇİKOLATALI DANETTEYİ SIKMA TORBASINA DOLDURDUM VE KALPLERİN ORTASINA UCU BATIRIP İÇLERİNİ DOLDURDUM.eN ÜSTEDE ELENMİŞ PUDRA ŞEKERİ.HEPIMIZIN SEVGILILER GUNU KUTLU OLSUN.
Afıyet Olsun.

SEVGİLİLER GÜNÜ

BİR SEVGILILER GÜNÜ DAHA GELDİ. SEVGILISI OLAN OLMAYAN HERKESİN BU NEŞELİ GÜNÜ KUTLU OLSUN.

ELMALI PİE

YABANCI BIR YEMEK KANALINDA BU GÜZEL ELMALI PİE TARİFİNİ GÖRDÜM.ÇOK KOLAY VE BİZM LEZZELERE ÇOK UYGUN GÖRÜNCE BU GÜN DENEDIM.HARIKA BİR LEZZET OLDU VE OLDUKÇA KOLAY.BU GÜZEL ELMALI PİE yI' GÜLO ANNE MUTFAKTA 72.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE '' GÖNDERİYORUM.
Malzeme.
3 adet yeşil elma
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı sıcak su
yarım paket yumuşak margarin
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya
2 su bardağı un (gerekirse un ilave edilebilir)
Yapımı.
Toz şekeri teflon tavada karamelize edelim ve üstüne yarım bardak sıcak süyü döküp kaynamaya bırakalım.Elmaların kabuklarını soyup dilimlere ayıralım ve fırın kabına elmaları yerleştirelim.Karamelize ettiğimiz şekerli suyu elmaların üstüne dökelem.
Yumuşak margarini, yumurtay,ı vanilyayı krema kıvamında yoğuralım ve unu yavaş yavaş ilave edelim,çok yumuşak olmayan bır hamur yapalım ve merdaneyle fırın kabının genişliğince açalım.Açtığımız hamuru fırın kabının üstüne kapatıp dışına taşacak şekilde kenarlarını elımızle düzeltelim ve 180 derece ısıtılımış fında 15 dk üstü kızaran akadar pişirelim.Fırından çıkan kabımızı ondan daha geniş bır kap içerisine ters çevirelim.Burada dikkat edilecek nokta ters çevirdiğimiz kabın pişirilen fırın kabından bıraz buyuk olması.
Afıyet Olsun.

MAKİNADA EKMEK

BU AKŞAM MUTFAĞIMDA PİŞEN BU GÜZEL KABARMIŞ, MİS GİBİ KOKAN MAKİNA EKMEĞİM OLDU.KIZIM YAKLAŞIK 20 GÜN ÖNCE BANA ÇOK İSTEDİĞİM EKMEK MAKİNASINI ALDI.BİR HAFTADIR HER GÜN MAKİNANIN İÇİNDEKİ PROGRAM EKMEKLERİ YAPTIM.HEPSIDE ÇOK GÜZEL VE HARIKA OLDULAR.EVE GELEN HERKES RESIM ÇEKMEDEN EKMEGİ YEDİĞİ İÇİN BURAYA EKLEYEMEDİM.BU AKŞAM KÖY EKMEĞİ PROGRAMINDA BU GÜZEL VE KOCAMAN (700 GR UN) EKMEĞİ YAPTIM. DUMANI HALA ÜSTÜNDE IKIYE KESTİM İÇİ DE GÖRÜLSÜN DİYE.ARTIK EKMEK SATIN ALMIYORUM,KENDI EKMEGINI KENDIN YAPMAK HARIKA BIR DUYGU,SAGLIKTA BIR YANDAN DIYEREK HERKESİ EKMEK YAPMAYA DAVET EDIYORUM.
EKMEĞİM ÇOK GÜZEL OLDU.
EKMEĞİMİN ÜSTEN BAKILINCA GÖRÜLEN HALİ, TOMBUL TOMBUL OLDU.

BİSKÜVİ PASTASI

BU AKŞAM EV HALKININ ÇOK SEVDIĞI BİSKÜVİLİ PASTAYI YAPTIM.HEPIMIZIN BILDIĞI,YAPTIGI BİR TARİF DEĞİŞİKLİK SADECE KELEPÇELİ KALIPTA YAPMAM OLDU.YEMEKTEN SONRA AFIYETLE YEDİK,DARISI YAPMAK İSTEYENLERİN BAŞINA.

KALP KURABİYELER

BU GÜZEL KURABİYELERİ HAMİLE KARDEŞİMİN İSTEĞİ DORULTUSUNDA YAPTIM.HEPIMIZ TADINADA, GÖRÜNTÜSÜNEDE BAYILDIK. UMARIM ANNESİNİN KARNINDAKI BEBİŞİMİZDE BEYENMIŞTIR ZIRA HAMUR İŞLERİNİ ANNESİ YESIN DİYE BAYA BİR İSTEK YAPIYOR.
Malzeme.
1 paket yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
yarım paket vanılya
yarım paket kabartma tozu
aldıgı kadar un.(yumuşak bır hamur olacak)
vişne taneleri ve portakal marmelatı
Yapımı.
Bütün malzemeyi ele yapışmayan yumuşak bır hamur halıne getirip buzdolabında en az 1 saat bekletelim.Merdaneyle hamuru açalım yarım cm kalınlığında olmalı.Kalp kalıp yada başka bır kalıpla hamurdan parçalar çıkaralım ve eşit sayıda çıkan kalplerimizin ortasını delik olacak şekilde kapak yardımıyla çıkaralım.Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 1o dk pişirelim.Fırından cıkan kalplerimizi sogumaya bırakalım.ılınan kurabıyelere istediğimiz bir marmelat sürüp bir birine yapıştıralım ve orta boşluklarına da marmelatı dolduralım.Ben vişne reçeli ve portakal marmelatı sürdüm.İstenirse üstlerine pudra şekeride serpebılırsınız.
Afıyet Olsun.

MEVLİD KANDİLİ

MÜSLÜMAN ALEMİNİN MEVLİD KANDİLİ MUBAREK OLSUN.

TEPSİDE İÇLİ KÖFTE

BU AKŞAM MUTFAĞIMIN MİSAFİRİ BU GÜZEL LEZZET OLDU.İÇLİ KÖFTEYİ KÖFTE HALİYLE YAPIYORUM AMA TEPSİ HALİNİ İLK DEFA DENEDIM.KIZIM VE ANNEM İÇLİ KÖFTE DELİSİ OLDUKLARI İÇİN TEPSİDEKİ HALİNEDE BAYILDILAR,TABI HAMİLE OLAN KIZ KARDEŞİMDE BU LEZZETTEN PAYINI ALDI.

Malzeme.
3 su bardağı köftelik bulgur
4 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı salça
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ(yarısı kıymayı kavurmak için)
300 gr kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 tatlı kaşığı reyhan
2 tatlı kaşığı iri kıyılmış ceviz
tuz,karabıber,kırmızı pulbıber
Yapımı.
Bulguru sıcak suyla ıslatalım.Kıymayı soğanla kavuralım ve baharatlarını ekleyelim.Bulgurmuzun üstüne irmiği,yumurtayı sıvı yağın kalanını,tuz ve salçayı ekleyip karıştıralım.Bulguru ıkıye bölelim ve bır parçasını yağlanmış tepsıye yayalım.Kıymalı harcı da bulgurun üstüne yaylım,kalan bulguru en üste kapatalım ve ıyıce bastıralım.Bulgurun üstünü elimizle suyla ıslatalım ve dilimleyelim.180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun.

ÜZÜMLÜ NOKUL

BU GÜN MUTFAĞIMIN MİSFİRLERİ BU GÜZEL NOKULLAR OLDU.AILECEK BU LEZZETE BAYILIYORUZ VE ÇAYLA BERABER GÜZEL OLDU.BURADAN TARİFİMİ "çay,kahve bahane" etkinliği için Mutfak İncisi (Emine Kaya)NIN GÜZEL ETKİNLİĞİNE YOLLUYORUM.


Malzeme.
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta(sarısı üstü için)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker + 2 su bardağı
1 su bardağı sıvı yağ
yarım çay kaşığı tuz
2 su bardağı üzüm
2 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı yenı bahar
50 gr margarın eritilmiş
Yapımı.
Unu,tuzu,yoğurdu,erimiş margarini,yumurta beyazınıkarıştıralım,ılık süte ıkı yemek kaşığı şekeri katıp diyer malzemelere karıştıralım.Un ve mayayı karıştırıp sıvı malzemeye karıştıralım ve yoğuralım.Sert olmayan bir hamur yapalım ve 1 saat üstü kapalı sıcak bır yerde mayalanmasını bekleyelim.Mayalanan hamuru 4 parçaya ayıralım ve her bırını unlanmış tezgah üstünde oklavalayla bıçak sırtı inceliğinde açalım.Sıvı yağı fırçayla hamurun her yerine sürelim.Bir kap içinde üzümü,2 su bardağı şekeri,tarçını ve yenı baharı karıştıralım ve hamurumuzun her yerine serpelim.Hamurumuzun en geniş ucundan başlayarak rulo yaparak saralım ve bıçakla istediğimiz uzunlıkta parçalar keselim.Geriye kalan hamuruda aynı şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsıye dızelim ve 30 dk daha mayalanması için bekletelim.Hamurların üstüne ayırdıgımız yumurta sarısını sürelim ve 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun.

PATATESLİ PİZZA

DÜNKÜ MUTFAĞIMDA BÜ GÜZEL LEZZET VARDI.PATATESLİ KEK OLARAK ÇOKÇA YAPTIĞIM TARİFİME, PİZZA İÇİNE KONAN MALZEMELERDEN DE EKLEYİP DEĞİŞİK VE KOLAY BIR LEZZET OLUŞTURDUM.PAZAR KAHVALTISI YADA AKŞAM BEŞ ÇAYINDA HARIKA BİR ARKADAŞ OLACAKTIR.
Malzeme.
4 adet orta boy küp küp doğranmış patates
1 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynırı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta
1 adet küçük doğranmış kırmızı,yeşil biber
Bir avuç yeşil zeytin doğranmış
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
varsa sosıs,salam,sucuk(küçük doğranmış)
3 su bardağı un (kek kıvamında gerekirse un eklene bılır)
Yapımı.
3 yumurtayı ıyıce çırpalım,içine yoğurt,sıvıyağ ekleyıp çırpmaya devam edelim.Geriye kalan bütün malzemeyi ekleyip karıştıralım ve yağlanmış tepsi yada kaıba dökelim.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun.

PORTAKALLI KURABİYE

BU GÜZEL KURABİYELERİ ''BİR KASE LEZZET'' DE GÖRDÜM.İÇİNDE PORTAKAL KABUĞU VE SUYU OLMASI BENI CEZBETTİ VE MİS GİBİ KOKAN BU GÜZEL KURABİYELER OLDU.SEVGİLİ AYŞE'YE ÇOK TSK EDIYORUM BU GÜZEL PAYLAŞIM İÇİN.
Malzeme.
125 gram tereyağı (margarinde olabilir )
1 Yumurta
1 Su bardağı toz şeker(ben pudra şekeriyle karışık yaptım)
1 Kahve fincanı sıvı yağ
1 Orta boy portakal kabuğu rendesi ve suyu
2 Yemek kaşık nişasta
1 Yemek kaşık yoğurt
4 Su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı toz şeker
Yapımı.
Geniş bir kaba tereyağ, yoğurdu yumurtayı, sıvı yağı,portakal suyunu ve rendesini koyup karıştıralım. Unu, nişastayı ve kabartma tozunu katıp ele yapışmayan bir hamur yapalım. Üzerini örtüp dinlendirmeye bırakalım.(15 dakika).Hamuru tezgahta sosis ile sucuk kalınlığında uzatalım ve tezgaha toz şekerini yayıp hamuru üzerinde götür getir yapalım şeker hamura yapışsın.Bıçakla parmak kalınlığında parçalar kesip tepsiye sıralayalım.Önce 180 derecede daha sonra 160 derecede pişirelim.
Afıyet Olsun.

ÇİKOLATALI KOZALAKLAR

BU GÜN MUTFAGIMDA BU NEŞELİ TARİF VAR.YAPMASI KOLAY YEMESİ OLAY BIR LEZZET.
Malzeme
1 paket mısır gevreği(250 gr)
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 adet metro çikolata
3 yemek kaşığı nutella
1 çay bardağı fındık kırığı
2 su bardağı ılık süt
Yapımı.
Tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritelim,içine küçük parçalar halınde doğradıgımız metroları ve ardından nutellayı ekleyıp hepsını karıştıralım ve ateşin altını söndürelim.Erıtığımız çikolata karışımına mısır gevreğini karıştııp harmanlayalım.Ilıttımgımız 2 bardak sütü içine döküp tekrar karıştıralım ve tencerenın kapağını kapatıp soğuyana kadar bekletelim (böylecene süt mısır gevreğını yumuşatmış oluyor).Soğuyan mısır gevregini ıçını ıslattıgımız bir fıncana dolduralım,üstüne kaşıgın tersıyle bastıralım ve kağıt kaplara ter çevirip kapatalım.İçi ıslak fıncanda kendını bırakan mısır gevreklerını her doldurmada fincanı ıslatalım.Kozlaklarımızı üstü kapalı muhafaza edelim yoksa kuruyorlar.İşte kozalaklarımız hazır.
AfıyetOlsun.

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71.HAFTA

PEYNİRLİ BİSKÜVİLER
BU GÜNKÜ MUTFAK MİSAFİRLERİMİ ''PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71.HAFTA''YEŞİL MUTFAKTAN SEVGILI ÖZLEME GÖNDERİYORUM.KATILIMIN ÇOK OLMASI DİLEĞIYLE.
Malzeme.
125 gr yumuşamış margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üstü için ayrılacak)
yarım çay bardagı elma sirkesi
100 gr yumuşak peynır
2 çay kaşığı tuz
1 paket susamlı mahlepli kabartma tozu
4 su bardağı un
Yapımı.
Bütün malzemeyi ele yapışmayan bir hamur halıne gelecek şekilde yoğuralım.Yarım saat dolapta bekletelim.Hamuru üç parçaya ayıralım her parçayı merdaneyle yarım santim kalınlığında açalım.Hamur kesiciyle kare parçalara ayıralım.Bütün hamuru bu şekilde şekillendirelim.Yağlı kagıt serilmiş tepsıye dizelim,ayırdıgımız yumurta sarısına 1 yemek kaşığı su ilave edip karıştıralım ve hamurların üstüne fırça yardımıyla sürelim.Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üstü sarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun.

YENİ YIL KUTLU OLSUN

İŞTE 2012,ESKİ YILI ACISIYLA TATLISIYLA SEVINCIYLE HUZNUYLE BİTİRDİK.ŞİMDİ YENİLENMENİN VE GÜZEL DİLEKLERİDE BULUNUP BU DİLEKLERİN BIZI BULMASI İÇİN ÇABA SARFETME ZAMANI VE BUNUN İÇİN DE 364 GÜNÜMÜZ VAR ÖNÜMÜZDE.2012 HEPMİZE SEVGİ,SAYGI,MUTLULUK,SAĞLIK,HELAL KAZANÇ,BOLLUK VE BEREKET GETİRSİN İNŞALLAH.GÜZEL TARİFLERDE BULUŞMAK DİLEĞİYLE.