HEDEN VE MUTFAĞINDAN HABERLER

BLOGGER ANNELERİ

2012-02-20T10:53:00.006+02:00

Güzel bir oluşum var sevgili "Beyza Sultanın Dünyası" blog sahibesi "blogger Anneleri" adında facebook sayfası açtı.işte kendi kaleminden tanıtımı.

"Bir kaç gündür düşünüyordum nasıl yapsam diye, seviyorum blogumu ama anlık konuşmalar yapamıyorum soruma anında cevap alamıyorum, kim ne zaman online göremiyorum.
Blogger olan annelerle, henüz anne olmamış bayan bloggerla bir facebook sayfasında toplanalım istiyorum.
Peki neler yapalım bu sayfa da?

1.Sohbetler yapalım, birbirimizi daha yakından tanıyalım.
2.Çocuğunuz mu öksürüyor hemen sayfaya yazalım diğer annelerden anında cevap alalım.
3.Bloglarımızı birbirimize duyuralım, duvarda bloglarımızın linklerini paylaşalım.
4.Yayınladığınız her postu sayfa duvarında paylaşabilirsiniz, böylece daha çok kişi tarafından okunursunuz.
5.Yeni bloggerlarla tanışalım çoğalalım

Ben facebook sayfasını kurdum sizleride bekliyorum daha çok katılım olması ve yeni bloggerlarla tanışmamız için sizde blogunuzda paylaşırsanız çok sevinirim"
BENDE ÇOK SEVINEREK KATILDIM BU GÜZEL ETKİNLİĞE,KATILIMLARINIZI BEKLIYORUZ.
SEVGILERLE..

KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ

2012-02-20T08:34:00.003+02:00

SENELER NASILDA AKIP GEÇİYOR HİÇ FARKINDA OLMADAN.ÇOCUKLARIMIZIN DOĞUMUNU BEKLERKEN HEYECANLA BİR DE BAKIYORUZ KI KOCAMAN BİR GENÇ KIZ YADA DELİKANLI OLMUŞLAR.İŞTE BU GÜN BENIMDE KIZIMA BAKIP NE KADAR BÜYÜSEDE HALA İLK DOĞDUGUNDA GÖRDÜĞÜM O MİNİCİK HALİNİ HATIRLADIGIM MİSKOKULU PAPATYAMIN DOĞUM GÜNÜ.HER YIL BİRAZ DAHA BOYU UZADI,BİLDİKLERİ ÇOĞALDI SEVGILERI GELİŞTİ,DEGİŞTI AMA BENIM ONA OLAN AŞKIM VE ONUN BANA OLAN SEVDASI VE BAĞLILIĞI HİÇ DEĞİŞMEDİ.CANIM KUZUM,EVİMİN PAPATYASI,ELMA ŞEKERİM IYIKI DOĞDUN,İYİKİ DOĞURDUM SENİ. NİCE MUTLU VE SAGLIKLI YILLAR HEPBİRLİKTE.

1OO KİŞİ OLDUK

2012-02-19T12:39:00.004+02:00

SEVGİLİ BLOG ARKADAŞLARIM;BU GÜN İZLEYİCİ SAYIM TAM 100 KİŞİ OLDU.SAYIYI GÖRÜNCE ÇOK MUTLU OLDUM.BLOGUMU AÇTIĞIMDAN BU YANA AKRABALARIM YANI SIRA BİR ÇOK ARKADAŞIM OLDU. YENI LEZZETLERİ PAYLAŞTIK.BENI YANLIZ BIRAKMAYAN, GÜZEL YORUMLARLA HIZIMA HIZ KATAN BÜTÜN SEVİKLERİME,HEPINIZE ÇOK TEŞEKKÜR EDIYORUM.
BU GÜZEL GÜN İÇİN MUTFAĞIMDAKİ GÜZEL KOKULAR SÜTLÜ POĞÇALARIMDAN GELDİ.

Malzeme.
1 paket yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yumurta (bırının sarısı üstüne)
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
Yapımı.
Bütün malzemeyi yoğurup yarım saat buzdolabında dinlendirdim.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimde düzleştirdim ve bırazına peynır, bırazına zeytin ezmesi koyup
kapattım.Ayırdıgım yumurta sarısına bır yemek kaşığı suyla inceltip pogçalarımızın üztüne sürelim.Çörek otu ve susamla üstlerini süsleyelim.
Afıyet Olsun.

PORTAKALI, ÇİLOLATALI , SOSLU KEK

2012-02-18T17:44:00.003+02:00

BU GÜN MUTFAĞIMDAKİ MİS KOKULAR BU GÜZEL KEKTEN GELDİ.PORTAKAL VE ÇİKOLATANIN GÜZEL UYUMUYLA HARIKA VE YUMUŞACIK BIR KEK OLDU.BU GÜZEL KEKİ ''Çay Kahve Bahane Etkinliği,tombultarifler ELİFE'' GÖNDERİYORUM./
Malzeme.
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su baradğı sıvı yağ
1 adet portakal kabuğu rendesi ve suyu
1 paket istenilen çikolata kırığı
1 paket karbonat
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 adet portakalın suyu ve istenilen tatlı oranına göre şeker
2 çay kaşığı nişasta
Yapımı.
Bütün malzemeyi karıştıralım ve kek kalıplarına paylaştıralım.180 derece fırında 20 dk pişirelim.1 adet portakalın suyunu ve nişastayı karıştırıp jöle kıvamı pişireli. portakal ekşi ise şeker ekleyelim.Fırından çıkan keklerimiz bıraz soğuyunca bır fırçayla jölemizi üstlerine sürelim.
Afiyet Olsun.

Btünün malzemeyi karıştırıp

KALP KURABIYELER

2012-02-14T17:04:00.002+02:00

BU GÜZEL KALP KURABIYELER BU GÜN İÇİN GÜZEL OLDU.SADECE HAZIR MİLFÖY HAMURUNU KALP ŞEKLİNDE KESİP ÜSTÜNE YUMURTA SARISI SÜRDÜM VE PİŞİRDİM.EVDE BULUNAN ÇİKOLATALI DANETTEYİ SIKMA TORBASINA DOLDURDUM VE KALPLERİN ORTASINA UCU BATIRIP İÇLERİNİ DOLDURDUM.eN ÜSTEDE ELENMİŞ PUDRA ŞEKERİ.HEPIMIZIN SEVGILILER GUNU KUTLU OLSUN.
Afıyet Olsun.

SEVGİLİLER GÜNÜ

2012-02-14T09:38:00.003+02:00

BİR SEVGILILER GÜNÜ DAHA GELDİ. SEVGILISI OLAN OLMAYAN HERKESİN BU NEŞELİ GÜNÜ KUTLU OLSUN.

ELMALI PİE

2012-02-12T17:10:00.005+02:00

YABANCI BIR YEMEK KANALINDA BU GÜZEL ELMALI PİE TARİFİNİ GÖRDÜM.ÇOK KOLAY VE BİZM LEZZELERE ÇOK UYGUN GÖRÜNCE BU GÜN DENEDIM.HARIKA BİR LEZZET OLDU VE OLDUKÇA KOLAY.BU GÜZEL ELMALI PİE yI' GÜLO ANNE MUTFAKTA 72.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE '' GÖNDERİYORUM.
Malzeme.
3 adet yeşil elma
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı sıcak su
yarım paket yumuşak margarin
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya
2 su bardağı un (gerekirse un ilave edilebilir)
Yapımı.
Toz şekeri teflon tavada karamelize edelim ve üstüne yarım bardak sıcak süyü döküp kaynamaya bırakalım.Elmaların kabuklarını soyup dilimlere ayıralım ve fırın kabına elmaları yerleştirelim.Karamelize ettiğimiz şekerli suyu elmaların üstüne dökelem.
Yumuşak margarini, yumurtay,ı vanilyayı krema kıvamında yoğuralım ve unu yavaş yavaş ilave edelim,çok yumuşak olmayan bır hamur yapalım ve merdaneyle fırın kabının genişliğince açalım.Açtığımız hamuru fırın kabının üstüne kapatıp dışına taşacak şekilde kenarlarını elımızle düzeltelim ve 180 derece ısıtılımış fında 15 dk üstü kızaran akadar pişirelim.Fırından çıkan kabımızı ondan daha geniş bır kap içerisine ters çevirelim.Burada dikkat edilecek nokta ters çevirdiğimiz kabın pişirilen fırın kabından bıraz buyuk olması.
Afıyet Olsun.

MAKİNADA EKMEK

2012-02-09T17:54:00.007+02:00

BU AKŞAM MUTFAĞIMDA PİŞEN BU GÜZEL KABARMIŞ, MİS GİBİ KOKAN MAKİNA EKMEĞİM OLDU.KIZIM YAKLAŞIK 20 GÜN ÖNCE BANA ÇOK İSTEDİĞİM EKMEK MAKİNASINI ALDI.BİR HAFTADIR HER GÜN MAKİNANIN İÇİNDEKİ PROGRAM EKMEKLERİ YAPTIM.HEPSIDE ÇOK GÜZEL VE HARIKA OLDULAR.EVE GELEN HERKES RESIM ÇEKMEDEN EKMEGİ YEDİĞİ İÇİN BURAYA EKLEYEMEDİM.BU AKŞAM KÖY EKMEĞİ PROGRAMINDA BU GÜZEL VE KOCAMAN (700 GR UN) EKMEĞİ YAPTIM. DUMANI HALA ÜSTÜNDE IKIYE KESTİM İÇİ DE GÖRÜLSÜN DİYE.ARTIK EKMEK SATIN ALMIYORUM,KENDI EKMEGINI KENDIN YAPMAK HARIKA BIR DUYGU,SAGLIKTA BIR YANDAN DIYEREK HERKESİ EKMEK YAPMAYA DAVET EDIYORUM.
EKMEĞİM ÇOK GÜZEL OLDU.
EKMEĞİMİN ÜSTEN BAKILINCA GÖRÜLEN HALİ, TOMBUL TOMBUL OLDU.

BİSKÜVİ PASTASI

2012-02-07T20:38:00.002+02:00

BU AKŞAM EV HALKININ ÇOK SEVDIĞI BİSKÜVİLİ PASTAYI YAPTIM.HEPIMIZIN BILDIĞI,YAPTIGI BİR TARİF DEĞİŞİKLİK SADECE KELEPÇELİ KALIPTA YAPMAM OLDU.YEMEKTEN SONRA AFIYETLE YEDİK,DARISI YAPMAK İSTEYENLERİN BAŞINA.

KALP KURABİYELER

2012-02-05T20:22:00.003+02:00

BU GÜZEL KURABİYELERİ HAMİLE KARDEŞİMİN İSTEĞİ DORULTUSUNDA YAPTIM.HEPIMIZ TADINADA, GÖRÜNTÜSÜNEDE BAYILDIK. UMARIM ANNESİNİN KARNINDAKI BEBİŞİMİZDE BEYENMIŞTIR ZIRA HAMUR İŞLERİNİ ANNESİ YESIN DİYE BAYA BİR İSTEK YAPIYOR.
Malzeme.
1 paket yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
yarım paket vanılya
yarım paket kabartma tozu
aldıgı kadar un.(yumuşak bır hamur olacak)
vişne taneleri ve portakal marmelatı
Yapımı.
Bütün malzemeyi ele yapışmayan yumuşak bır hamur halıne getirip buzdolabında en az 1 saat bekletelim.Merdaneyle hamuru açalım yarım cm kalınlığında olmalı.Kalp kalıp yada başka bır kalıpla hamurdan parçalar çıkaralım ve eşit sayıda çıkan kalplerimizin ortasını delik olacak şekilde kapak yardımıyla çıkaralım.Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 1o dk pişirelim.Fırından cıkan kalplerimizi sogumaya bırakalım.ılınan kurabıyelere istediğimiz bir marmelat sürüp bir birine yapıştıralım ve orta boşluklarına da marmelatı dolduralım.Ben vişne reçeli ve portakal marmelatı sürdüm.İstenirse üstlerine pudra şekeride serpebılırsınız.
Afıyet Olsun.

MEVLİD KANDİLİ

2012-02-03T19:06:00.002+02:00

MÜSLÜMAN ALEMİNİN MEVLİD KANDİLİ MUBAREK OLSUN.

TEPSİDE İÇLİ KÖFTE

2012-02-01T19:47:00.002+02:00

BU AKŞAM MUTFAĞIMIN MİSAFİRİ BU GÜZEL LEZZET OLDU.İÇLİ KÖFTEYİ KÖFTE HALİYLE YAPIYORUM AMA TEPSİ HALİNİ İLK DEFA DENEDIM.KIZIM VE ANNEM İÇLİ KÖFTE DELİSİ OLDUKLARI İÇİN TEPSİDEKİ HALİNEDE BAYILDILAR,TABI HAMİLE OLAN KIZ KARDEŞİMDE BU LEZZETTEN PAYINI ALDI.

Malzeme.
3 su bardağı köftelik bulgur
4 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı salça
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ(yarısı kıymayı kavurmak için)
300 gr kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 tatlı kaşığı reyhan
2 tatlı kaşığı iri kıyılmış ceviz
tuz,karabıber,kırmızı pulbıber
Yapımı.
Bulguru sıcak suyla ıslatalım.Kıymayı soğanla kavuralım ve baharatlarını ekleyelim.Bulgurmuzun üstüne irmiği,yumurtayı sıvı yağın kalanını,tuz ve salçayı ekleyip karıştıralım.Bulguru ıkıye bölelim ve bır parçasını yağlanmış tepsıye yayalım.Kıymalı harcı da bulgurun üstüne yaylım,kalan bulguru en üste kapatalım ve ıyıce bastıralım.Bulgurun üstünü elimizle suyla ıslatalım ve dilimleyelim.180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun.

ÜZÜMLÜ NOKUL

2012-01-31T15:54:00.007+02:00

BU GÜN MUTFAĞIMIN MİSFİRLERİ BU GÜZEL NOKULLAR OLDU.AILECEK BU LEZZETE BAYILIYORUZ VE ÇAYLA BERABER GÜZEL OLDU.BURADAN TARİFİMİ "çay,kahve bahane" etkinliği için Mutfak İncisi (Emine Kaya)NIN GÜZEL ETKİNLİĞİNE YOLLUYORUM.

Malzeme.
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta(sarısı üstü için)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker + 2 su bardağı
1 su bardağı sıvı yağ
yarım çay kaşığı tuz
2 su bardağı üzüm
2 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı yenı bahar
50 gr margarın eritilmiş
Yapımı.
Unu,tuzu,yoğurdu,erimiş margarini,yumurta beyazınıkarıştıralım,ılık süte ıkı yemek kaşığı şekeri katıp diyer malzemelere karıştıralım.Un ve mayayı karıştırıp sıvı malzemeye karıştıralım ve yoğuralım.Sert olmayan bir hamur yapalım ve 1 saat üstü kapalı sıcak bır yerde mayalanmasını bekleyelim.Mayalanan hamuru 4 parçaya ayıralım ve her bırını unlanmış tezgah üstünde oklavalayla bıçak sırtı inceliğinde açalım.Sıvı yağı fırçayla hamurun her yerine sürelim.Bir kap içinde üzümü,2 su bardağı şekeri,tarçını ve yenı baharı karıştıralım ve hamurumuzun her yerine serpelim.Hamurumuzun en geniş ucundan başlayarak rulo yaparak saralım ve bıçakla istediğimiz uzunlıkta parçalar keselim.Geriye kalan hamuruda aynı şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsıye dızelim ve 30 dk daha mayalanması için bekletelim.Hamurların üstüne ayırdıgımız yumurta sarısını sürelim ve 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun.

PATATESLİ PİZZA

2012-01-20T11:24:00.004+02:00

DÜNKÜ MUTFAĞIMDA BÜ GÜZEL LEZZET VARDI.PATATESLİ KEK OLARAK ÇOKÇA YAPTIĞIM TARİFİME, PİZZA İÇİNE KONAN MALZEMELERDEN DE EKLEYİP DEĞİŞİK VE KOLAY BIR LEZZET OLUŞTURDUM.PAZAR KAHVALTISI YADA AKŞAM BEŞ ÇAYINDA HARIKA BİR ARKADAŞ OLACAKTIR.
Malzeme.
4 adet orta boy küp küp doğranmış patates
1 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynırı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta
1 adet küçük doğranmış kırmızı,yeşil biber
Bir avuç yeşil zeytin doğranmış
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
varsa sosıs,salam,sucuk(küçük doğranmış)
3 su bardağı un (kek kıvamında gerekirse un eklene bılır)
Yapımı.
3 yumurtayı ıyıce çırpalım,içine yoğurt,sıvıyağ ekleyıp çırpmaya devam edelim.Geriye kalan bütün malzemeyi ekleyip karıştıralım ve yağlanmış tepsi yada kaıba dökelim.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun.

PORTAKALLI KURABİYE

2012-01-17T16:27:00.004+02:00

BU GÜZEL KURABİYELERİ ''BİR KASE LEZZET'' DE GÖRDÜM.İÇİNDE PORTAKAL KABUĞU VE SUYU OLMASI BENI CEZBETTİ VE MİS GİBİ KOKAN BU GÜZEL KURABİYELER OLDU.SEVGİLİ AYŞE'YE ÇOK TSK EDIYORUM BU GÜZEL PAYLAŞIM İÇİN.
Malzeme.
125 gram tereyağı (margarinde olabilir )
1 Yumurta
1 Su bardağı toz şeker(ben pudra şekeriyle karışık yaptım)
1 Kahve fincanı sıvı yağ
1 Orta boy portakal kabuğu rendesi ve suyu
2 Yemek kaşık nişasta
1 Yemek kaşık yoğurt
4 Su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı toz şeker
Yapımı.
Geniş bir kaba tereyağ, yoğurdu yumurtayı, sıvı yağı,portakal suyunu ve rendesini koyup karıştıralım. Unu, nişastayı ve kabartma tozunu katıp ele yapışmayan bir hamur yapalım. Üzerini örtüp dinlendirmeye bırakalım.(15 dakika).Hamuru tezgahta sosis ile sucuk kalınlığında uzatalım ve tezgaha toz şekerini yayıp hamuru üzerinde götür getir yapalım şeker hamura yapışsın.Bıçakla parmak kalınlığında parçalar kesip tepsiye sıralayalım.Önce 180 derecede daha sonra 160 derecede pişirelim.
Afıyet Olsun.

ÇİKOLATALI KOZALAKLAR

2012-01-10T08:11:00.003+02:00

BU GÜN MUTFAGIMDA BU NEŞELİ TARİF VAR.YAPMASI KOLAY YEMESİ OLAY BIR LEZZET.
Malzeme
1 paket mısır gevreği(250 gr)
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 adet metro çikolata
3 yemek kaşığı nutella
1 çay bardağı fındık kırığı
2 su bardağı ılık süt
Yapımı.
Tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritelim,içine küçük parçalar halınde doğradıgımız metroları ve ardından nutellayı ekleyıp hepsını karıştıralım ve ateşin altını söndürelim.Erıtığımız çikolata karışımına mısır gevreğini karıştııp harmanlayalım.Ilıttımgımız 2 bardak sütü içine döküp tekrar karıştıralım ve tencerenın kapağını kapatıp soğuyana kadar bekletelim (böylecene süt mısır gevreğını yumuşatmış oluyor).Soğuyan mısır gevregini ıçını ıslattıgımız bir fıncana dolduralım,üstüne kaşıgın tersıyle bastıralım ve kağıt kaplara ter çevirip kapatalım.İçi ıslak fıncanda kendını bırakan mısır gevreklerını her doldurmada fincanı ıslatalım.Kozlaklarımızı üstü kapalı muhafaza edelim yoksa kuruyorlar.İşte kozalaklarımız hazır.
AfıyetOlsun.

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71.HAFTA

2012-01-07T19:05:00.005+02:00

PEYNİRLİ BİSKÜVİLER
BU GÜNKÜ MUTFAK MİSAFİRLERİMİ ''PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71.HAFTA''YEŞİL MUTFAKTAN SEVGILI ÖZLEME GÖNDERİYORUM.KATILIMIN ÇOK OLMASI DİLEĞIYLE.
Malzeme.
125 gr yumuşamış margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üstü için ayrılacak)
yarım çay bardagı elma sirkesi
100 gr yumuşak peynır
2 çay kaşığı tuz
1 paket susamlı mahlepli kabartma tozu
4 su bardağı un
Yapımı.
Bütün malzemeyi ele yapışmayan bir hamur halıne gelecek şekilde yoğuralım.Yarım saat dolapta bekletelim.Hamuru üç parçaya ayıralım her parçayı merdaneyle yarım santim kalınlığında açalım.Hamur kesiciyle kare parçalara ayıralım.Bütün hamuru bu şekilde şekillendirelim.Yağlı kagıt serilmiş tepsıye dizelim,ayırdıgımız yumurta sarısına 1 yemek kaşığı su ilave edip karıştıralım ve hamurların üstüne fırça yardımıyla sürelim.Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üstü sarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun.

YENİ YIL KUTLU OLSUN

2012-01-01T13:39:00.002+02:00

İŞTE 2012,ESKİ YILI ACISIYLA TATLISIYLA SEVINCIYLE HUZNUYLE BİTİRDİK.ŞİMDİ YENİLENMENİN VE GÜZEL DİLEKLERİDE BULUNUP BU DİLEKLERİN BIZI BULMASI İÇİN ÇABA SARFETME ZAMANI VE BUNUN İÇİN DE 364 GÜNÜMÜZ VAR ÖNÜMÜZDE.2012 HEPMİZE SEVGİ,SAYGI,MUTLULUK,SAĞLIK,HELAL KAZANÇ,BOLLUK VE BEREKET GETİRSİN İNŞALLAH.GÜZEL TARİFLERDE BULUŞMAK DİLEĞİYLE.

MAYALI MUFFİNLER

2011-12-24T22:45:00.002+02:00

BU AKŞAMIN MUTFAK MİSAFİRLERİ BU GÜZEL MUFFİNLER OLDU.MAYALI HAMURU HEP OKLAVA YADA MERDANEYLE AÇIYORDUM.BU GÜN HAMURU DAHA SULU HAZIRLAYIP MUFFIN KALIPLARINDA PİŞİRDİM.YAPIMI KOLAY OLDU VE ZAHMETİDE HİÇ OLMADI DESEM YERİ.DENEYİN DERİM BİZLER ÇOK BEYENDIK BAKALIM SİZLERDE BEYENECEKMISINIZ?
Malzeme.
yarım paket yaş maya
4 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
100 gr erimiş margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı ılık su
2 yumurta (beyazları hamurun içine,sarılar üstün
krem peynır,susam
Yapımı.
Ilık suda şeker ve mayayı karıştırıp 15 dk mayanın kabarmasını bekleyelim.Kabaran mayayı yumurta sarıları hariç bütün malzemeyle karıştırıp bozadan bıraz daha katı bir hamur yapalım.1 saat ılık bır yerde üstü kapalı ıkı katına çıkması ıcın bekletelim.Mayalanan hamurumuz yemek kaşığı yardımıyla muffın kalıplarına 1 kaşık hamur olacak şekilde dolduralım,üstüne 1 tatlı kaşığı krem peynır,üstüne 1 yemek kaşığı daha hamur olacak şekilde hepsını dolduralım.Yumurta sarısına 1 yemek kaşığı sıvı yağ karıştırarak hazırladıgımız muffınlerın üstlerine sürelim, susamla süsleyelim.30 dk. ılık yerde tekrar mayalanmaya bırakalım ve 170 derece ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirelim .
Afıyet Olsun.

UNLU BÖREK

2011-12-17T17:19:00.008+02:00

BU GÜN CANIM BABAMIN DOĞUM GÜNÜ.SABAH ERKENDEN HAZIRLIKLARA BAŞLADIM.ÇOKTANDIR''UNLU BÖREĞİ'' DENEMEK İSTİYORDUM.BIR ÇOK TARİF BAKTIM VE BU TARİFİ ORTAYA ÇIKARDIM.ÇOK LEZZETLİ VE GÜZEL BİR BÖREK OLDU,YIYEN HERKEZ BAYILDI DESEM ABARTMIŞ OLMAM.YUFKALARIM FAZLA GELDİĞİ İÇİN BUZLUKTA HAZIR DURAN İÇLİ KÖFTE HARCIMDAN DA IKI YUFKA SARDIM NEFİS OLMUŞTU.İŞTE HEDEN'DEN UNLU PATATESLİ BÖREK.
PATATESLİ OLANLAR
İÇLİ KÖFTE HARCI OLANLAR.
Malzeme
5 yufka
5 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
3 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
tuz,karabiber
Yapımı.
Haşlanmış patatesleri rendeleyelim.Yemeklik doğradığımız soğanı yarım çay bardağı sıvı yağda kavuralım.Rendelelenmiş patatesleri soğanlarla birlikte kavurmaya devam edelim ve salçasını ekleyelim.5 dk. kavurlan harca tuzunu,bıberini atıp kenara alalım.Bır yufkayı tezgaha serelim sıvı yağla her yerini iyice yağlıyalım.Elekle yarım su bardağından biraz fazla unu yufkanın her yerıne eleyelim.Yufkayı ıkıye katlayalım ve tekrar yarım ay şeklindeki yufkayı yağlıyalım ve yarım bardak unu eleyelim.Hazırladıgımız patatesli içini yufkanın uzun kısmına yerleştirelim ve yufkayı rulo halınde saralım.Bıçakla istediğimiz kalınlıkta parçalar keselim ve yağlı kagıt serilmiş tepsıye dizelim. 1 yemek kaşığı yoğurt ve ıkı yumurta sarısını karıştırıp yufkalarının üstüne sürelim.Isıtılmış fırında üsteleri kızarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun.

A Ş U R E

2011-12-11T12:44:00.002+02:00

ÇOK ŞÜKÜR BU GÜN CANIM ANNEMİN OKUDUGU YASİN VE DUALARLA AŞUREMİZİ YAPTIK.ALLAH DUALARIMIZI VE DILEKLERIMIZI KABUL ETSIN INŞALLAH.AŞURMEMİZİN TARİFİN HEPIMIZIN BILDIGI GIBI NOHUT,FASULYE VE BUĞDAYI AKŞAMDAN ISLATIP SABAH HEPSINI TEK TEK HAŞLADIK.SONRA BUYUK BIR TENCEREDE HAŞLADIKLARIMIZLA MEYVALARIMIZI BIR ARAYA GETİRDIK.DAMAK TADIMIZA GÖRE ŞEKER VE OLMASSA OLMAZ GUL SUYU.İŞTE BIZIM EVIN AŞURESİ.

KARIŞTIRMA

2011-12-10T14:33:00.004+02:00

BU GÜNKÜ MUTFAK MİSAFİRİM MUHACİR USULU MISIR UNLU, PIRASALI KARIŞTIRMA.ANNEM VE BABAM IKI TARAFTANDA YUNANİSTAN GÖÇMENİ,ANNEMİN ANNEANNELERİNİN YAPTIGI BU GÜZEL LEZZETİ ANNEM ÇOK SEVIYOR.BENDE BU GÜZEL LEZZETİ BİLMEYENLER VE ''ÇAY KAHVE BAHANE'' ETKİNLİĞİ SEVGILI ''ÖZLEM''İÇİN YAPTIM.YANINA ÇAY YADA YOĞURTLA SÜPER.
Malzeme.
yarım kilo pırasa(çok küçük doğranmış)
3 su bardağu mısır unu
2 su bardağı beyaz un
yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
bir yemek kaşığı şeker
3 çay kaşıgı tuz
yarım çay bardagı sıvı yağ
yarım çay bardağı yoğurt suyu
2 tatlı kaşığı pul bıber
1 yemek kaşığı salça
Yapımı.
ılık süt içine şekeri ve mayayı atık kabarana kadar bekleyelim.Ikı unu,sıvı yağı,tuzu,yoğut suyunu ve mayalanan sütü döküp karıştıralım.Bir bardak ılık suyuda ekleyelim.Bu karışım kek yoğunluğunda olmalı daha katı degıl.Hazırladıgımız karışımın üstünü kapatıp mayalanması ıcın sıcak bır yerde 1 saat bekletelim.Mayalanan karışıma Doğranmış pırasaları,salçayı ve pul bıberi de ekleyıp iyice karıştıralım.Yağlanmış tepsıye karışımı dökelim,üstüne çok az sıvı yağ sürüp sıcak fırında yarım saat pişirmeden tekrar bekletelim.Hamurumuz tekrardan kabarmış olacak.180 derece fırında üstü kızaran kadar pişirelim yaklaşık 20 dk.
Afıyet Olsun.

AŞURE GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN

2011-12-04T19:20:00.000+02:00

SU MUHALLEBİSİ

2011-11-27T21:34:00.004+02:00

SU MUHALLEBİSİ BENIM ÇOCUKLUĞUMUN TATLISIDIR.SOKAKTA VE OKUL ÖNLERINDE MUTLAKA BUNU SATANLAR OLURDU VE BENDE AFIYETLE YERDIM.TABI ANNEMİN BU KONUDA HİÇ AFFI YOKTU ÇÜNKÜ BUNLAR SOKAK SATICILARINDAN ALINMAZDI.ÇOCUKLAR İÇİN SOKAK SATICISININ ÖNEMİ OLMUYOR VE ANNEDEN SAKLI YEMEĞE DEVAM EDILİYOR.BU AKŞAM KENDIME BU TATLIYI TEKARADAN YAPTIM,ÜSTÜNE GÜL ŞERBETİ DEGIL NAR SOSU HAZIRLADIM.KIZIMDA BENIM KADAR BU TATLYI SEVENLERDEN. HEP BIRLIKTE AFIYETLE BU GÜZEL TATLIYI YEDIK.
NAR SOSU DÖKÜLMEDEN ÖNCE
Malzeme.
3 su bardağı su
1 su bardağı süt
yarım su bardağından bir parmak fazla şeker
yarım su bardağından bır parmak pazla buğday nişastası
sos için.
ıkı adet narın suyu
3 çay kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker(narın tadına bağlı olarak şekeri karıştırın)
Yapımı.
Su,süt,şeker ve nişastayı bir tencerede karıştırın ve muhallebi kıvamı olana kadar pişirin.Pişen muhallebiyi ıslatılmış kaselere paylaştırın.Ilınıncaya kadar dışarıda bekletelim sonra dolaba kaldıralım.Narların suyunu sıkalım ve nişasta,şekeri ekleyıp pişirelim.Sos soğudukatan sonra muhallebilerin üstüne paylaştıralım.
Afıyet Olsun.

SARI GAZOZLU KEK

2011-11-24T17:11:00.003+02:00

BİRÇOK BLOGDA VE NETTE FANTALI GAZOZ TARİFİ GÖRMÜŞTÜM.ÜÇ GÜNDÜR EVDE BİTMEYEN ULUDAĞ PORTAKALLI GAZOZ VARDI.FANTALI OLURDA ULUDAĞLI OLMAZMI DIYEREK SIVADIM KOLLARI VE KENDİ TARİFİMLE BU GÜZEL, YUMUŞACIK VE LEZZETLİ KEKİ YAPTIM.
Malzeme.
2 su bardağı uludağ portakalı gazoz
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
3 yumurta
yarım çay bardağı süt
1 paker vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet mandalina kabuğu rendesi ve suyu
2 yemek kaşığı fındık kırığı
3,5 su bardağı un
Yapımı.
Bir su bardağı gazozu kenara ayıralım.3 yumurta ve şekeri ıyıce çırpalım.İçine geriye kalan malzemeyi ekleyıp çırpalım.Kelepçeli kalıba yağlı kağıt ile döşüyelim ve hamur malzememizi içine dökelim.önceden ısıtılmış fırında hiç açmadan 20 dakika pişirelim.İçine bir bıçak yada kürdan batırarak iç kısmının pişip pişmediğini kontrol edelim ve gerekiyorsa 10 dakıka daha pişirelim.Pişen kalıbımızı dışarı çıkarıp ilk sıcagı geçene kadar bekletelim ve kenara ayırdığımız 1 bardak gazozu üstüne dökelim ve tekrar sıcak fırında 10 dakıka daha bekletelim.( fırın kapalı olarak).Soğuyan kekimizi kalıbımızdan çıkaralım ve üstünü süsleyelim. ben hındıstan cevızı kullandım sizler cevız yada fındıklada süsleyebilrsiniz.
Afıyet Olsun.

SUSAMLI SİMİTLER

2011-11-23T18:30:00.005+02:00

BU GÜN CANIM SOKAK SİMİTİ İSTEDİ.BUNU BULMA İMKANIM OLMAYINCA KENDIM SUSAMI BOL SİMİTLER YAPTIM.ASLINDA MAYALI VE ÜSTLERİ PEKMEZLİ YAPACAKTIM AMA MAYALANMA SÜRESİNCE BEKLEMEK İSTEMEDİM, BU GÜZEL SİMİTLERİ YAPTIM.

Malzeme.
1 paket yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta birinin beyazı üstü için
1 çay bardağı yoğurt süt karışımı
yarım çay bardağı elma sirkesi
1 paket mahleplı susamlı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 bardak un(gerekirse ilave edilebilir)
1 paket susam
Yapımı.
Susam hariç bütün malzemeyi yoğurup yumuşak bir hamur yapalım.Bir tabağa yumurta beyazını bır tabağa susamı dökelim.Hamurdan yumurta buyuklugu parçalar koparalım ve avcumuzun ıcınde ınce rula yapalım.Hamuru kendı efrafında döndurup uçlarını birleştirelim.Önce yumurta beyazına sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsıye dizelim.Hamur bıtene kadar bu işleme devam edelim.Isıtılmış 170 derece fırında 20 dk pişirelim.Hamurların yumurta beyazına batırdıgımız ıcın üstleri beyaz kalacaktır kızarsın dıye fırında fazla tutmayalım.
Afıyet olsun.

MISIR UNU EKMEĞİ

2011-11-20T22:34:00.002+02:00

BU GÜZEL EKMEK CANIM ANNEM İÇİN.MISIR UNU EKMEĞİ DENDIMI HEMEN YANINADA YOĞURT GELİYOR AKLINA ANNEMİN.AFİYET OLSUN ANNECİĞİM.
Malzeme.
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı beyaz un
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı sıvı yağ
10 gr yaş maya (yada yarım paket yaş maya)
1 su bardağı ılık süt
2 cay kaşığı tuz
4 adet kesme şeker
1 su bardağı ılık su
Yapımı.
Sütü ılıtalım ve içine şekerle birlikte mayayı atalım ve köpürmesini bekleyelim.Ikı unu,yoğurdu,tuzu,sıvı yağı karıştıralım ve mayalanan sütü dökelim.yoğurmaya başlayalım.Yumuşak bir hamur yapmamız gerekiyor bu yüzden gerekiyorsa ılık sudan ekleyelim.yoğurma işi bitince hamurun üstünü örtelim ve ılık bir yerde mayalanmaya alalım.Yaklaşık bır saat sonra hamurumuz ıkı katına çıkmış oluyor,hamuru tekrar yoğuralım ve havasını alalım.Hafif yağlanmış fırın kabımıza hamuru yaylım.Hamurun üstüne su sürelim ve tekrar mayalnması ıcın bekletmeye alalım.Yaklaşık 30 dk bunun ıcın yeterli oluyor.170 derece ısıtılmış fırında 20 dakıka yada üstü kızarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun.

KREMA DOLGULU ELMALI KEK

2011-11-13T21:31:00.007+02:00

BU GÜZEL KEKİ''yeturlalezzetkareleri''BLOGUNDA GEZINIRKEN GÖRDÜM.BİR BAKIŞTA AŞK BÖYLE BİR ŞEY OLSA GEREK, BU GÖRÜNTÜYE ADETA VURULDUM.İÇİNDE ELMA VE BU GUZEL KREMAYI GÖRÜNCE HEMEN YAPMALIYIM DEDIM.ARKADAŞLAR DENEYIN DERIM SÜPER ÖTESİ BIR LEZZET.BU GÜZEL TARİFİ BİZLERLE PAYLAŞTIĞI İÇİN ''yeturlalezzetkareleri.blogspot'' ARKADAŞIMA ÇOK TSK EDİYORUM.

DİLİM HALİ HARIKA İÇİNDEKİ KREMA DAHA IYI GÖRÜNÜYORMalzeme.
2 yumurta
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı yoğurt yada süt(ben ıkısınıde karıştırdım)
yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanılya
yarım paket kabartma tozu
6 adet yeşil sert elma (benım kabım 7 elma aldı)
Kreması.
2 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanılya
1 adet yumurta
Yapımı
Kek malzemelerını karıştırıp kelepçali kalıbımıza dökelim.Elmaları soyup içlerini oyalım ama taban kısımları oyulmasın.elmaları Kabımızın içine batırarak yerleştırelim.Önceden ısıttımız 180 derecede fırında pişirelim.Krema malzemelerını pişirelim.Fırından çıkan kekimizi soğutalım,soğuyan kekimizin elmalırının içine pişirdiğimiz kremayı dolduralım.Elmalarının üstlerine tarçın serpeli.üstünü süslemek için glazürüm olmadıgı ıcın sıcak çıkolata ve hındıstan cevızı kullandım.Her bır elma bir dılım olarak servis yapalım.
Afıyet olsun.

PARMAK TATLISI

2011-11-10T17:51:00.006+02:00

BU GÜZEL TATLI SEVGİLİ '' http://yemekkvakti.blogspot.com/ DAN.BAYADIR TARİF LİSTEMDEYDI, HAZIR EVDEYIM YAPAYIM DEDIM AMA BEN BIRAZ FAZLA KOCAMAN PARMAKLAR YAPMIŞ OLDUM :) LEZZETİNİ ÇOK BEYENDİM.TARİFİ AYNEN EKLEDİM.BU GÜZEL TARİF İÇİN ''yemek vaktine'' ne tsk ler.

Malzeme.
1 paket tereyağ(veya margarin)
1 çay bardağı zeytinyağı
yarım su bardağı şeker
1 çay bardağı kaymaklı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
Aldığı kadar un(6 su bardağı kadar)

İçi İçin;opsiyonel;
1 kase iri kıyılmış ceviz(içine ceviz koymasanızda gayet güzel oluyor)

Şerbeti İçin;
3,5 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
bir kaç damla limon suyu
Bulamak İçin;
Bir kase irmik
Yapımı.Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatalım.Koyulaşmaya başladığında limon suyunu ekleyip şerbeti soğumaya bırakalım.

Hamur için un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp unu kontrollü olarak ekleyin.Hamurdan mandalinadan biraz küçük parçalar koparıp elinizle ince uzun açıp içine ceviz koyun.Hamura ince uzun şekil verin irmiğe bulayıp yağlanmış tepsiye dizin(içine ceviz koymuyacaksanız hamuru direk rulo yapıp irmiğe bulayın)

180 derece ön ısılı fırında tatlılarımızı iyice kızarana kadar pişirelim.Fırından aldığımız parmak tatlılarını 2 dakika dinlendirip soğuyan şerbeti üzerine dökelim.Yaklaşık 2 saat sonra tatlınızı servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun...

not:şerbeti döktükten sonra üzerine tepsi örtebilirsiniz ama tatlıyı hamurumsu yaptığı için ben tercih etmiyorum...

10 KASIM

2011-11-10T08:17:00.003+02:00

ATAMIZIN ÖLÜMÜNÜN 73. YILINDA ONU SEVGİ VE RAHMETLE ANIYORUZ.
Bayragi bayrak yapan ustundeki kandir, vatan ugrunda ölen varsa vatandir...En guzel rengiyle bize biraktigin hersey icin sonsuz tesekkuler ediyoruz...

KURBAN BAYRAMI

2011-11-06T13:50:00.003+02:00

BÜTÜN MÜSLÜMAN ALEMİNİN KURBAN BAYRAMI MUBAREK OLSUN.NİCE BAYRAMLARA ERİŞMEK DİLEĞİYLE

POLONYA KEKİ

2011-11-04T22:40:00.004+02:00

GEÇEN HAFTA YABANCI BLOGLARI GEZERKEN POLONYA KEKİNİ GÖRDÜM.YAPAYIM DERKEN BU AKŞAMA KADAR BIR TURLU VAKTIM OLMADI.HAZIR DA BÜTÜN MALZEME DE OLUNCA KOLARI SIVADIM.BİRAZ ZAMAN ALIYOR AMA DEYDI YANI.
Malzeme.
4 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
150 gr yumuşamış margarin
1 paket vanilya ve kabartma toz
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı reçel( ben çilek reçeli kullandım.)
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
Yapımı.
Yumurtaların sarısını ve beyazlarını ayıralım.sarılarını 3 yemek kaşığı şekerle iyiçe çırpalım.içine sıvı yağı margarını vailyayı katıp yoğurmaya başlıyalım.3 su bardağı unu ve kabartma tozunu da karıştırıp yoğuralım.Hamuru 3 parçaya ayıralım bir parçasına 1 kaşık kakaoyu katıp yoğuralım ve bir sadeyıparçayı dışarıda bırakıp ıkı parçayı buzluğa kaldıralım ve 30 dk.donması için bekleyelim.Dışarıda bıraktığımız parçayı kelepçeli kalıba bastırarak yayalım ve çilek reçelimizi eşit olarak üstüne yayalım.Ayırdığımız yumurta beyazlarına bir fiske tuz katıp beyaz köpük oluncaya kadar çırpalım.1 su bardağı şekeri ve sonra nişastayı da katıp tekrar çırpalım.kalıba yaydığımız çilek reçelinin üstüne dolaptan aldığımız kakaolu parçayı rendeliyelim.Bunun üstüne çırptığımız yumurta beyazlarını yayalım.Bunun üstüne son kalan sade parçayı rendeleyelim.Fırınımızı 160 derece ye getirip 40 dk üstü kızarana kadar pişirelim.piştikten sonra ıyıce sogutup kalıptan öyle çıkaralım.istersenız üstüne pudra şekeri serpin yada benım gib hındıstan cevızı.
Afıyet Olsun.

TRUFFE

2011-11-01T22:10:00.005+02:00

KIZIM İKİ GECEDİR TRUFFE İSTİYORDU.BU AKŞAM ONA GÜZEL BİR SÜPRİZ OLDU.HEPBİRLİKTE AFİYETLE YEDİK.
Malzeme.
1 paket krema 200 gr lık
3 paket küçük kakaolu kek( evde kek varsa onu krıklayın)
1 paket glazür
160 gr bitter çikolat
süslemek için hındıstan cevızı,fındık kırıgı,cevız kırıgı yada toz kakao
Yapımı.
Kremayı bir kap içıne boşaltıp ocakta ısıtalım içine bitter çikolataları atıp eritelim ve ocagı kapatalım.içine kek kırıklarını atıp ele yapışmayan hamur yapalım ve yarım saat buzlukta bekletelim.Buzluktan çıkınca bır kaşık yardımıyla parçalar alalım ve elımızde yuvarlayalım,bütün karışımı bu şekilde yapalım.paket glazürü üstündeki tarife göre hazırlayalım ve yaptıgımız topları içine batırıp bır çatalla çıkarıp istediğimiz süsleme malzemesiyle bulayıp bir tepsıde biriktırelim.Glazüre bulanmış toplarımızı truffe kağıtlarına koyalım.
Afıyet olsun.

CUMHURİYET 88 YAŞINDA

2011-10-29T13:48:00.001+03:00

CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN.

ISPANAKLI KEK

2011-10-28T21:50:00.003+03:00

BU AKŞAM MUTFAĞIMIN MİSAFİRİ BU GÜZEL KEK YADA PASTA OLDU.YAPIMI ÇOK KOLAY,YEMESİ ÇOK HARIKA, YUMUŞACIK BİR LEZZET OLDU.HAFTA SONU DENEYİN DERIM.
Malzeme.
1 su bardağı haşlanmış rondodan geçirilmiş ıspanak
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı fındık kırığ
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
Yapımı.
Yumurta ve şekeri krema halıne gelene kadar çırpalım.Süt ve krem şanti harıcındeki bütün malzemeyi ekleyip çırpalım.Yağlanmış kelepçeli kalıpa dökelim.Önceden ısıtılmış 170 derece de 20 dk pişirelim.1 su bardağı sütle krem şantiyi çırpalım ve dolapta bekletelim.Pişen kekeimizi soğuması için bekletelim.Soğuyan keki ortadan ikiye keselim,iç kısmından bıçak yardımıyla kazıyarak bir çay tabağı kek kırığı ayıralım.Krem şantinin yarısını alt tabana yayalım.Diyer parçayı üstüne kapatıp kalan şantiyle kekin üstünü kaplayalım.Ayırdığımız kek kırıklarını en üste süsüleme yapalım.
Afıyet Olsun.

YEŞİL MERCİMEKLİ ERİŞTE

2011-10-21T20:15:00.005+03:00

UZUN ZAMANDIR ERİŞTE PİŞİRMEK İSTİYORDUM AMA BİR TÜRLÜ NASIL YAPICAMA KARAR VEREMEMİŞTİM.BU GÜN EVDE MERCIMEGİ GÖRÜNCE BU ŞEKİLDE YAPMAYA KARAR VERDİM.YANINDA DA YOĞUR ÇOK GÜZEL OLDU DOĞRUSU.
Malzeme.
350gr.erişte
2 çay bardağı yeşil mercımek
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
mercimekleri haşlamak için 3,5 litre su
Yapımı.
Mercimekleri yıkayıp üstünü geçecek kadar su doldurup haşlamaya koyalım.haşlanan mercımeklerı suzup bır kenara alalım.3,5 litre su,bir tatlı kaşığı tuzla beraber kaynamaya bırakalım.Kaynayan suyun içine erişteleri atalım, yapışmaması için karıştıralım.Erişteler yumuşayınca süzgeçten geçirelim.Tencereye sıvı yağı ve küp küp doğradımız soğanları koyup kavuralım,üstüne mercimekleri dökelim,tuzunu karabıberinide ilave edelim.5 dk kadar hepsını bır arada karıştıralım,erişteleride katıp mercımegi eriştelerle harmanlayalım ve ocagı kapatalım.Ben yanına yoğurt koyarak servis yaptım.
Afıyet Olsun.

İÇLİ KÖFTE

2011-10-19T20:07:00.012+03:00

BU AKŞAM MUTFAĞIMIN GÜZEL LEZZETİ BU İÇLİ KÖFTELER OLDU.BİZLER ÇOK SEVİYORUZ BU KÖFTEYI AMA EN ÇOK ANNEM VE KIZIM,İKİSİDE AFIYETLE YEDILER.
KÖFTELERİN HAŞLANMIŞ HALİ
>
KÖFTELERİN YOĞURULMUŞ HALİ>
Malzeme.
2 su bardağı köftelik bulgur
yarım su bardağı irmik
yarım su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
200 gr kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı ıslanmış kuş üzümü
bır tutam kıyılmış maydonoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabıber
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 yemek kağışı ince kıyılmış ceviz
2 çay kaşığı tuz
Yapımı.
Öncelikle bulguru 1 su bardagı sıcak suyla haşlayalım üstünü kapatıp yarım saat şişmesini bekleyelim.şişen bulgura irmiği ekleyıp kaşıkla iyice karıştıralım ve üstünü örtüp kenara bırakalım.1 adet soganı ınce ınce kıyalım ve 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım,kıymayıda katıp suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelım.içine baharatlarını ve katıp soğuması için bir kenara alalım.Ilınmış bulgurumuza 1 kaşık salça,tuz ve karabıber ekleyıp malzemeyi iyice yoğuralım.içine yarım su bardağı unu da ekleyıp tekrar yoğuralım.elimize yapışma olduğu zaman azar azar su katıp yogurmaya devam edelım.macun kıvamını elde ettıgımızde olmuş demektır.hamurdan yumurta buyukluğunde parçalar koparıp ıslattımız avcumuz içinde işaret parmagınızla bastırarak ortasında bır havuz yapalım.içine kıyma harcımızızdan ıkı tatlı kaşıpı koyup ıslak parmakla agzını kapatalım.kapatmaları elımızı ıslatarak yapalım kı duzgun kapansın.butun mazlemeyı bıtırdıkten sonra buzdolabında en az 2 saat bekletelım.Bir tencereye tuzlu su yapalım ve ıcıne yarım limon suyu sıkalım.kaynayan suya köftelerimizi atalım.köfteler kaynayınca suyun ustune çıkacaklar,bu sürenen sonra 5 dk daha kaynatıp suyunu suzerek çıkartalım.bır tencerede yada frıtozde haşladıgımız köftelerı kızartalım ve kağıt havlu üstüne allım yağı süzülsün.
Afıyet Olsun.

LİMONLU KEK & OTLU PEYNİRLİ TUZLU KURABİYE

2011-10-17T17:43:00.007+03:00

BU GÜN YENİ ALDIĞIM TV'Yİ KURMALARI İÇİN SERVİSİ BEKLEMEK İÇİN İŞTEN İZİNLİYİM.BU BEKLEMEK NE ZOR ŞEY,ZAMAN GEÇMEK BİLMİYOR.BENDE BU ZAMAN İÇİNDE ÇAYIN YANINA BİR KEK YAPAYIM DEDIM VE EVDE BAYA ÇOK ALDIĞIM LİMONLARI GÖRÜNCE ''İŞTE DEDIM KEKİM LİMONLU OLACAK''.KEKİ YAPIP FIRINA ATINCA KIZIM ARADI''ANNE İŞTEKİ MÜDÜRÜM SENİN TUZLU KURABİYELERİNDEN İSTİYOR YAPARMISIN?''ZATEN KIZIMDA KEK PEK SEVMEDIGI İÇİN HEM MÜDÜRÜ, HEM KIZIM İÇİN TUZLU KURABİYE YAPIMINA BAŞLADIM VE BU GUZEL KARIŞIK TUZLU KURABİYELERİ YAPTIM.
KEKİMİN İÇİ SAPSARI VE ÇOK YUMUŞAKTI
Malzeme.
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt süt karışımı
1 paket vanilya
1 paket karbonata
2 limon kabuğu rendesi ve 1 limon suyu
3 su bardağı un
Yapımı.
Bütün malzemeyi karıştırıp yağlanmış fırın kabıma döktüm ve ısıtılmış fırında 170 derecede 25 dk pişirdim.İçinin de piştiğini anlamak için kürdan batırmam yeterli oldu.
OTLU PEYNİRLİ TUZLULAR

Malzeme.
2 yumurta 1 yumurtanın sarısı üstü için ayrılacak
1 paket yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
150 gr.otlu peynir (ben evde bu oldugu için kullandım)
4 yemek kaşığı yoğurt
1 paket mahlepli susamlı kabartma tozu
aldıgı kadar un
Yapımı.
Bütün malzemeyi ele yapışmayacak kadar yumuşak bir hamur haline getirelim ve dolapta yarım saat dınlendırelim.Dinlenen hamuru istediğimiz gibi şekillendırelim ve üstüne ayırdığımız yumurta sarısına ıkı yemek kaşığı sıvı yağ karıştırıp üstlerine sürelim.susam ve çörek otuyla üstlerini süsüleyelim.170 derecede üstleri kızarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun.

SUFLE

2011-10-15T21:58:00.003+03:00

BU SUFLE TARİFİNİ''YeMeK vAkTi''AYLİNDEN YAPTIM.AYLİNİN VERDİĞİ TARİFİ IKI KATINA ÇIKARIP ÖYLE UYGULADIM.SUFLEYI KUÇUK KIZ KARDEŞİMİN EŞİ ERKAN ÇOK SEVİYORDU VE O GELDİĞİNDE YAPAYIM DIYORDUM KI BU GECE GÜZEL BİR SÜPRİZLE ONLAR GELDİLER.SEVGİLİ AYLİNCİĞİM TARİFİN İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER. YİYEN HERKES ÇOK BEYENDI EN ÇOKDA ERKAN,YAPMAK İSTEYENLER MUTLAK DENESİN DERİM.ÇOK KOLAY VE BIR O KADAR LEZZETLİ.BEN YANLIZCA PİŞİRME İŞLEMİNDE TEPSİYE SU KOYUP KAPLARI BU SU İÇİNEDE FIRINA KOYDUM.
Malzeme.
240 gr.bitter çikolata
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yumurta
2 yemek kaşığı un(silme)
2 yemek kaşığı şeker
üst süsleme için pudra şekeri
Yapımı.
Öncelikle büyük bir tencereye su koyup kaynatalım ve içerisine çikolata ile tereyağ koyduğumuz sos tenceremizi kaynayan su tencerenin ortasına koyalım(dikkat içine su kaçmamalı)Çikolata ve tereyağ eriyip pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar arada karıştırıp altını kapatıp ılınmaya bırakalım.Cam bir kaseye yumurta aklarını koyup mikser ile kar halini alıncaya kadar çırpalım.Yumurta akları krem şanti haline geldiğinde 2 yemek kaşığı toz şekeride ekleyip biraz daha çırpalım.llınan çikolataya 4 yumurta sarısı ekleyip hızlıca karıştıralım.Çikolata ılık-soğuk ısıya geldiğinde içine 2 yemek kaşığı un ekleyip iyice karıştıralım ve çikolatayı tahta bir kaşık ile cam kasedeki yumurta aklarına karıştıralım.Sufle kaplarımızı silikon yumurta fırçası yardımı ile iyice yağlayıp hamuru sufle kaplarına paylaştıralım.180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip sıcakken üzerine pudra şekeri serpelim.(10 dk dan fazla kalırsa kek kıvamı olur bırakmayalım).pişirdiğim kaplarda servis yapalım.
Afiyet Olsun.

ÇOKOPRENS BİSKÜVİLER

2011-10-10T21:07:00.003+03:00

BU GÜZEL KURABİYELERİ 'Pastacı Kız 'DA GÖRMÜŞTÜM.GÖRDÜĞÜMDEN BU YANA ÇOK ZAMAN OLDU.GEÇEN GÜN 'EVIMIN NEŞESI'DE TEKRAR GÖRÜNCE BENDE HEMEN YAPAYIM DEDIM.TARİFİ AYNEN UYGULADIM.ARKADAŞLARIM KURABIYE TARİFİ DİYE YAZMIŞLAR AMA BENCE BUNLAR BİSKÜVİ. ÇOCUKLARI OLANLAR İÇİN GÜZEL EYLENCELİ BIR SUNUM DENEYIN DERIM.HER İKİ ARKADAŞIMADA BU PAYLAŞIM İÇİN TEŞEKKÜR EDIYORUM.
Malzemeler.
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
5 su bardağı un yetmezse ilave yapabilirsiniz.
¼ çay bardağı sıvı yağ
Yapımı.
•Bir kabın içerisine tüm malzemeyi koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz.
•Hamurumuzu 10 dakika dinlendirdikten sonra hamurumuzu açıp yuvarlak br kalıpla veya su bardağı,çay bardağı ile hamurumuzu kesiyoruz yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize kurabiyelerimizi yerleştiriyoruz .kurabiyelerin yarısının üzerine çöp şiş ile delikler yapıyoruz.
•Önceden ısıttığımız 175 C fırınımızda üzerleri fazla kızarmadan çıkartıyoruz.Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra bir tane kurabiyemizi alıp üzerine bıçakla nutellamız dan sürüyoruz üzerine 2.kurabiyemizi kapatıyoruz.
Afiyet olsun.

BROWNİE KURABİYE

2011-09-30T20:44:00.003+03:00

BU GÜZEL KURABİYELER SEVGİLİ BLOG ARKADAŞIM ''YEMEK VAKTI''NDEN.BİR HAFTADIR BU KURABIYELERI YAPMAK İÇİN BEKLEDİM MALUM HAFTA SONU VAKIT DAHA ÇOK OLUYOR.TARİFİ AYNEN UYGULADIM VE BIR HARIKA OLDULAR.SEVGILI ''YEMEK VAKTI'' ARKADAŞIM BU GÜZEL TARİF ICIN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.
Malzeme.
1 adet margarin (250 gram,oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
2 kahve fincanı toz şeker
50 gram kakao(1 paket)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Şerbeti için=
1 su bardağı süt ,1 su bardağı toz şeker
Yapımı.
Kurabiye için gerekli olan tüm malzemeleri genişçe bir yoğurma kabına koyup karıştırın.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar un ilave ederek yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelince yağlanmış fırın tepsisine yuvarlayarak dizin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar çatlayana kadar pişirin. Şerbet için süt ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın. Şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırarak eritin. (en zor kısmı bu işlem :))Kesinlikle ateşe koymayın. Pişen kurabiyeleri sıcakken soğuk süt şerbetine batırın ve bir saklama kabına dizin.
Kalan şerbetinizi de kurabiyelerin üzerine dökün. Ilınınca servis yapın.
Afiyet Olsun.

MAYDANOZLU ÖRGÜ KURABİYE

2011-09-23T22:08:00.002+03:00

BU AKŞAM MUTFAĞIMDA BU GÜZEL, MİS GİBİ KOKAN KURABİYELER VAR.YARIN KAHVALTIDA ÇAYLA BERABER GÜZEL OLACAK.
Malzeme.
1 paket yumuşamışmargarın
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dolusu yumuşak peynır
yarım demek ince doğranmış maydonoz
3 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
4 su bardağı un (gerekirse 1 su bardağı daha ilave edilebilir)
Yapımı.
Öncelikle yıkanıp suyu ıyıce sıkılmış maydonozları ince ince doğruyalım.Yumurta hariç
bütün malzemeyi yumuşak bır hamur elde edene kadar yoguralım.Hamuru 20 dk dolapta dinlendirelim.Dınlenen hamurudan parçalar koparıp elimizle istenilen büyüklükte örgüler yapalım.Yumurtanın sarısını üstüne sürüp 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun

İŞTE EFE EVİNDE

2011-09-18T21:16:00.003+03:00

BU GÜN EFEYİ GÖRMEYE GİTTİK.NE KADAR MARİFETİ VE ŞİRİNLİĞİ VARSA BİR BİR SIRALADI.BU VİDEOYUDA UZAKLARA ÇOK UZAKLARA SERMİN HALAMIZA YOLLUYORUZ.

KUTLAMA İÇİN YAPTIKLARIM

2011-09-17T15:17:00.007+03:00

DÜN ERKEK KARDEŞİMİN DOĞUM GÜNÜYDÜ.ÇOK YOĞUN ÇALIŞTIGI ICIN KUTLAMA YAPMAK İÇİN BİR ARAYA GELME ŞANSIMIZ OLMADI.BU GÜN KISMET OLURSA BİZE GELECEKLER VE GECİKMELİDE OLSA KUTLAMA YAPABILECEGIZ DIYORDUM AMA GENE OLMADI.BİZDE KÜÇÜK KIZKARDEŞİMİN EŞLİĞİNDE GELINIMIZ VE TABI EFEMEİZ BİZE GELECEKLER,ANNEM ,BABAM,SONRA DA ENİŞTE CÜMBÜR CEMAT KARDEŞİM OLMADAN KUTLAMA YAPACAGIZ.KUTLAMA İÇİN KARDEŞİMİN ÇOK SEVDIĞI BÜSKÜVİLİ PASTASI YAPTIM.ÇOKTANDIR YAPMAK İSTEDİĞİM HEDEN YORUMUYLA ATOM KURABIYELER VE KIZIMIN ÇOK İSTEDİĞİ KIYMALI GÜL BÖREK.UMARIM HERKES BEYENIR.KARDEŞİMEDE ''NİCE YAŞLAR'' DİLİYORUM.

PEYNİRLİve MAYDONOZLU ATOMLAR

KIYMALI GÜL BÖREK

FIRINDA KAŞARLI SOSİS SÜTLÜ PATATES PÜRESİ

2011-09-16T20:42:00.006+03:00

AKŞAM YEMEĞİ İÇİN KIZIMIN ÇOK SEVDIĞI BU IKI LEZZETİ HAZIRLADIM.HEPİMİZİN EVİNDE ÇOGU ZAMAN PİŞEN LEZZETLER.SOSISLERİ YA KIZARTIRDIM YADA SALÇALI SUDA HAŞLARDIM.BU SEFER SALÇALI SUDA HAŞLAYIP ÜSTÜNE KAŞAR RENDELEDIM VE ÜSTÜ KIZARANA KADAR FIRINDA PİŞİRDİM.PATATESLERİMİZDE KABUKLARINI SOYUP ORTADAN IKIYE KESTİM VE 1 ÇAY BARDAĞI SÜT VE BIRAZDA TUZLA ÇOK KISIK ATEŞTE HAŞLADIM.DAHA SONRADA HIC YAĞ KOYMADAN KARABIBER EKLETIP EZİCIYLE PATATESLERİ EZDIM.KIZIM ÇOK BEYENDİ TABI BENDE UMARIM SİZLERDE BEYENIRSINIZ.

LORLU TUZLU KEK

2011-09-13T20:55:00.003+03:00

BU GÜNKÜ MUTFAK MACERAMIZDA BU GÜZEL LEZZET VAR.İÇİNE KIRMIZI PUL BIBER DE EKLEDIM.SABAH KAHVALTIDA İYİ OLACAK
Malzeme.
2yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı lor peyniri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 paket kabarta tozu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
3 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
Yapımı.
Bütün malzemeyi karıştırıp akışkan bir hamur elde edelım.Yağlanmış bir fırın kabına dökup üstünü istediğimiz gıbı süsleyelim ve 180 derece de üstü kızarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun.

ZEYTİN YAĞLI YAPRAK SARMA VE HAZIR YUFKA PIRASALI KOL BÖREĞİ

2011-09-11T19:06:00.006+03:00

BU GÜNKÜ MUTFAK MİSAFİRLERİM BU İKİ GÜZEL LEZZET OLDU.YAPRAKLARIM MALATYADAN ÖZEL GELD, BU YÜZDEN DE ÖYLE İNCE VE KILÇIKSIZDI KI YERKEN AĞIZDA DAĞILACAKLAR.ERKEK KARDEŞİM PIRASALI BÖREK HASTASI VE BU GECE BIZDE BÖREK ONUN İÇİN MÜKKEMMEL BIR LEZZET OLACAK.

SU KEKİ VE SUKEK PASTA

2011-09-10T21:00:00.005+03:00

BU KEK TARİFİNİ SEVGILI ''YEMEK VAKTİ'' ARKADAŞIMDAN ALDIM.KEKİN ÇOK KOLAY VE AZ MALZEMELİ OLMASI HARIKA OLDU AMA BENIM DAMAK ZEVKIME PEK HITAP ETMEDİ.BENDE KEKİ PASTA HALINE GETİRİP ÖYLE MUTFAĞIMA MİSAFİR ETTIM.BU GÜN KARDEŞLERİMİN ZİYARETİYLE BU GÜZEL PASTAYI HEP BİRLİKTE YEDİK.''YEMEK VAKTİ'' NE ÇOK TEŞEKKİR EDIYORUM VE KEK TARİFİNİ AYNEN YAZIYORUM.

ÜSTÜNE KREM ŞANTİ SÜRÜLMŞ HALİ
4 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı soğuk su

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un(2,5 bardak)

ek malzeme arzuya görefındık,üzüm,damla çikola
Yapımı.
Yumurta ve şekeri yumurtalar bembeyaz olana kadar çırpıyoruz.İçine soğuk su ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.en son Elenmiş un,kabartma tozu ve vanilya ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.İçine ekleme yapacaksak(damla çikolata,üzüm vs)malzemeleri hafif una bulayıp kekin içine karıştırıyoruz.
Hamuru yağladığımız kalıba döküp 180 derece ön ısılı fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz(yaklaşık 30 dakika)
Kek soğuduktan sonra kırıkldım.Ikı paket kakolu pudung pişirip kek kırıklarını içine karıştırdım ve kalıba döküp dolapta soguttum.Krem şantiyi üstündeki tarife göre hazırlayıp kek pastamın üstüne sürdüm.

ZEYTİN YAĞLI POĞÇA

2011-09-06T21:44:00.003+03:00

BU GECEKİ MUTFAK MİSAFİRİM BU GÜZEL POĞÇALAR.YARIN ANNEME GELECEK MİSAFİRLER İÇİN HAZIRLADIM.YIYECEK OLANLARA ŞİMDİDEN AFIYET OLSUN.
Malzeme.
1,5 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (bırının sarısı üstü için)
1 su bardağı lor peynırı
3 çay kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartama tozu
aldıgı kadar un
Yapımı.
Bütün malzemeye yoğuralım ve 20 dk dinlenmeye bırakalım.Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elımızde yuvarlayıp tepsıye dızelım.Ayırdığımız yumurta sarısına 1 yemek kaşığı sıvı yağ katıp karıştıralım ve hamurların üstüne sürelim.çatalla üstlerine çızıkler yapalım ve 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.
,Afiyet Olsun.

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ VE ELMALI KURABİYE

2011-09-01T18:48:00.005+03:00

BU AKŞAM ERKEK KARDEŞİM BİZE KALMAYA GELİYOR VE TABI EFEMİZDE BİZDE MİSAFİR OLACAK.KARDEŞİM IKI GÜN BOYUNCA ŞERBETLİ TATLILARDAN BIKMIŞ OLACAKKI SÜTLÜ TATLI YOKMU EVDE DEDI.BENDE HEMEN ONUN İÇİN YALANCI TAVUK GÖĞSÜNÜ YAPTIM.TABI BİR KAÇ GÜN ÖNCEDE ''ELMALI KURABIYE YAPASANA ABLA'' DIYINCE BU GUNE FIRSAT ÇIKMIŞ OLDU.TARİFLER BILINDIK OLDUGU ICIN YAZMIYORUM YANLIZCA TAVUK GÖSÜNDE DEĞİŞİKLİK YAPTIM.TEPSİNİN ALT KISMINA ETIMEK KIRIKLAYIP, ANNEMİN YAPTIĞI ÜZÜM REÇELİNDEN SULANDIRIP ETIMEKLERI HARMANLADIM VE TATLIYI ÜSTÜNE DÖKTÜM.YIYENLERE VE DENIYECEK OLANLARA AFIYET OLSUN.GÜZEL BIR BAYRAM GÜNÜ DİLİYORUM.

ŞEKERPARE

2011-08-29T21:11:00.003+03:00

SEVGILI İNCİ ABLAM İÇİN ŞEKERPARE TARİFİ YAZMAK İÇİN TEKARAR BLOG BAŞINA GEÇTİM.ŞERBETİNİ İÇEN VE TADI TAM YERINDE BIR TARİF.
Malzeme.
2 kahve fincanı erimiş yağ
2 kahve fıncanı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
üstü için fındık içi
şerbeti:
2 su bardağu şeker
1,5 su bardağı su
yarım limon suyu
Yapımı.
şerbetini öncelikle hazırlayalım, soğuk olması gerekiyor.Hamur için bütün malzemeyi karıştırıp yoğuralım.10 dk dinlendirelim ve elimizde istedıgımız şekli verelım.ortalarına işaret parmagımızla bastırıp çukurlar açalım.180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.fırından çıkan şekerparelerimizin üstüne soğuk şerbeti dokelım ve fırına tekrar koyalım ama fırın kapalı olsun.fırında 15 dk kalması yeterli hazırladıgımız fındıklarıda çukurlara yerleştırelim ve tekrar üstü kapalı olarak soğumaya bırakalım.
Afıyet Olsun.

RAMAZAN BAYRAMI

2011-08-29T14:20:00.004+03:00

ALLAHIN İZNİYLE BU GECE BİR AYLIK ORUCU TAMAMLAMIŞ OLACAĞIZ.HEPİNİZİN MUBAREK BAYRAMI KUTLU OLSUN.NİCE RAMAZANLARA VE BAYRAMLARA ERİŞMEK NASİP OLSUN İNŞALLAH.

EFE VE MOTORU ( BIN BIN)

2011-08-27T07:50:00.004+03:00

EFEMİZ ARTIK BİR YAŞINDA VE BU VİDEO ON GÜN ÖNCE ÇEKİLDİ.YÜRÜMEKTE BİRAZ ZORLANIYORDU AMA ŞİMDİ GAYET GÜZEL YÜRÜMEYE BAŞLADI. BU MİNİK KUZU ERKEK OLDUĞUNUN ŞİMDİDEN BİLİNCİNDE, MOTOR VE ARABALAR BÜYÜK İLGİSİNİ ÇEKİYOR.(SANIRIM BABASINA ÇEKMİŞ:) ).UZAKLARDAKİ HALAMIZA SEVGILERLE BU VİDEOYU YOLLUYORUZ. A BU ARADA KUZUM ''HALA'' DIYOR ARTIK İNANILMAZ GÜZEL BİR DUYGU.

PATATESLİ TEPSİ KÖFTE

2011-08-25T22:55:00.003+03:00

AŞKAM YEMEGİNDE BU HARİKA KÖFTE VE TABI YANINDA VAZ GEÇİLMEZ PİRİNÇ PİLAVI VARDI.KÖFTENİN YUMUŞAK OLMASI İÇİN İÇİNE PATATES RENDELEDİM.DEĞİŞİK BİR TATD OLDU.
Malzeme.
500 gr köftelik kıyma
1 orta boy patates rendesi
1 tane rende soğan
1 avuç ekmek içi
3 adet küp küp doğranmış domates
karabıber,kekik,tuz,köfte baharı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su ve 1 tatlı kaşığı salça
Yapımı.
Bütün malzemeyi ıyıce yoğurup dolapta biraz dınlendırelim.istediğimiz bir fırın kabına köfte harcını yayalım ve yuksek ısıda 15 dakıka pişirelim.Bır kap içinde 2 su bardağı sıcak su ve salçayı iyice eritelim ve içine bıraz tuz atalım.tepsıyı fırından çıkaralım doğradığımız domatesleri köftenın üstüne döşüyelim ve sıcak suyla hazırladığımız salçalı suyuda etrafına dökelim.Ben tepsının etrafına kabak dlimleri yerleştirdim sizler istersenız bıber yada başka bır sebzede kullanabılırsınız.tepsıyı tekrar fırına atalım.Fırın ayarını 170 dereceye alıp 20 dk pişirelim.
Afıyet Olsun.

KABAKLI BÖREK

2011-08-21T16:25:00.003+03:00

HERKESE GÜZEL BİR PAZAR GÜNÜ DİLİYORUM.BU GÜN EV İŞLERİYLE BAYA BİR YORULDUM.BAYRAM YAKLAŞTIKÇA EV TEMİZLİĞİ,DÜZENİ BAYA BİR YORUYOR İNSANI.AKŞAM SAHUR İÇİN AÇMA BÖREK DÜŞÜNÜYORDUM AMA YORULUNCA VAZ GEÇTİM VE BU KABAKLI KOLAY BÖREĞİ YAPTIM. MÜCVER SEVENLER MUTLAKA DENESİNLER.

Malzeme.
4 adet kabak rendesi
1 pakey yumuşak margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yumurta birinin sarısı üstüne
200 gr beyaz peynır
1 paket karbonat
3 çay kaşığı tuz
aldıgı kadar un
nane yada dere otu
Yapımı.
Kabaklar ve nane harıcındekı bütün malzemeyi ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuralım ve 20dk buzdolabında dınlendirelim.Kabak rendelerıne tuz,2 yemek kaşığı sıvı yağ,nane yada dereotunu karştıralım.Dolaptan çıkan hamuru iki parçaya bölelim ve merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açalım.Yağladığımız tepsiye actığımız hamuru yerleştirelim.Üstüne kabakları eşit miktarda döşüyelim.İkinci hamuruda merdaneyle açalım ve kabakların üstüne düzgünce yayalım.İki hamurun birleşim yerlerini iyice kapatalım ve yumurta sarısını üstüne sürüp fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun.

PANKEK VE KREP

2011-08-17T22:50:00.007+03:00

BU GECE SAHUR İÇİN KREP YAPAYIM DEDIM.KREP HAMURUNU BİRAZ FAZLA YAPINCA ÇOKTANDIR YAPMAK İSTEDİĞİM PANKEKLERİ DE YAPTIM.BİZLER SAHURDA AFİYETLE YIYECEGIZ DARISI SIZLERIN BAŞINA.
PANKEKLERKREPLER
Malzeme.
1 litre süt
2 yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
5 su bardağı un
yarım çay bardağı sıvı yağ
içi için:Krem peynır,kaşar,zeytin ezmesi,sarelle ve istenırse bal yada reçel.
Yapımı.
Bütün mazlemeyi çırçıcıyla karıştıralım.Boza kıvamında akışkan bır hamur olsun.Ben krep tavasında döktüm olmayan varsa teflon bır tavada olu.Bır kepçe miktarında kızdırılmış tavaya hamurdan dökelim ve tavayı sallıyarak her yere dagılmasını saglıyalım ve önlü arkalı pişirelim.Tavadan çıkanların içine istediğimiz mazlemeyi koyup saralım.Pan kekler için kepçeyle döktüğünüz hamuru sallamadan pişmeye bırakalım.Hamur göz göz olunca alt üst edip pişirelim.Bunların üstüne de istenılen mazlemeyi koyabılırız.
Afıyet Olsun.

KARIŞIK TUZLU KURABİYE

2011-08-15T22:27:00.005+03:00

BU GECE MUTFAĞIMIN GÜZELLERİ BU ÇITIR ÇITIR KURABİYELER OLDU.SAHURA ÇAYLA İYİ GİDECEK.
Malzeme.
100 gr yumuşak margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
100 gr peynir
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 yumurta (bırının sarısı üstüne )
3,5 su bardağı un
Yapımı.
Bütün malzemeyi ıyıce yoğuralım.İstenilen biçimde şekil verelim,ayırdığımız yumurta sarısına 1 yemek kaşığı su ilave edıp güzelce karıştırıp hamurların üstüne sürelim,susam ekelım.180 derce fırında 20 dk pişirelim.
Afıyet Olsun.

MAYALI GÜL BÖREK

2011-08-14T16:22:00.006+03:00

HERKESE HAYIRLI BIR GUN VE HAYIRLI İFTARLAR DILEYEREK BU GÜZEL TARİFİ YAYINLIYORUM.MAYALI HAMURU AÇIP GÜL BÖREK YAPMA FİKRINI'' Muhterem'le Afiyetle'' BLOGUNDA GÖRDÜM VE BENIM TARİFİME GÖRÜNTÜYÜ UYGULADIM.BURADAN SEVGILI BLOG ARKADAŞIMA PAYLAŞIMI ICIN TSK EDIYORUM.BİZDE BU GÜZEL GÜL BÖREKLERİ SAHURDA YİYECEĞİZ.
Malzeme.
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılınmış yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr.yumuşak margarın
1 paket instant maya
3 tane kesme şeker
2,5 çay kaşığı tuz
2 yumurta
aldığı kadar un
içi ıçin peynır ve maydonoz
Yapımı.
Yumurtanın bırını,yoğurdu,sıvıyağı,margarını,tuzu karıştıralım.İçine ılık suyu ve şekerleri de atıp karıştıralım. maya ve unu da ilave edip çok yumuşak bır hamur yoğuralım.Hamurun üstünü örtüp ılık ortamda 30 dk mayalanması ıcın bekletelım.Peynırı bır tabakta ıyıce ezelim içine doğradıgımız maydonozları ve yeriye kalan yumurtanın beyazını ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyıp karıştıralım.Mayalanan hamurlardan mandalına büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açalım.İçine harcımızı koyup rulo halınde saralım ve kendı etrafında dolayalım.Bütün hamuru tamamlayıp üstüne geriye kalan yumurta sarısını sürüp ısıtılmış fırında 20 dk tekrar mayanlanması için bekletelim.170 Derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim .
Afıyet Olsun.

2011 'İN İLK MİSAFİR SOFRASI

2011-08-11T12:05:00.007+03:00

BU YILIN İLK MİSAFİR İFTARINI DÜN AKŞAM YAPTIK.IKI KARDEŞİM, EŞLERİ,ANNEM ,BABAM VE TABI EFEMİZ.ALLAH BU SENDE DE HEP BİRLİKTE AYNI SOFRAYA OTURMAYI KISMET ETTI ÇOK ŞÜKÜR.SOFRAMIZA ANNEMİN FIRINDA ETLİ SEBZE YEMEGİ VE AŞÜRESİ BENİM SÜZME MERCIMEK ÇORBAM,NOHUTLU PİLAVIM,KIZIM İÇİN MAKARNALI SOSİS,KAYSI SOSLU ETIMEK TATLISI VE TABI SAHUR ICINDE SÜTLÜ POĞÇALAR EŞLİK ETTİ.YARABBIM BIZE VERDIĞIN NİMETLER İÇİN ÇOK ŞÜKÜR.

KAKAOLU KURABIYELER

2011-08-10T17:47:00.004+03:00

CANI KAKOLU BİR ŞEYLER İSTEYENLER İÇİN HARIKA BİR SEÇİM.
Malzeme.
125 gr. yumuşak margarin
1 çay bardagı sıvı yağ
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sulu yoğurt
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kako
aldığı kadar un
Yapımı.
Kakao hariç butun malzemeyi karıştrıp ele yapışmayan bır hamur elde edelım.Hamuru ikiye ayırıp bırıne kakaoyu ılave edıp bır yemek kaşığı suyla yoğuralım.İstenılen kalıplarla şekil verilip 150 derece fırında üstü kızarmadan 2o dk pişirelim.
Afıyet Olsun.

SOSLU KAĞIT KEKLER

2011-08-09T10:48:00.004+03:00

iÇLERİ BİTTER ÇİKOLATA,DIŞI AHUDUDU-ÇİLEK SOSOLU YUMUŞACIK KEKLER.BEYENECEKSINIZ.
Malzeme.
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
125 gr.erimiş margarin
1 paket bitter çikolata kırığı
1 pk ahududu-çilekli sos
1 pk tart jölesi
1 pk kabartma tozu
1 su bardağı şeker
3 su bardağı un
Yapımı.
Yumurtalar 1 su bardağı şekerle krema kıvamı olana kadar çırpılır.İçine yoğurt,süt,margarin eklenır.Un ve kabartma tozunuda ilave ettikten sonra çikolata kırıklarıda karıştırılıp kalıplara paylaştırılır.170 derece fırında 20 dk.pişirilir.Kekler fırından çıktıktan sonra soguması ıcın beklerken ahududu-çilek sosu bır kaba boşaltalım,paket üstündeki miktar kadar suyu da kayup karıştıralım.içindeki karışıma jöleyıde ılave edıp pişirmeye bırakalım.Pişen sosun ılk sıcaklıgı çıktıktan sonra kagıt keklere paylaştıralım ve üstlerini hındıstan cevızıyle susleyelim.
Afıyet Olsun.

SÜTLÜ POĞÇALAR

2011-08-08T08:31:00.004+03:00

BU GÜZEL VE BIR O KADAR LEZZETLİ POĞÇALARI EFEMİN DOĞUM GÜNÜNDE YAPTIM.RAMAZAN BAŞLAYINCA SAHUR ICINDE HAZIRLADIM.DENEYİN DERİM ÇOK YUMUŞACIK VE LEZZETLİ OLUYORLAR.
Malzeme.
1 paket yumuşamış margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta (sarısı üstüne,beyazı peynıre karıştırılacak)
2 çaykaşığı tuz
3,5 su bardağı un
1oo gr peynir, istenırse maydonoz
Yapımı.
Yumurtanın sarısı hariç bütün malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan ama kulak memesinden daha yumuşak bır hamur yoğuralım.Hamurdan istenılen miktarda parçalar koparıp avucumuzda açalım ve içine peynırlı harçtan koyup kapatalım.yaglanmış yada yağlı kağıt serılmiş tepsıye dızelım.üstüne yumurta sarısına bır yemek kaşığı su ile açılmış yumurtadan surüp, çörek otu yada susamla süsleyip 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
Afıyet Olsun

KREM ŞOKOLA

2011-08-04T21:18:00.004+03:00

DÜN AKŞAM KIZIMLA BİLİKTE BU GÜZEL TATLIYI YAPTIK.HAZIR PAKET BIR TATLIYI BİZ KREM ŞANTİYLE KARIŞTIRIP SUNUM YAPTIK.TADIDA, LEZZETİDE, GÖRÜNTÜSÜDE ÇOK GÜZELDİ AMA EN GÜZELİ KIZIMLA BERABER MUTFAKTA ZAMAN GEÇİRİP İFTARA HAZIRLANMAKTI.BİZLERE AFIYET OLSUN, DARISI DENEMEK İSTEYENLERE.

2011 YILININ RAMAZANI

2011-08-01T15:36:00.002+03:00

BÜTÜN MÜMÜNLERİN RAMAZANI HAYIRLI OLSUN.

Ramazan bölüşmektir,
Ekmeği, zeytini, suyu...

Ramazan öğrenmektir,
Açlığı, yokluğu, sabrı...

Ramazan öldürmektir,
İhtirası, bencilliği, nefreti...

Ramazan erişmektir,
Şefkate, merhamete, kardeşliğe...

Ramazan arınmaktır,
Karanlıklardan, kötülüklerden, günahlardan...

Ramazan saydamlaşmaktır,
Oruçla, yardımlaşmayla, tefekkürle...

Ramazan buluşmaktır,
Dünle, bugünle, yarınla...

Ramazan kenetlenmektir,
Dedeyle, oğulla, torunla...

Ramazan çocukluktur,
Mahyalarıyla, hacıvat-karagözüyle, meddahıyla...

Ramazan kültürdür,
Direkler arasıyla, fasıllarıyla, sohbetleriyle...

Ramazan yücelmektir,
İyiliğe, erdeme, insanlığa...

Ramazan yaşamaktır,
Kulluğu, duayı, gözyaşını...

Ramazan yaşamaktır,
Anı, anıları, hayatı...

Ve Ramazan ulaşmaktır,
Sevgiye, dostluğa, bayrama...

KARPUZ KURABİYE

2011-07-30T00:11:00.003+03:00

BU KURABİYELERİ YARIN DOĞUM GÜNÜ OLAN MİNİK KUZU EFEM İÇİN YAPTIM.DİĞER YAPTIKLARIMI SONRA EKLIYECEĞIM.BU KURABIYE İÇİN ÖNERİM ÇOK FAZLA ELDE BEKLETMEDEN ŞEKİLLENDİRMEK VE DOLAPTA EN AZ 1 SAAT BEKLETMENIZ.
Malzeme.
2 kahve fincanı buğday nişastası
3 su bardağı un
1 paket yumuşamış margarin
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
yarım paket kabartma tozu
yarım paket ahududulu-çilekli sos
kürdan ucuyla kırmızı ve yeşil gıda boyası
Yapımı.
Gıda boyaları hariç bütün malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan bır hamur elde edelım(gerekirse un ılave edın).Hamurun üçte ikisine kırmızı boya,gerıye kalan parçayada yeşil boya ekleyelım.(boyayı bır kaç damla sıvı yağda eritip öyle hamura aktaralım).Yoğrulan parçaları bekletmeden kırmızı olanı rula olarak uzunlamasına bütütelim.Yeşil olanıda merdaneyle ince bır tapabaka halınde açalım.Ruloyu yeşilin içine yerleştirip saralım (kenarlardan fazla gelen yeşil kısımları kesıp alalım).bir poşete yada yağlı kayıtta bu işlemi yapmak daha kolay olacaktır.bolapta 1 saat bekletelim.ruloyu enıne 1 cm kalınlığında bıçakla keselim daire şeklinde olan parçayı üstüne elimizle bıraz bastırıp yarım daire olacak şeklide tekrar keselim ve kırmızı bölümlere kuş üzümleri saplıyalım.ısınmış fırında üstünü yakmadan pişirelim.
Afıyet Olsun.
biraz kuş üzümü

SOSİSLİ MAKARNA

2011-07-27T21:28:00.003+03:00

BİR HAYLİ ZAMAN ÖNCE BU GÜZEL MAKARNA ÇEŞİDİNİ İNTERNETTE GÖRMÜŞTÜM.NERDEN BULDUĞUMU HATIRLAMADIĞIM İÇİN BİR KAYNAK YAZAMIYORUM.BİR KAÇ DEĞİŞİKLİK YAPTIM GENE.BENIM GÖRDÜĞÜM SADE SUDA KAYNAYAN BİR MAKARNAYDI BEN ÇALÇALI SUDA PİŞİRDİM.SALÇA SEVMİYENLER TUZLU VE YAĞLI SUDA PİŞİREBİLİRLER.KIZIM SOSİS ÇOK SEVDIĞI İÇİN BU İKRAM ONUN NEZDINDE BÜYÜK BİR KABUL GÖRDÜ TABI EV HALKI DA BİRLİKTE YEDİK AFIYETLE.
Malzeme.
1 paket sosis
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
4 su bardağı su
yeteri kadar çubuk makarna
Yapımı.
Yagı ve salçayı bır tencereye alalım, salçayı bıraz kavuralım.4su bardağı suyu,tuzu ekleyıp kaynamaya bırakalım.Sosıslerı iki parmak kalınlığında enlemesine keselim ve gelişi güzel çubuk makarnaları saplayaım.makarna çokluğu sıze kalmış.Kaynayan suya sosıslerı atalım.Makarnalar yumuşayana kadar pişirelim, içine isterseniz kekikte atabılırsınız.Ben yanına patates kızartmasıyla servıs yapalım.
Afıyet Olsun.

EV YAPIMI KUMPİR

2011-07-24T20:52:00.002+03:00

AKŞAM YEMEĞİNDE SALATA YERİNE BU GÜZEL KUMPİRİ YAPTIM.KIZIM KUMPİR HASTASI BIRI OLARAK BAYILA BAYILA YEDI.ANNEM VE BABAMDA ÇOK BEYENDILER.
Malzeme.
7 adet orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 kutu mısır
1 kutu çeşni garnitür
3 adet domates
6 adet sosıs
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıcak süt
mayonez,ketçap
Yapımı
Haşlanmış papateslerin kabuklarını soyup sıcakken tereyağı,süt ve yarım bardak kaşar rendesiyle ezelim(püreden daha katı kıvamlı olacak.İstediğiniz bır kap içine püreyı yayalım,üstüne geriye kalan kaşar rendesini yayalım.üç domatesi kabuklarını soyup küp küp dograyıp 1 yemek kaşığı sıvı yağla kavuralım,içine dilimlenmiş sosıslerı de katıp iyice pişirelim sıcak sıcak kaşar rendesinin üstüne yayalım.İstüne mısır ve garnütürüde yayaylım.istenırse kornişon turşu da ekleyebılırsınız.en üstüne mayonev ve ketçapla süsleyelim.
Afıyet Olsun.

BERAAT KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN

2011-07-15T17:09:00.002+03:00

BÜTÜN MÜSLÜMAN ALEMİNİN KANDİLİ KUTLU OLSUN.GÜZEL DİLEKLERİMİZ KABUL VE MAKBUL OLSUN İNŞALLAH.

HAVUÇLU POĞÇA

2011-07-09T18:34:00.004+03:00

BU GÜZEL POĞÇA TARİFİNİ PAPATYA ŞEFTE OKUDUM.DEĞİŞİK BIR TARİF VE SEBZENIN OLDUĞU HER ŞEY ÇOK GÜZEL OLUYOR.BIR KAÇ DEGIŞİKLİK YAPTIM GENE HER ZAMAN OLDUĞU GIBI.TARİFİN ORJİNALİNE PAPATYA ŞEF TEN BAKABILİRSİNİZ.
Malzeme
1 çaybardağı sıvı yağ
1 çay bardağı kaşar peynırı rendesi
2 yemek kaşığı krem peynir
2 yemek kaşığı sert peynir kırığı
1 orta boy havuç rendesi
1 paket kabarma tozu(mahlepli-susamlı)
1 çay kaşığı tuz
2 yumurta (bırının sarısı üstüne)
bır tutam taze nane ınce kıyılmış
aldığı kadar un
Bütün malzemeyı karıştırıp ele yapışmayan bır hamur elde edıyoruz.Yağladıgımız bır tepsiye istenılen şekilde dızıp üstüne yumurta sarısı ve susam serpiyoruz.170 derecede üstü kızarana kadar pişirıyoruz.Afıyet Olsun.

MUZLU RULO PASTA

2011-06-28T20:35:00.006+03:00

ÇOKTAN BERİ RULO PASTA YAPMAK İSTİYORDUM BU GECEYE KISMET OLDU.BU GÜN KANDİL DE OLUNCA IKRAMIN SEBEBİ DAHA BİR ÖNEM KAZANDI.HEPİMİZİN MUBAREK KANDİLİ KUTLU OLSUN.
Malzeme.
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
yarım paket kabartma toz
1 paket vanılya
2 su bardağı soğuk süt
l paket kakaolu krem şanti
1 paket vanilyalı pasta dolgusu
2 adet muz
Yapımı.
Yumurta şekerle beyaz olana kadar çırpılır,içine un,vanılya ve kabartma tozu eklenir.Büyük boy bir fırın tepsısıne aleminyum folya yayılır(yağlı kağıta olur).tepsı kenarlarına kadar folyoyu taşıralım.Yaptığımız karışımı tepsıye dökelim ve bır bıcak yardımıyla ınce olarak yayalım.160 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim daha fazla olmasın kıtır bır kek olur ve kıvrılmaz.fırından çıkan pandispanyayı dışarı taşırdıgımız folyo uçlarından enıne rulo şeklinde saralım.soğuyana kadar bekliyelim.Krem şantiyı ve pasta dolgusunu paket arkasındakı tarife göre hazırlayalım.Ruloyu folyadan sıyırarak açalım, pasta dolgusunu sürelim ve muzları bir kenarına yerleştirip kagıt yardımıyla pandıspanyayı rulo halıne getirip dolapta 1 saat bekletelim.dolaptan çıkarınca üstüne kerem şantiyi sürelim ve istedıgımız gıbı süsleyelim.Afıyet olsun.

BÜSKÜVİLİ BEYAZ PASTA

2011-06-20T20:41:00.004+03:00

BU PASTAYI BABALAR GÜNÜ İÇİN YAPTIM.AİLECEK BÜSKÜVİLİ PASTAYA HAYIR DEMIYORUZ,İLAVELERLE BU BEYAZ PASTA ORTAYA ÇIKTI.BİZLER ÇOK BEYENEREK YEDİK DENEMEK İSTEYENLEREDE TAVSİYE EDERIM.KELEPÇELİ KALIPTA IKI RENKLİ PASTACI KREMASI HAZIRLAYIP BİRDE SÜSLEMELERİNİ KEREM ŞANTİYLE YAPARSANIZ TABI BIRAZDA HAYAL GÜCÜ SÜSLEMESİ İŞTE SİZE BEYAZ PASTA.AFİYET OLSUN.

BABALAR GÜNÜ VE BİZ

2011-06-19T20:29:00.007+03:00

SICACIK BİR İSTANBUL PAZARINDAN, SIMSICAK SEVGILERIN OLDUĞU BİR BABALAR GÜNÜ DAHA.İŞTE BİZİM BABAMIZ VE ÇOCUKLARI.BABALAR GÜNÜN KUTLU OLSUN CANIM BABAM.

BABALAR GÜNÜ

2011-06-18T22:37:00.002+03:00

ÇOCUKLAR ANNE VE BABALARINI SADECE TEK BİR GÜN SEVIP SAYMAZLAR,BABALAR GÜNÜ ADI ALTINDA HERKESİN AYNI GÜN BABASINA SEVGISINI GÖSTREDİĞİ BİR GÜN.ÖNCELİKLE KENDİ BABAMIN BABALAR GÜNÜNÜ KUTLUYORUM VE CANIM BABAMI ÇOK SEVIYORUM.BABA OLANLARI VE BABA ADAYLARININDA BABALAR GÜNÜ KUTLU OLSUN.

BENDEN DAHA ÇİRKİN VARMI

2011-06-12T15:41:00.004+03:00

CUMARTESİ KUZUMUZU GÖRMEYE GİİTİK.BÜYÜK MARİFETLERİ VAR BU KUZUNUN.ÇAK YAPMI,ÖPÜCÜK ATMAYI,KOVALAYANDAN KAÇAYI,BİR BİR YAPMAYI,EN ALANGİRLİ YERLERE KOŞARCASINA ARABASIYLA KAÇMASINI AMA EN GÜZELİ ÇİRKİN OLMAYI ÖĞRENMİŞ.

ANNEMİN SERGİSİ VE ARKADAŞLARI

2011-06-10T21:10:00.014+03:00

CANIM ANNEM BU YILDA EL EMEĞİ GÖZNURU SERGİSİNİNİ TAMAMLAMIŞ OLDU.BÜTÜN BİR KIŞ BOYUNCA YAPTIKLARINI GURURLA SERGİLEDİLER,HEPSININ ELLERINSE SAGLIK.İŞTE CANIM ANNEM,YAPTIKLARI MARİFETLERİ VE KURSIYER ARKADAŞLAR

BİR YASTIKTA 45 YIL

2011-06-08T20:54:00.004+03:00

CANIM ANNEM VE BABAMIN BU GÜN EVLİLİKLERİNİN 45.YILLARI.CANLARIM BENIM İKİNİZE DE SAĞLIKLI VE BİRLİKTE GEÇİRECEĞİNİZ UZUN YILLAR DILIYORUM.IKINIZI ÇOKKKK SEVİYORUM.

EFE İLE ''TUT ŞUNU BANA''

2011-06-05T19:35:00.003+03:00

BU KÜÇÜK KUZUYU ANNELER GÜNÜ HEPİMİZ KOŞTURDUK DURDUK.VİDEO YU UZAKLARDAKI HALAMIZ İÇİN EKLİYORUM.

KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN

2011-06-02T08:47:00.004+03:00

SÜNGER TATLISI

2011-05-28T19:26:00.005+03:00

BU GÜZEL ŞERBETLİ TATLIYI arzumcum.blogcu DA GÖRELİ BİR HAYLİ OLDU AMA YAPMAK BU GÜNE KISMET OLDU.SAHİDEN DE SÜNGER GİBİ BIR TATLI OLDU, BEN İLAVELER YATIM.arzumcuma ÇOK TSK EDIYORUM BU GÜZEL TARİF İÇİN.
Malzeme.
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yapımı.
3 bardak şeker ve 3 bardak suyu bir kaseye alıp,sürekli karıştırarak şekeri eritelim (ocakta kaynatmıyoruz)içine yarım limon suyu sıkalım.Tatlı için;yumurta ve şekeri çırpalım,yoğurt ve yağı ekleyelim un,vanilya ve kabartma tozunu katıp karıştıralım(ben dövülmüş fındık da ekledım).Tatlı harcını yağlanmış tepsiye boşaltalım,üzeri kızarana kadar pişirelim.Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine önceden erittiğiniz şerbeti dökelim ve kapalı olan fırında 15 dk bekletelim.Tatlının üstüne kaymak yada krem şanti sürelim.
Afiyet Olsun.

İŞTE BENİM OĞLUŞUM

2011-05-27T10:16:00.003+03:00

OĞLUŞUM BU RESMİNİ İNTERNETE KOYMUŞ BENDE DAYANAMADIM ALDIM ÇOK BÜYÜMÜŞ ÇOK YAKIŞIKLI OLMUŞ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM.

MİLFÖYLÜ KURABİYE

2011-05-26T21:32:00.004+03:00

UZUN BİR ARADAN SONRA BLOGUMA YENI BİR TARİF EKLİYORUM.TARİFİ İNTERNETTE BİR YERDE OKUMUŞTUm AMA NEREDEn OLDUĞUNU VE TARİFİN TAM ÖLÇÜLERİ AKLIMDA KALMADI.BEN KENDI ÖLÇÜLERİMLE YAPTIM,ANNEM VE BABAMDAN TAM NOT ALDIM.DENEYIN DERIM ÇOK HAFİF VE BİR O KADAR DA LEZZETLİ BIR TAT.
Malzeme.
2 su bardağı un
4 yemek kaşığı margarin (soğuk)
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta akı(kurabiyenin hamuru içine)
çay kaşığı ucuyla kabartma tozu
milföy hamuru
1 yumurta sarısı (üstüne sürmek için)
1 yumurta akı (hamurla milföyü yapıştırmak için)
süslemek için çekirdeği ayıklanmış vişne taneleri
pudra şekeri
Yapımı.
Yumurta akı hariç un,margarin,pudra şekeri iyice karışana kadar yoğuralım..Yumurta akını ve kabartma tozunu da ekleyip yapışmayan yumuşak bir yoğuralım. Hamuru yarım parmak kalınlıpında açıp kalıpla keselim ve yağlanmış tepsiye yerleştirelim.Üzerlerine yumurta akını sürelim ve milföyleride aynı kalıplarla kesip kurabiyelerin üstüne yerleştirelim. Isıtılmış 170C fırında üstü kızarana kadar pişirilemim.fırından çıkarınca soyumaya bırakalım, pudra şekeri serpip vişne taneleri koyarak servis yapalım.
Aflyet Olsun.

ANNELER GÜNÜ

2011-05-08T22:45:00.004+03:00

BÜTÜN ANNELERİN VE ANNE OLMAYA HAZIRKLANANANLARIN VE TABIKI BENIM CANIM ANNEMİN ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN.

EFE İLE BİR HAFTASONU

2011-04-04T08:32:00.002+03:00

Efe artık kocaman bir adam.Haftasonu ablası onu görmeye gitti ve karşınızda EFE...

İŞTE EFENİN SON HALİ

2011-03-29T08:52:00.005+03:00

Efe pazar günü bizi ziyarete geldi ve şapka çıktı herşey gözüktü.Babası saçlarında konak olduğu için saçlarını kesmiş bu sefer daha başka bir efe olmuş.Buyrun bakın....

UZUN ARA OLDU....

2011-03-26T09:15:00.002+02:00

Kusura bakmayın uzun bir arada oldu ama en kısa zamanda aranıza döneceğim...

MAYALI HAYVANCIKLAR

2011-02-27T15:41:00.004+02:00

PAZAR GÜNÜ MUTFAĞIMDA AKŞAM ÜSTÜ ATIŞTIRMASI OLSUN DİYE HAMUR MAYALADIM.HAMURU NASIL ŞEKİLLENDIREYIM DIYE DÜŞÜNÜRKEN anneannemin emekleri'NDE GÖRDÜĞÜM KAPLUMBAĞALAR AKLIMA GELDİ.BENDE YANINA UĞUR BÖCEĞİ İLAVE ETTIM VE BU GÜZEL HAYVANCIKLAR MUTFAĞIMI ŞENLENDİRDİ.HAMURUMDAN KALANIDA PEYNIRLI SARMA YAPTIM.anneannemin emekleri BLOGUNDAN YAPTIĞIM TARİF VE GÖRÜNÜM ÇOĞALMAYA BAŞADI,KENDİSİNE BURADAN ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM BU GÜZEL FIKIRLERI BIZLERLE PAYLAŞTIĞI İÇİN.
PEYNIRLI SARMALAR
Malzeme.
4 su bardağı un
1 paket instant maya
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı yoğurt
2 yumurta (bırının sarısı üstü için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı şeker
yarım su bardağı ılık su
50 gr yumuşak margarin(içine sürmek için)
iç malzeme için ne istersenız.
Yapımı.
Bır yumurtanın sarısı hariç bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yapalım ve 1saat dinlendirelim.Mayalanmış hamuru merdaneyle açalım ve üstüne yumuşamıs 50 gr margarını sürelim.kenarlarından katlayıp 2o dk hamuru dınlendırelim.Dinlenmiş hamuru tekrar elimizde bıraz yoğuralım ve unlamış zeminde açalım ve iç malzemeyı koyup ucuncan saralım ve bir rula elde edelim.bıcakla istediğimiz şekilde iki parmak kalınlığında parcalar keselim ve üstlerüne yumurta sarısı surup 30 dk dınlendırdikten sonra 170 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.Kaplumbağa yapmak istersenız yağlanıp dınlenen hamurudan kucuk parçalar koparıp yuvaralayalım kafasını ve bacaklarını yapıp gözlerıne çorek otu yada benım gıbı kuru uzum koyup üstün yumurta sarısı sürün. hamuru 20 dk bekletın ve 170 derecede üstlerı kızarana kadar pişirin Afıyet Olsun.

BEBEK KURABİYELER

2011-02-26T17:07:00.004+02:00

BU GÜNKÜ MUTFAK MİSAFİRLERİM BU ŞİRİN BEBEKLER.TARİFİ anneannemin emekleri BLOGUNDAN, ŞEKİLLENDİRME BENIM HAYAL GÜCÜMDEN.anneannemizin YAPTIĞI KURABİYELER MİNİK KÖPEKCİKLERDİ.BURADAN KENDİSİNE ÇOKKKK TEŞEKKÜR EDİYORUM BU GÜZEL TARİF İÇİN.BEN İÇİNE KONAN NİŞASTA MİKTARINI BİRAZ ARTTIRDIM.TADI VE YUMUŞAKLIĞI BİR HARIKA DENEYIN DERİM.
Malzeme.
150 gr.yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
yarım çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
aldığı kadar un
süslemek için fındık ve kuş üzümü
Yapımı.
Kakao hariç bütün malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan bir hamur yapalım.Biraz kenara ayırıp onu kakaoyla karıştıralım(bu parça saçlar ve ağız ıçın)Hamurdan kopardığımız parçaları yuvarlayıp elımızın ıcıyle yassılaştıralım ,hamur bitene kadar.Kakao karıştırdığımız hamurla saçları dudakları yapalım,burun yerıne fındık gözlerı için kuş üzümlerini yerleştirelim 170 derece fırında üstü sararana kadar pişirelim.Afıyet Olsun.

ÖDÜLÜM

2011-02-24T21:15:00.013+02:00

BLOGUMDA İLK ALDIĞIM HEDİYEMİ anneanneminemekleri DEN GELDİ.BU ÖDÜL İÇİN KENDISINE ÇOKKKK TEŞEKKÜR EDIYORUM VE KOCAMAN SEVGILERIMI GÖNDERİYORUM.

ÇOKOKREMLİ CUP KEKLER

2011-02-21T15:36:00.006+02:00

ÇOKTANDIR ÇOKOKREMLİ KEK TARİFİ UYGULAMAK İSTİYORDUM AMA BAKTIĞIM BÜTÜN TARİFLER ÇOKOKREMİ TAMAMİYLE HAMURUN ICINE KARIŞTIRILIYORDU.BEN DE TARİFLERİ KENDI ISTEGIM DOĞRULTUSUNDA ÜSTÜNDE VE TABIKI YOĞUNLUKTAN DOLAYI KEKİN ORTASINADA YAYILMIŞ HALIYLE YAPTIM.YUMUŞACIK KEKLER OLDU VE TABI ISIRINCA AĞIZA GELEN O GUZEL KAKAO TADI.
KEKİN ORTADAN KESİLMİŞ HALİ
Malzeme.
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 paket vanılya
1 paket kabartma toz
2,5 su bardağı un
çokokrem yada nutella
Yapımı.
Yumurtaları şekerle çırptıktan sonra bütün malzemeyı içine ekliyelim.Kağıt kapların içine birer kaşık hamurumuzdan paylaştıralım.Üstlerine istenılen miktarda çokokrem katalım(ben bir tatlı kaşığı dolu dolu kullandım).üstlerine hamurumuzdan tekrar paylaştıralım.170 derece fırında 20-25 dk pişirelim.Afiyet Olsun.

KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ

2011-02-20T22:40:00.003+02:00

BU GÜN KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ.PAZAR GÜNÜNE GELDİĞİNDEN HERKESİN GELEBİLMESİ İÇİN DÜN AKŞAM KUTLAMA YAPTIK.RESIMLERE BAKINCA KIZIMIN NE ZAMAN BU KADAR BÜYÜDÜĞÜNÜ DÜŞÜNDÜM.OYSA DOĞDUĞU GÜN DAHA DÜN GİBİ,ZAMAN NE KADAR ZALİMCE GEÇİYOR.HALBUKI KIZIM HALA EVİMİN KÜÇÜK KIZI.SANIRIM BİZ ANNELER ÇOCUKLARIMIZ NE KADAR BÜYÜSEDE ONLARI HEP BEBEKLERİMİZ GIBI GÖRMEYE DEVAM EDECEĞİZ.DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN BİRİCİK VE TEK KIZIM.

HAVUÇ JÖLELİ İRMİK TATLISI

2011-02-17T22:39:00.005+02:00

MUTFAĞIMDAKİ BU GÜZEL LEZZET BLOG ARKADAŞIM MİNTİNİN TARİFİNDEN.BEN MALZEMEYİ BİRAZ ÇOĞALTTIM.BU GÜZEL TATLIYI ANNEMİN ARKAŞALARI ICIN YAPTIM.UMARIM ONLARDA BENIM KADAR LEZZETINI BEYENIRLER.MİNTİ SUNUMU TEK KİŞİLİK PORSUNYONLAR HALINDE YAPMIŞTI AMA BEN KISI SAYISINI TAM BILEMEDIGIM ICIN KELEPÇELİ KALIP KULLANARAK YAPTIM.TARİFİN ASLINI MİNTİNİN MUTFAĞI''BLOGUNDAN ALABILIRSİNİZ..SEVGILI MİNTİYE PAYLAŞIMI ICIN TEŞEKKÜR EDİYORUM.
Malzeme.
1 litre süt
13 kaşık şeker
10 kaşık irmik
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
4 kuçuk boy havuç rendesi
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanılya
1 küçük portakal kabuğu rendesi
Yapımı.
Süt,şeker,irmik muhallabı kıvamında olana kadar pişirelim ve vanilyasını ekleyelım.Ocagı kapatıp tereyağını katıp ıyıce çırparak karıştıralım.istediğimiz bır kabı ıslatıp içine boşaltalım.Havuc rendesine 2 su bardağı su koyup iyice pişmesini sağlıyalım.pişen havuçları blendrdan geçirelim ve 2 su bardağı havuç elde edelim( havuçlar eksik kalıyorsa üstünü suyla tamamlayalım)Blendrdan geçirdiğimiz havuçlara şeker,nişasta ve portakal kabuğu rendesini ekleyıp koyu kıvamlı bir jöle elde edelim.en son içine vanılyayaıda kalatım ve ilk sıcaklığı geçene kadar bıraz soğutalım.Muhallebımızın üstüne jölemizi de dökelim dolapta soğumaya kaldıralım.ben üstünü kuş üzümü ve hındıstan cevızıyle süsledım.Afiyet Olsun.

KALP PASTA

2011-02-14T13:53:00.005+02:00

BU GÜN İKİ ÖZEL VE GÜZEL GÜNÜ BİR ARADA KUTLUYORUZ.BİRİNCİSİ MUBAREK KANDİLİMİZ,İKİNCİSİDE SEVGİLİLER GÜNÜ.BU IKI GÜZEL GÜN İÇİN KIZIM ÇOK SEVDİĞİ İÇİN ÇİKOLATALI BİR PASTA HAZIRLADIM.GÜZEL BİR GÜN VE GECE DİLİYORUM HERKESE.
Malzeme.
400 gr un halıne getırılmiş bisküvi
130 gr erimiş margarin
1 tatlı kaşığı tarçın
600 gr süt
1 yemek kaşığı pirinç nişastası
1 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
10 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket çikolata sosu
100 gr bitter çikolata
Yapımı.
Bisküvileri eritilmiş yağ ve tarçınla yoğuralım ve bır hamur elde edelım.Bunu içine streç serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza yerleştırelim ve buzdolabına kaldıralım.Süt,nişasta,un,irmik,şeker bır kap içine koyalım ve muhallebı kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim ve içine vanilyayı katalım.ocagı kapatıktan sonra içine sıvı yağı ılave edelim soğuması için br kenara bırakalım.Dolaptan bisüvi hamurumuzu çıkaralım ve soğumus muhallebıyı üstüne dokelim ve donması ıcın tekrar dolaba kaldıralım.Çikolata sosunu arkasındakı tarıfe gore pişirelim ve ılınınca muhallebının üstüne üçüncü kat olarak dökelim.Buzdolabında 3 saat kadar dinlendirelim.(sabahtan yaparsak akşama kadar dinlenmiş olur)üstünü hayal gücünüzün istediği gibi süsleyin.Afıyet olsun.

KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN

2011-02-14T11:03:00.004+02:00

İnsanlığın kurtuluşu için gönderilen son ve en büyük peygamber, bizim Peygamberimiz Hz. Muhammed (s.a.v.)doğum günü olan bu geceye “Mevlid Kandili” denir. Müslüman aleminin MÜBAREK KANDİLİ kutlu olsun.

PIRASALI KARE BÖREK

2011-02-13T15:11:00.004+02:00

BU GÜN MUTFAĞIMDA KOLAY OLDUĞU KADAR ÇOK LEZZETLİ BİR BÖREK VAR. PIRSA BİZİM EVDE ÇOK SEVİLİYOR AMA BÖREĞİ DAHA ÇOK SEVİLİYOR.İSTENİRSE ISPANAK YADA KABAKLADA YAPILA BİLİR.
Malzeme.
3 yufka
500 gr.pırasa
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
tuz,karabiber
Yapımı.
Pırasaları yıkayıp ortadan ıkıye keselim ve kucuk kucuk doğruyalım.ıkı yemek kaşığı sıvı yag ve 1 tatlı kaşığı salçayı biraz kavuralım.Üstüne pırasalarımızı dökelim ve harlı ateşte kavuralım(Harlı ateşte pırasalar su salmayayacak ve çabuk kavrulacaktır).Tuzunu,kara bıberınıde karıştırıp harcımızı ateşten alalım ve soğumaya bırakalım.Derın bir kap içine yumurtaları kıralım ve çırpalım.İçine sutu ve yağı karıştırıp ıyıce bır bırıne geçmelerını sağlayalım.Yufkamızı duz bır zemıne yayalım hazırladıgımız sulu karışımı bır fırça yardımıyla yufkanın her yerıne sürelim.yufkanın karşılıklı kenarlaraını bır bırıne değecek şekilde katlayalım (mektup zarfı gıbı)bıcakla artı şeklinde yufkayı kesip 4 kare parça yapalım ve her kareye pırasalı harçtan koyalım.Her kareyı tekrar mektup zarfı şeklinde katlayıp katlama alta gelecek şekilde yağlanmış yepsıye dızelim.Diğer yufkalarıda aynen tamamlayalım.Elimizde kalan sosu yufkalırın üstüne dökelim ve yarım saat dınlendırdıkten sonra 170 derecede 25 dakıka üstü kızarana kadar pişirelim. Afıyet Olsun.

NEGRO' LU KURABİYELER

2011-02-07T20:33:00.005+02:00

BU GÜZEL KURABİYELERİN TARİFİ BLOG ARKADAŞIM CAFE PEPELA DAN.İLK GÖRDÜĞÜMDE BAYILMIŞTIM GÖRÜNTÜSÜNE VE BU GÜN DENEMEK İÇİN KOLLARI SIVADIM.LEZZET BİR HARIKA DENEYIN DERIM.CAFE PEPELA YA BU GÜZEL KURABIYELER İÇİN ÇOKKKKK... TEŞEKKÜR EDİYORUM..
Malzeme.
1 paket tereyağ( ben margarin kullandım)
1,5 su bardağı şeker
2 yumurta
1 paket vanilya
3,5 bardak un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu (tepeleme)
1 paket negro bisküvi
100 gr sütlü çikolata parçası(tarifi damla çikolata)
Yapımı.
Şeker ve yağı krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.Vanilya ve yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edelim..Un,kabartma tozu ve tuzu başka bir kap içine eliyelim.Üzerine çikolata ve sıvı malzemelerle hazırladığınız karışımı ekleyip yoğuralım.Hamurdan iki parça alıp avcumuzda yassılaştırarak,bisküvinin altını ve üstünü kapatalım.180 dereceli fırında 10 dakika pişirelim.Negro paketinden 10 adet bisküvi çıktığı ıcın elımde hamurdan kaldı,bende onların içine evdeki şokelladan surup kapatım.Deniyecek olanlar bu ölçü için ister 2 paket negro kullansın yada benım gibi kalanını zevkine göre değerlendırsın.Cafe Pepela ya teşşekkürler.Afıyet Olsun.
.

EFE 6 AYLIK

2011-02-06T22:13:00.010+02:00

BU GÜN EFEMİ VE EFEMİN YENI EVINI GÖRMEYE GİTTİK.MİNİK KUZUM ÇOK BÜYÜMÜŞ VE ÇOK TATLI OLMUŞ.UZAKLARDA OLAN DİĞER HALAMIZ İÇİN BU RESİMLERİ VE VIDEOYU ÇEKTİM.İŞTE AİLEMİZİN EN KÜÇÜK ERKEKİ.

ÜÇGEN BÖREK MANDALİNALI MUFFİN

2011-02-05T10:26:00.004+02:00

HAFTA SONLARI MUTFAĞA DAHA FAZLA ZAMAN AYIRDIGIM İÇİN ÇOK SEVIYORUM.BU GÜNDE BU ÜÇGEN BÖREKLERİ DENEDEİM,YANINADA EVDE FAZLA FAZLA OLAN MANDALİNALARDAN MUFFIN YAPTIM.

ÜÇGEN bÖREK İÇİN:
Malzeme.
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta( 1 tanesinin sarısı üstü için ayrılacak)
200 gr peynir(istenırse maydonoz)
Yapımı.
İki yumurtayı ve üçüncününde sadece beyazını bır kaba kıralım ve ıyıce çırpalım.İçine sütü ve sıvı yağıda ekleyıp bir bırıne karışana kadar çırpmaya devam edelım.Yufkanın ilkini düz bir yere yayalım her yerine hazırladıgımız karışımı sürelim,ikinci yufkayı yayıp tekrar karışımdan sürelim,son yufkayada aynı işlemi yapalım ve hazıladıgımız peynırlı karışımı her yerıne eşit miktarda yayalım.yufkayı karşılıklı kenarları bır bırıne deyecek şekilde önce ıkı kenarı sonra dıyer ıkı kenarı kapatalım.İşlem sonunda bir mektup zarfı elde etmelıyız.yufkayı yağladıgımız tepsıye dıkkatlı bir şeklide aktaralım.Elimizde kalan son yumurta sarısını kalan sıvı karışıma karıştıralım ve yufkaların üstüne sürelim.Bıçakla yufkanın üstüne kesikler yapmamız gerekecek üçgen şeklini elde etmemiz için.Önce yufkayı çarpı işaretı şeklinde sonra bır atrı işareti şeklinde keselim.180 derece fırında 25 dakika nar gıbı olana kadar pişirelim.Afıyet Olsun.

KOLAY PROFİTEROL

2011-02-04T21:53:00.004+02:00

PROFİTEROL HAMURUYLA UĞRAŞMAK ZOR GELDI YADA ÇABUK BIR SEYLER GEREKLİ DIYORSANIZ BU TARİF TAM SIZI GÖRE.ELMALI OLDUĞU İÇİN GENE BIZIM EVDE ÇOK SEVILEREK YENECEKTİR MALUM KIZIM ELMALI TATLILARA BAYILIYOR.
Malzeme.
3 adet elma
1 paket bisküvi (125 gr)
1 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık
1 paket çikolata sosu + paket arkasındakı tarıfe göre süt.
Yapımı.
Öncelikle sosu sütle karıştırıp pişirelim,sosun soğuması gerekiyor.Bisküvileri robottan geçirip un halıne getırelım.Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.Elma,bisküvi ,fındık kırığını karıştırp yoğuralım.10 dk kadar dolapta bekletelım.Cevız buyukluğunde parçalar koparıp avcumuzda yuvarlayalım ve istedıgınız bır kap içinde yerleştirelim.Elimize yapışıyorsa suyla elimizi ıslatalım.Pişirıp soğuttuğumuz sosuda üstüne dökelim ve 1 saat kadar dolapta bekletelim.Afıyet Olsun.

İÇLİ PİLAV ET SOTE EŞLİĞİNDE

2011-01-31T20:41:00.006+02:00

BU GÜN KIZIMIN ÇOK SEVDİĞİ İÇLİ PİLAV YAPTIM.PİLAVIN İÇİNDE CİĞER SEVMEDİĞİMİZ İÇİN YANINADA ET SOTE HAZIRLADIM.BİZLER SALATAYLA BİRLİKTE BEYENEREK YEDIK, UMARIM SİZLERDE BEYENIRSINIZ.
PİLAV İÇİN Malzeme.
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su yada tavuk suyu( ben tablet kullandım)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ+1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabıber
1 çay kaşığı toz şeker
1 orta boy kuru soğan
1 tutam dere otu
Yapımı.
Piricı üstüne çıkacak kadar sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuzla 1 saat kadar bekletelim.Kuş üzümlerinide bıraz sıcak suya bırakalım.Pişirecegımız kap içine fıstıkları koyup bıraz pembeleştırelım.Çok ince kesilmiş soğanlarıda katıp bırlıkte kavurmaya devam edelım,ıyıce yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerıde katıp 2-3 dakıka kadar daha kavuralım.İçine bütün baharatları ekleyelım,2 su bardağı sıcak suyu,süzdüğümüz kuş üzümlerini,şekerini,tuzunu ve bulyonu katalım.Önce hızlı ateteşte sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.Üstüne bır havlu peçete kapatıp demlenmesi için bır kenara bırakalım.Servıs ıcın açtığımızda pilavımızı alt üst karıştıralım.Afıyet Olsun.

KARIŞIK MEYVALI TART

2011-01-29T19:46:00.004+02:00

BU GÜN MUTFAĞIMIN MİSAFİRİ BU GÜZEL TART OLDU.TARTI HEP ELMALI YAPARDIM BU GÜNDE KIZIMIN ÇOK SEVDIĞI MUZ VE MANDALİNAYI KULLANDIM.
Malzeme.
100 gr margarin(sert olmalı)
1 yumurta
yarım su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı soğuk su
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
1 paket tart jölesi(paketi 3 çay bardağısu +1 çay bardağı meyva suyu olarak yaparsanız daha ıyı oluyor.)
1 paket sade dolgu kreması(2,5 çay bardağı süt)
4 adet mandalına
1 adet muz
Yapımı.
unu ve parçalara ayrılmış margarını karıştırın,üstüne yumurta,şeker,vanilya,kabartma tozunu ekleyıp ele yapışmayan bir hamur yapalım.Hamuru oldukça çabuk yoğuralım,üstünü kapatıp dolapta 1 saat bekletelim.Hamuru tart kabından biraz daha büyükçene merdaneyle açalım ve yapladıgımız kaba yerleştırelim tekrar dolaba koyalım.Dolaptan çıkardıgımız hamurun içine çatalla delikler açalım ve 170 derece fırında 15 dk pişirelim.Tart dolgusu ıçın keremayı paket arkasında yazılı oldugu gıbı hazırlayalım ve hamurun üstüne eşit miktarda yayalım.Meyvalarımızı ıstedıgımız gıbı yerleştırelim ve hazırladıgımız tart jölesini bır fırçayla önce meyvaların üstüne ve sonrada bütün kap üstüne sürelim.Bir gün dolapta bekletelim.Afıyet olsun.